第一次来中山，最近打卡了这家以黑金鸽子闻名的餐厅，真的被惊艳到了！黑金鸽子果然名不虚传，刚上桌时，油亮的深褐色外皮泛着诱人光泽，秘制的卤料与烤制工艺完美融合，赋予表皮独特的焦香，咬下去“咔滋”一声脆响，紧接着是鲜嫩多汁的鸽肉，肉质紧实却丝毫不柴，香料的醇厚渗入每一丝肌理，咸香中带着微微回甘，层次丰富得让人欲罢不能。据说这道菜选用了特殊的喂养方式和独家配方，难怪味道如此独特！搭配的蘸料也很讲究，酸甜解腻，进一步提升了整体口感。无论是作为正餐主菜还是休闲小吃，黑金鸽子都堪称一绝，强烈推荐给所有爱尝试特色美食的朋友！当然其他的小菜也不错哦

来中山旅游，看到网上好多人推荐这家店，为了满足自己的好奇心，决定去试一下。节假日好多人，排队基本上1小时起步，点了店里的招牌黑金乳鸽和黑松露豆腐，这种黑色的乳鸽还是第一次见，上菜的时候会先放在称上，然后再给你拿到厨房一切四，再端回来的时候大概率不是刚刚那一只了[笑哭]，味道没有那么惊艳，黑金色就是个噱头，汁水丰富，稍微有点咸；松露黑豆腐外酥里嫩，豆味很重，豆腐本身没有什么味道，要蘸着甜辣酱吃，外面的黑色酥皮很油，吃多了会腻；鸽汤桑叶是温的，不烫，汤有一点微辣，会影响整体口感；总之，是噱头大于实力的一家店，没有必要特意去吃，中山好吃的乳鸽有很多，这家整体排在中下游水准吧。

周末的十一点半前过来还好不用排队比较好停车上菜挺快的尝试了店里三种乳鸽「椒香麻辣鸽」感觉这种最好吃很入味口味是藤椒味的挺麻辣的「金榜提名黑金乳鸽」虽然这个很特别但是肉质不够嫩和多汁有点柴的除了表皮是黑的有一种特别的香味之外肉没有什么特别的味道「经典盐焗乳鸽」盐焗的也还不错啦也是肉比较柴感觉是鸽子的品种问题「松露黑豆腐」炸得很好不油内在豆腐很水嫩酱汁很好吃本身豆腐没有什么调味要蘸料吃「咸蛋黄粟一烧虾」虾不怎么新鲜玉米也不怎么饱满好在调味还不错咸蛋黄味很足玉米很甜小朋友很爱吃「啫啫通菜」不推荐他们习惯用通菜梗巨老全是虾酱真的很不清爽「香茅啫脆肉皖」这道菜上桌还在沸腾用了很多蒜肉铺了一层挺香的稍微有点老「菊花荼薇黑凉粉」大众点评收藏+打卡买0.1元券换的不是苦龟苓膏挺解腻的

【小红书种草】乳鸽界的天花板——金榜提名黑金乳鸽💥味蕾盛宴不容错过！✨今天来给大家种草一家超级棒的乳鸽餐厅——金榜提名黑金乳鸽！🔥🍗菜品：黑金乳鸽是他们家的招牌菜，选用肉质鲜嫩、口感滑爽的黑毛乳鸽，经过独特的腌制和烹饪工艺，呈现出金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质。一口咬下去，香气四溢，美味至极！💖服务：服务员态度热情周到，上菜速度很快，还会主动为客人介绍菜品的特点和食用方法。🌟总结：金榜提名黑金乳鸽是一家值得一试的乳鸽餐厅，环境优雅、菜品美味、价格实惠、服务周到。下次你路过附近，不妨去尝尝看！

周三觅食之马喜鸽·吃个大排档。又到了每周出门吃饭环节，一众友人在大众上随机点了一家饭店。这家店很有装修很有港式复古的品味，先说下菜品，盐焗乳鸽味道不错，肉质鲜嫩，味道适中不会太咸。咸蛋黄粟一烧虾，听名字就很吸引人，果断下单，咸蛋黄一点都不腻，搭配类似避风塘的做法，味道恰到好处，咸蛋黄的味道完全包裹着大虾和玉米，真的很不错。黑金乳鸽，是我最喜欢的一道菜，肉质鲜嫩，吃下去的时候，满口汁水，一点都不腻，吃完还想再吃。其他菜品都很满意，总结一下，这家大排档很有镬气，菜品酱汁的搭配下了一番功夫，性价比高。朋友聚餐值得推荐。

一句话总结：性价比很高，味道很不错，4.5/5.去的那天客流量很大，不知道品控怎么做的，这么繁忙的店，整体的味道能保持到这种程度，牛啊。「金榜提名黑金乳鸽」这辈子第一次吃黑乎乎的乳鸽，没想到味道很不错，鸽肉香嫩带汁，越吃越香。「咸蛋黄粟一烧虾」和预期的味道差不多，有咸蛋黄搭配的食物，很难不好吃啊。「松露黑豆腐」我以为黑松露是什么很贵的食材，在这店里简直成了百搭，而且味道居然都还不错。「啫啫通菜」没必要点，正常水平，只是我习惯了每顿饭都要有蔬菜。

为了这口黑金鸽，我真的愿意每周来中山家人们谁懂啊，自从深中通道开通后，周末跑去中山觅食已经成了我的固定节目！这次被朋友安利了一家据说“满城尽吃黑金鸽”的神店，立马就冲了！📍店名：马喜鸽·吃鸽大排档(南下店)📍地址：中山石岐博爱三路36号之一3、4、5、6卡🌟【金榜提名黑金乳鸽】这绝对是店里的招牌C位！端上来的时候，鸽子被放在一个市场专用的秤上，仪式感拉满，老板这创意真的绝，感觉很适合带备考的学生来吃，讨个好彩头。鸽子表皮黑亮，像裹了一层闪耀的铠甲，据说是用黑松露酱制作而成，还点缀着金箔，高级感瞬间up！咬上一口，“咔嚓”一声，那脆皮真的像玻璃纸一样，紧接着，丰富的汁水在嘴里爆开，鸽肉紧致嫩滑，每一丝纹理都吸饱了香味，越嚼越香，真的是名不虚传，必点！必点！必点！重要的事情说三遍！🥘【香茅啫脆肉皖】来中山怎么能错过脆肉皖呢！这道菜将香茅和脆肉皖完美融合，香茅独特的清香巧妙地掩盖了脆肉皖可能存在的土腥味，只留下满满的清爽。脆肉皖的肉质更是一绝，爽脆弹牙，没有什么小刺，可以大口炫肉，啫啫的做法让锅气十足，每一口都超入味。🧈【松露黑豆腐】又是一道颜值与美味并存的菜品！黑色的豆腐看起来就很独特，外皮煎得酥脆，里面的豆腐却嫩到不可思议，像布丁一样滑嫩。搭配上甜辣酱，咸香、酥脆、嫩滑、酸甜，多种口感在舌尖碰撞，层次感丰富到不行，吃的时候一定要小心，真的超级烫嘴！🍮【菊花黑凉粉】吃了这么多热气的美食，来一碗菊花黑凉粉解解腻再合适不过了。冰冰凉凉的口感，带着微微的甜味和淡淡的菊花香，瞬间驱散口腔里的油腻，给这顿美食之旅画上一个清爽的句号。这家店的生意超级火爆，工作日中午都要等位，建议大家早点去，不然真的要等好久！店内是大排档的装修风格，很有烟火气，座位用以前的汽水箱砌成，很有特色，很适合拍照打卡。整体来说，这家店真的超级推荐！无论是招牌的黑金鸽，还是其他菜品，都能看出厨师的用心和对食材品质的把控。来中山的朋友，一定不要错过这口美味！#中山美食#黑金乳鸽#美食探店

休息去中山玩玩顺便尝一下有名的石岐乳鸽看了点评这家是必吃榜下了高铁就来这家了[薄荷]环境：十一点钟营业刚到店门口发现里面没什么人怕是没营业就在附近转了转然后回来坐下装修风格是有年代感的场景椅子坐的不是很舒服栅栏门上面都是灰尘[服务铃]服务：服务还是很热情入座之后马上就端来水盅和茶水吃鸽都是骨头也没有换骨碟的服务「金榜提名黑金乳鸽」招牌的鸽子上桌带着秤服务员问要不要切我们表示要切一下就又端回厨房切操作流程就有问题还不如在客人面前剪呢更有仪式感服务员来回跑即浪费人力又影响顾客的用餐体验鸽子刚出锅是一个口感稍微放一会又是一个口感等凉了那就没法吃了这个鸽子口味上还算是可以里面留汁后面微微的咸了一点鸽子处理的差了一些还有鸽子毛「香茅啫脆肉皖」这个菜上桌是很香但是吃起来味道很淡咸度不够鱼的水太多了稀释了里面的汁就味道淡一般般「大鸽饭」我个人觉得饭倒是这几个里面最好吃的只是单纯的饭里面的鸽子很腥不好吃饭却是很有味道下面焦的锅巴很脆咸鲜口味道也刚刚好我觉得给到必吃榜有点言过其实了还没有那个程度口味上整体一般没有很惊艳环境产品更偏向网红打卡店价格也不是很低了性价比很一般

【真实评测参考】慕名打卡中山这家网红鸽店，门面装修简朴到近乎潦草，菜品像是传统粤式鸽肴的缩水版。乳鸽保有汁水，调味与普通大排档无异，单价却高出老字号近10元一只。尝鲜点了三款推荐菜，既无记忆点也无惊喜感，连招牌黑金乳鸽都透着微波炉加热的敷衍感。作为必吃榜店既缺少环境特色又缺乏产品创新，性价比实在劝退。顺路尝鲜尚可，专程打卡属实没必要，同等价位不如去老字号吃现烤的烫嘴乳鸽。

在中山探访了一家网红餐厅，为品尝招牌乳鸽甘愿排队两小时。餐厅环境颇具格调，只是空间局限稍显逼仄。服务员始终处于忙碌状态，服务节奏难免有些滞后。好在主角乳鸽堪称惊艳：外皮烤至金黄酥脆，轻咬便汁水四溢，肉质细嫩咸香入味，不愧是镇店之宝。若想避开人潮，建议错峰前往。