逛到这家手工粉坊，冲着招牌点了碗冒节子肥肠粉，想找找熟悉的口感，结果却有些小落差。先说说优点，粉的品质倒是在线。红薯粉口感爽滑筋道，嗦起来带着自然的薯香，推测大概率是品质不错的收购粉，嚼着有韧劲，这一点还算让人满意。但核心的味道实在没太跟上。肥肠的卤香偏淡，少了成都本地那种油脂香与卤料融合的醇厚感，冒节子吸汤后也不够入味；汤底的麻辣度和鲜度都比较温和，缺乏让人眼前一亮的层次感，整体吃下来只觉得“能果腹”，却没有成都肥肠粉该有的香辣过瘾。加点醋要好点点。服务方面也比较平淡，点单取餐全程没什么交流，算不上热情，少了点小店该有的烟火气和亲切感。店里其他美食没来得及尝试，暂时没法评价，但单就这碗冒节子肥肠粉而言，大概率不会特意再来二刷了。

说起来也是好笑，我妈本就是重度肥肠爱好者，这回儿去阆中耍，她说都是四川的地盘应该有很多冒节子肥肠粉要去吃一下。我不好扫兴，没有说成都离阆中其实比重庆还要远。结果到了中午要吃饭的时候，本以为应该满街都是的冒节子粉这哈偏偏就找不到了。桓侯祠、中天楼、华光楼、北街、南街，走了万多步，真的把每条路都走交了只看到有肥肠面就是找不到冒节子粉。儿豁真的整个古城哪里都找完了就是没到第一站去的贡院，最后没得法打开点评一搜，偏偏那家就在贡院旁边，难怪不得我妈说她看到有就是想不起来在哪里看到的了。店应该是老店，但味道确实难评。冒节子粉无功无过嘛反正这么辛苦找到肯定也不能说不好吃了。张飞牛肉面好不好吃你们看图自己感受，略显清汤寡水但又放了海椒，只能说肯定是不如重庆的面。至于我该背时嘛要神戳戳点一碗凉面，结果凉面是热的不说，不放蒜不放糖不放醋就是个酱油味带点辣。我不晓得四川凉面放不放糖，为了尊重当地口味我也只有硬着头皮吃两口。但是你们如果二天到阆中耍去这家店吃冒节子的话千万不要点凉面就行了。

川北道署门口的一家小店，小肠结子第一次尝试就立刻又加了两个，之前在电视里看过这次终于吃上了😋