「水盆饼」「普通羊肉泡馍」老品牌离家近，就选择它们家了味道还不错，打包一份给爸爸吃，有一份汤一份糖蒜一份辣椒，辣椒是真的辣呢像豆瓣酱，之前老米家凉菜也好吃，现在口味没有之前那么好了，泡馍是没有问题的离家近首选

因为住旁边酒店，看了点评后去试了，服务态度果然巨差，一男一女，女的收银，一副不耐烦的样子，男的上菜，一直在发火，糖蒜是用手抓在小碟里的。

西安入乡随俗第一顿泡馍[狗头][薄荷]环境：是一家老店感觉开很久了，在居民楼下环境还算宽敞[服务铃]服务：阿姨还挺好，点单的男士很差，好像我们外地人去消费感觉欠他一样摆臭脸[糖果]性价比：还行[米饭]口味：一般吧，也没多好吃，因为是外地尝新所以还特地选了一家老店很多连锁的那种，但是不知道是店里员工就那样还是排外呢，吃法就问我们自己弄还是弄好的，我们肯定想自己来体验一下当地文化，但是也没告知我们是要掰好馍拿到档口做才能吃，然后我们傻傻的等着还以为是会有一碗汤然后我们再自己加馍进去这样吃的，要不是有个阿姨说要掰好馍才弄做还不知道啥时候能吃上呢，咱就是点单的看见外地人能不能说清楚一点，虽然本地人很清楚但是我们不知呀，西安作为很火的旅游城市也是礼尚往来的旅游经济带动起来的，所以我觉得这家店还是改善一下吧，反正我个人是不会再去这家店了[难过]

大暑季节，高温酷暑，吃点羊肉，以热制热，祛除体内因吹空调而存的寒气和湿气。中午，来到这家许久没有光顾的老米家城关店。店内一楼大厅食客满满当当，几乎座无虚席。窗明几净，环境舒适。点了份普通羊肉。稍等，做好了。装盒打包带回家享用。店家精心，除配备了筷子、辣酱、糖蒜外，还给了一小盒汤。回家打开餐盒，香味扑鼻，满屋都弥漫着羊肉泡馍的气味。喝口汤，浓郁醇厚，满口留香。不错！毕竟是老店所制的汤味。吃口肉，没有肥肉，软烂不柴，入口即化，肉香浓厚。尝口粉丝，爽滑入味，略带劲道。蚕食泡馍，汤汁浸透馍内，吃到嘴里，即刻能感受到馍的麦香和汤的肉香，混合的、多层次、丰富的香味充盈了口腔。真是一种绝妙的享受。人间百味，我就好这一口，满足感带来神情愉悦。因要的是机器绞的馍，馍芯稍有生硬。下次，定要自己手工掰馍。祝店家生意兴隆！

西安的泡馍已经有了数十年的味道记忆，现在的牌子品牌更是琳琳木木，数不胜数，老米家是近10多年一下子连锁化发展起来的牌子，所以味道中规中矩，也受到了许多本地，和外地到来朋友的选择，个人觉得它的汤还是不错的！大胆地试了一个机器切的馍烧干刨，（以前都是手掰）还不错！BTw碗有缺口证明正宗[耶]

丈八北路西辛庄附近这家米家泡馍，真的不行，作为西安人50多年了，吃泡馍无数，这家味道最差，不香味淡。特别是收费的那个带眼镜的女的，我们是去吃饭不是看她脸色的，想吃泡馍的可以考虑一下，想去吃气的可以试试。

聋子是吧，人均问话两遍以上，做不了服务业就别特么做，吊的一批，踏马来吃个饭我得跪着吃。问前台想看看和澄县水盆区别大不，一副爱答不理优越感拉满。中间想把馍换成掰的，女服务员也一副高高在上的样子，最后问那个戴眼镜的男的，我打包的小炒好了没我得给你磕两个我才能问出来是吧。

这家店在我住的酒店附近，中午步行过去尝试了一下。小炒泡馍味道还行，上的速度也很快，可能是我到的比较早，坐下后陆续进来很多人，看起来还是挺受欢迎的。因为是出差过去的，对平日西安的物价没有感觉，点了优质牛肉小炒泡馍后才知道，35一份，这个价格还是不咋便宜吧，不知道其他泡馍店是不是也得这个价格，不过味道确实可以，店面环境也非常不错，服务也在线，非常推荐，下次还会来。

说起西安美食，不得不说最独一无二的羊肉泡馍了，仿佛来西安，不吃羊肉泡馍，就等于没来西安一样。和很多年前来西安不同，这次来，发现西安走到哪里，都能看到羊肉泡馍店。本来想去另一家羊肉泡馍店的，但路过街边的这家老米家，感觉店面很干净，里面也有人吃泡馍，在这里吃就算了。要了两碗普通款羊肉泡馍，先上两个馍，我一般掰成四块，再掰就快很多了，也没必要弄得太碎，十分钟左右搞定。碗夹上牌去了后厨。过了十几分钟，两碗飘着肉香的泡馍端上来了，做为一个不是从小吃到大的外地人，对羊肉泡馍的品评根本就不会到位。加上如今连锁经营管理，厨房烹饪的统一标准，加上销量很高，这款传统美食在西安，想做得不好吃都难。对羊肉泡馍的总体感觉，羊肉汤口感非常的醇厚，花椒味很足，喝起来令人顿时有种通身是汗的感觉，最记忆深刻的就是配泡馍的一小碟甜蒜，吃起来非常的解腻，赠送的一小碗清汤反而很清爽，很喜欢这种淡淡的肉汤的味道。当然，最有特色的还是自己掰馍的那种仪式感。

冬天来了，需要泡馍的滋润！牛油牛肉碳水的炸弹，才可以让这个冬天完整。同事跑了上海马拉松的全马，身体被掏空，我们一拍即合，中午一起吃个便饭。泡馍忘记了拍，凉菜很不错啊！还有停车场！解决了一切午饭的难题。