8点多一场大酒结束就想着来当地夜宵小馆看一下点了「干扣面」以及「酸汤鸡蛋」这两个是来店里吃饭的固定搭配，先喝汤再吃面或者先吃面再喝汤都可以对了，店里还有其他可以点的热凉菜，奈何肚子有限吃不下了，看其他顾客都是小菜+面，应该也不错

看大众点评来的，一下高速直奔他家，11点多基本就满了，看着挺干净的，菜品也很新鲜，看着鱼头，鱼杂新鲜的样子，决定尝尝，按老板推荐的当地做法麻辣鱼，还挺好吃的，凉菜做的也很精细，钢蛋其实就是半蛋半毛的毛鸡蛋，卤肉我们没尝，但看着刚卤出的肉看着挺香的，卖的也挺快，酸汤鸡蛋也很好喝

干扣面里面只有豆芽和面条，味道主要靠辣子。辣子倒是蛮香的。味道还不错。酸汤鸡蛋好吃，酸酸的，还有胡椒粉的味道，然后鸡蛋是溏心蛋，冬天吃应该很舒服。价格挺划算的，这么一餐才10元，3元的酸汤鸡蛋里面有两个蛋。

面并没有很好吃，可以说几乎没什么味道，人特别多，下午三点多了人基本还是满的，个人猜测主要是因为便宜吧，小份的面七块，大份八块，倒是鸡蛋汤确实有点意思，煮的火候刚刚好，溏心蛋吃着很开心，卤猪耳朵成了最大的惊喜，味道很有特点。

点了一份「酸汤鸡蛋」和一份干扣面，干扣面就是下面是豆芽和酱料，上面有牛肉，搅拌均匀后吃。面条还算劲道，但口味也就中规中矩吧，没什么太惊艳的感觉。酸汤鸡蛋就是酸汤里打了两个荷包蛋，爱吃酸的人可以尝试下。

涡阳干扣面是一道极具特色的安徽小吃，选用优质面粉制作而成，口感筋道爽滑，富有弹性。独特的干扣调料使面条味道鲜美，层次丰富。搭配上美味的鸡蛋汤，更是锦上添花，让人回味无穷。鸡蛋汤清澈见底，汤汁浓郁，鸡蛋鲜嫩可口，二者相互辉映，相得益彰。涡阳干扣面和鸡蛋汤的组合，不仅满足了味蕾的需求，更是一次愉快的美食体验，

涡阳书营干扣面的位置在亳州谯城区魏武大道附近嵇康路与桐花路的交叉位置上，店内属于经典小馆，服务人员态度好。面的量挺大的味道咸香很劲道里面的狗肉很嫩味道不错还有配套的汤很特别，口感挺好的。总的来说还可以，赞一个！

不知道是不是味道有点改了，没有2023年第一次来吃好吃了。。。

特意找的干扣面总店，店内生意挺好的，8元的干扣面份量太足了，味道一般般，没什么特色，环境卫生，服务挺好。

感觉好好吃啊，八块钱能吃到这么好吃的面真的是幸福。酸汤鸡蛋真的是开胃又解腻。辣椒酱绝了，到底是怎么传下来的这个面，真的好好吃。简单的食材能变化出这么丰富的口感和味道，亳州真的对我的胃太友好了，吃啊吃啊吃。。