肉已经炖脱骨了，软烂入味[调皮]下次外地朋友来知道去哪里吃了哈哈

如果说吃过这么多的羊肉汤，最让人流连忘返的莫过于这家，在此之前听朋友介绍说这家是从西昌那边买回的在仁寿圈养。我们知道中国的美味来源于食材的新鲜，比起其他家的羊肉汤我们先说食材的讲究，一般来讲牛杂、羊杂包括我们吃的火锅毛肚都是国外的冻货，欧美不吃内脏，而中国每年吃如此之多的内脏类如何够用，进口国外是必然的，然而普遍都是冻货这是运输的条件，今天早早来到大凉山黑山羊就是为能吃到每日三只羊定量的新鲜羊杂，之前很晚来得到的回复是以卖完。我想任何一个饭店老板都应该有钱要赚，用冻货参假进来我们普通人也吃不出，很庆幸老板很客气的说了羊杂卖完了的原因，为良心老板点赞👍我们再说说汤，羊肉汤画龙点睛之所在，不要动不动就是多年的老汤，事实证明一些人为了暴利开始使用羊肉精等添加剂。一些羊肉馆为了多赚钱，就在羊肉汤里加上其他便宜肉类，再加上一些羊肉精来增加羊肉味，这样既没有卫生问题，又让人吃起来感觉味道纯正。好像是真正羊肉做出来的汤，因为各种羊肉羊杂和骨头放在一起熬，颜色怎么熬也出不来乳白色的，而用羊肉精作出来的汤，会比纯正的羊肉汤白一些，有的甚至全部呈乳白色，且味道不太纯正，吃起来有添加剂味道。而郭氏大凉山黑山羊运用了十多味中药材每天经过十多个小时烹汤，出来的颜色清透羊骨髓融汤颜色变深，此为最自然的色泽。口感肥而不腻，不像加精的羊肉汤很腻人，感觉羊油在口中流转，对身体百害无一利！作为一个吃货可以走这么远的路来吃这样的资格味道，写这个评论也是水到渠成的事。好的味道配以热情优质的服务，食客流连忘返。一碗肉35元丰俭由人，人多可以涮着吃，真的好肉好汤好味道👍温补误区:很多人认为吃羊肉只能冬季吃是错的，冬病夏治，是中医推崇，也是中华民族通过好食材达到食疗功效最好的恩赐。

味道巴适。而且正宗健康！听说还有自己养殖从凉山运回羊子的地方，每天都新鲜宰杀！！健康卫生是王道！！