誉为江山游子三件套：刀削面鸭头和鸡爪来了江山那必须来一套[米饭]口味：刀削面有两种牛肉和猪肉牛肉辣猪肉不辣面是非常有嚼劲的咸菜很爽口点了牛肉确实比较辣🌶️鸭头和鸡爪真的非常入味入口即化很上头[薄荷]环境：店面收拾得挺干净下午一点多基本上还是满座的上菜和翻桌都很快

真·童年回忆系列——如果能回到城北刀削面还卖炒粉干的时光——那会有多幸福不知不觉有一两年没来吃了走近了才发现店面都向北移动了几十米既然是新店面老装修就来给自己的白月光写个点评吧✔️牛肉刀削面(辣)/猪肉刀削面(不辣)还是十年前的熟悉味道面条带微微的硬芯一根面条既有两侧的糯又有中心的韧口感丰富但是却少点劲爽这也是我在只卖刀削面之后很少再光顾的原因（据我爸妈说新推出的炒刀削不好吃✔️鸭头/鸡爪炒粉干成为历史回忆之后的唯二真神他家的油辣味在整个江山乃至衢州都有独特性非常弱化卤料的入味程度（卤汤多次被我直接泡面仅靠着并不刺激的辣油香辣椒末香就能把鸭头的神韵提取到每一个食客的天灵盖🫰童年回忆系列按理来说都是接近五星的但是今天少给半颗星只为了老板能不能再返场炒粉干啊啊啊🥹

刀削面取名极其简单，因为在江山市的城北。整个街面上都没什么人，但是店里已经没有位置坐。应该浙江一带口味的刀削面，无功无过。但是鸭头和鸡爪味道确实惊艳！软糯入口，咸香得狠。这么多人排队还是有道理的。老板不让用大众的套餐

就好这口手工刀削面！江山市城北刀削面，店面不大却整洁。面条是师傅当面削的，粗细不一但特有嚼劲。汤底味道调得刚好，咸淡适中，喝着舒坦。桌上的辣椒和醋也给得大方，能按自己口味随意加。价格实惠，满满一大碗吃得超饱，附近居民日常吃饭的好地方。鸭掌鸭头鸡爪兔头卤味也很不错哦！

[米饭]口味：「特制鸡爪」「卤鸭头」来打包了鸭头和鸡爪，这个炖的特别入味，比较软，那个鸭头入口即化的感觉还是不错的；那个鸡爪是属于软糯型的，还可以。[薄荷]环境：环境感觉一般应该也是一个老店了，卫生建议还是要稍微注意一下，可能会更好。

江山的刀削面还是很好吃的，当地特色的咸菜，香辣入味的牛肉浇头，面条也十分劲道从小吃到大的面，当年在老火车站，也就是大润发那边吃，一碗六块钱，后面也不知道搬哪里去了，站前里那边也有一家刀削面馆，但是是机器削的，然后家门口后面还有个老乡面馆，味道也还行。城北刀削面馆名气最大，公认很好吃。

江山美食—城北刀削面打卡第N次了，真的非常好吃，可惜今天来的比较晚，心心念念的鸡爪没有吃到，但是刀削面还是依旧美味，点了大碗的都吃完了，哈哈哈哈哈推荐：牛肉刀削面、鸡爪、鸭头，真的都非常好吃，值得试试！

出差来江山，必须给这家店狠狠打call！刚上桌，牛肉刀削面就香得我直咽口水。面条粗细均匀，根根劲道有嚼劲，每一根都裹满了醇厚鲜美的汤汁。大片牛肉炖煮得恰到好处，软烂入味，鲜嫩不柴。鸡爪更是一绝，轻轻一咬，骨肉轻松分离，满满的胶原蛋白，软糯的口感让人欲罢不能。还有那鸭头，卤香渗透到每一丝肉里，啃起来麻辣过瘾，越嚼越香，连骨头都不想放过。这一顿下来，从舌尖到胃都被完美征服，以后肯定是常客！[点赞][点赞][点赞]

[礼花]这次在衢州江山发现一家宝藏小店，主打刀削面、鸭头和鸭爪，必须安利给大家！先来说说这刀削面，师傅现场削面，技艺娴熟，面条中间厚两边薄，形似柳叶，入口外滑内筋。汤底是灵魂，浓郁鲜香，带着微微辣意，搭配的肉酱、青菜等辅料恰到好处，一碗下肚，饱腹感十足，还意犹未尽。鸭头更是一绝！卤制得极其入味，轻轻一掰，骨头与肉轻松分离，肉质鲜嫩，连骨头缝里都透着醇厚的卤香，麻辣味直击味蕾，越啃越上瘾。鸭爪也毫不逊色，皮韧肉嫩，咬下去先是卤香，而后辣味散开，让人欲罢不能，边啃边嗦，根本停不下来。店里环境虽不算豪华，但干净整洁，桌椅摆放整齐。老板热情好客，服务周到，上菜速度快。性价比超高，爱吃辣、爱面食的朋友，这家店绝对值得一试！

[薄荷]环境：挺家常的一家面馆，人很多[米饭]口味：「特制鸡爪」「特制鸭头」听本地人推荐过来的，味道确实不错卤汁的味道好，鸡爪软烂入口哈。面馆不错，面条是手工制作的口感比较劲道。店家服务都挺不错的很热情，推荐大家来试试！🍜👍