[米饭]口味：坚持手工炒制火锅底料，是地道的重庆味，锅底耐煮，味道醇厚。菜品新鲜分量足，有不少特色菜品，如抿骨烂鸡脚，软糯入味，轻轻一抿就脱骨；鱼籽虾滑，鱼籽与虾滑搭配，口感丰富，Q弹鲜美；鲜毛肚厚实脆嫩，大刀腰片处理得干净无腥味。[薄荷]环境：门店装修有特色，如保利观澜店，屋顶挂着黄色灯笼，墙面上有记录火锅历程的图片，营造出浓厚的怀旧氛围，让人感受到人间烟火气。[服务铃]服务：员工热情，会主动帮忙加水、收盘子、控火候等。

来过几次，味道我觉得还是不错的，毕竟也是知名连锁火锅店，在商场里面新装修，食材新鲜，环境不错。不满意的是服务，我坐在靠近出餐口的位置，你叫服务员，明明他已经听到，但是不会答应的（估计他只负责传菜，其他的概不负责）还有就是油烟太重，又是商场里面封闭，没有明窗，抽油烟机不给力

陪同事来吃饭，来的包间，低消500，不能用卷，包间里面很多板凳的靠背都是坏的，但是火锅的锅底还是好吃的，分量比较少，外面的免费水果提出了很多次让换一下那盘看着不正么样的西瓜，阿姨可能舍不得把，一直不换，那个免费的鸭翅尖，不好吃没有味，那个卤鸡爪还行，8个人吃了600多块钱，还行吧