**🥢面条灵魂**碱水面在沸锅中三沉三浮，老师傅用三尺长筷精准把控火候。入口先是爽滑，继而弹牙，最后在齿间迸出淡淡的麦甜。切记趁热拌开，让每根面条裹上琥珀色的酱汁。**🔥市井仪式感**-拼桌是常态，耳边交织着"面要断生"的吆喝和吸溜声-墙角陶缸里腌着三十年老卤，墙上奖状已泛黄-吃完可加汤（老客都懂：第二碗才是精华）**💡生存指南**⏰6:30-10:00是黄金时段，午市后汤头渐浓💰隐藏菜单："跳面"（手工摔打面）需提前预约⚠️正宗吃法：先喝三口原汤，再拌开小料

[米饭]口味:点的爆炒锅盖面，里面的青椒稍微有点辣，猪肝都是现炒的，新鲜度和口感很好，面不够还能免费续面。整体调味很好吃，面条口感劲道弹牙。[薄荷]环境:店里面能有20个左右的座位，挺干净的。[糖果]性价比:性价比很高，推荐。

[薄荷]环境:店内环境不大，周末吃饭的人多有点拥挤的。有点年头的桌椅板凳，大家也是冲着这个名字来的。肉眼可见的锅盖在锅里煮，可能这就是名字的由来。一个大锅里煮出来的面条🍜，就是浇头不一样。价格也因此不同。大肠面还可以，量不是很多，桌子上有辣椒酱醋等调料可以自己加。