之前吃过一家当地朋友推荐的荞面，吃过之后只觉得遗憾，这次是来冰与火探店，但是只吃一个包子略显寒酸孤单，抬头看见对面这家店，没听说过决定以身犯险。荞面还是喜欢干拌，浇头是头菜和笋干，底料糖重恰好提鲜，红油香辣逼出多巴胺，搁筷擦嘴大喊老板算钱，量大味美只需八元，值得再次下单

到崇州肯定要吃荞面，但是今天下午搞得太晚了，没有时间去吃特别想吃的那一家，因为好像下午不开门。这家荞面味道也还可以，整体麻辣、偏淡，一些荞面都是由荞面的原材料坨坨。用机器压成面条状，直接丢进锅里，很快就煮熟了，然后倒进碗里就可以吃了，非常的快捷，而且好像特别的健康，可以降高血压。这家面的料理有很多的蔬菜颗粒，吃起来很脆，比较好吃。店里看着还有人点米豆腐不知道是啥，下次可以试一下。

[薄荷]环境：环境可以，店面整洁，位置也好找的！「荞面」「甜水面」「米豆腐」他家荞面，甜水面和米豆腐味道都挺不错的，最爱他家的鸳鸯荞面，就是酸辣粉加荞面！两个都可以吃到！超喜欢！每次必点大份！[糖果]性价比：性价比挺不错的，人均十块左右！

来崇州肯定要吃一碗荞面，本地人带的这家，冬天一碗热荞面很舒服，汤底笋子味道很重，荞面口感还是那么好还点了甜水面和米凉粉，甜水面跟成都不一样，没得芝麻酱，面本身要细一些，也是甜蜜蜜的，但是我可能更习惯成都版本米凉粉很扒味道，趁热吃不错

多年前，成都市青石桥的余荞面大名鼎鼎，一个狭窄的小店书写了荞面的巅峰，可以说崇州是四川荞面的发源地和传承地吧，至少其他地方没有崇州那么多的荞面店，这家和成都的都是亲戚，成都的早就歇歇不做换人了，味道没有原来好了，崇州这家还是可以的，店招看起还很清新，像奶茶店，崇州荞面竞争激烈，不好吃会被淘汰的。

升级装修后，更洋气了。崇州余荞面，也算崇州的特色美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感赢得了广大食客的喜爱。余荞面选用优质荞麦粉为原料，经过精细加工，面条筋道有嚼劲，入口爽滑。吃得来荞面的人就觉得特别好吃，吃不来的人就吃不喜欢。

周末遛娃，临近中午找了这家多年老店，没有客户东西秒上。爱吃「荞面」荞面的二哥觉得不错，我更喜欢常吃的那家味道，但这个面条荞麦面的含量应该高一些。「甜水面」这个和成都常吃的调味不一样，是比较稀的，不会有很多麻酱挂在面上，面条也会细一些，但是意外的好吃，娃放弃了自己的最爱把这碗干完了「米豆腐」临时加的，喜欢米豆腐的二哥是很满意的还有酸辣粉，吃不下的话优先点其他的

感觉这是崇州特有的，我只吃得来凉拌荞面，热的我觉得有一股说不清的味道。但是媳妇儿觉得那就是人间美味[尴尬]

在耍朋友之前，我是不晓得有荞面这个物种存在的。老人婆祖籍崇州，三天两头的回去，崇州渐渐也快变成我的第二故乡了。老房子就在正东街旁边的南米市，虽然早就被改造的面目全非，但是周边的原生态美食还有幸都留了下来，余荞面就是其中一家，所以说它是老字号一点儿都没得水分。店主是两口子，偶尔一人在，偶尔两人在，兑的调料还是比较一致，没有很多夫妻店那种某个人手重，或是某个人手轻的问题。每次都是吃老三样，荞面，甜水面，米豆腐。不要问好不好吃，每次到崇州必吃，已经说明了所有。

其实想吃周荞面的，结果过年人家关门了路过看到这家没关生意巨好大年初一到处都关了老板忙不赢不过态度还是可以味道比较一般偏淡不晓得是因为太忙了还是平时也是