在温江文庙遛娃儿，顺便在大众点评上搜到的距离我最近的豆腐脑～李记乐山豆腐脑。店不大，很干净。整条街上的吃食也比较多，较为热闹。鸡丝豆腐脑很嫩，味道丰富。牛肉咔咔饼薄薄的面皮里满满的装着粉蒸的牛肉，咬一口咔咔作响。香的芹菜，辣的牛肉，脆的油渣慢慢弥漫整个口腔，再来一口冰冰甜甜的冰粉，简直爽呆啦！

菜品味道值得打高分，不愧是老店呢，出品很稳定他家卡饼和钵钵鸡都好吃，特别是卡饼，粉蒸牛肉馅儿感觉是现拌，脆哨口感不错和牛肉很搭。钵钵鸡味道是我喜欢的，1元一签不算便宜，每签分量还可以。椒麻味的很辣，服务员都说慎点🙂点评上有套餐可以团，比现场点便宜附近停车方便，文庙老城区逛的也很多。

温江真的好吃的天堂啊朋友推荐的这家店，先去汪记买了2个猪肉锅盔，皮很脆饼很厚，巨香。豆腐脑分量很足，味道超级正宗（来自乐山人认证的店），店里还有钵钵鸡，手工冰粉也很实在（几乎没放冰，第一次遇到这样的店，我们主动要求加的冰）

温江城区很有名的一家乐山豆腐脑，生意非常好，下午两点去都坐满了人。满心期待的点了一份蛋冲牛肉搭配了一个冰豆花。豆腐包的味道比较淡，没有乐山本地的那种浓郁感，冰豆花是花里胡哨的小朋友吃的那种[捂脸]加了些没啥用的单价提到了12元，不太划算，还是经典版的更好一些。总之这家乐山豆腐脑体验回馈就是不太乐山[笑哭]虽然服务员大姐们都操着一口浓郁的乐山话，但是味道并没有很乐山[评友]

《品味乐山豆腐脑：一口入魂的川味经典》乐山豆腐脑，犹如一颗隐匿在蜀地美食星空中的璀璨明珠，散发着独特而迷人的光彩，吸引着无数食客奔赴这场舌尖上的盛宴。初遇乐山豆腐脑，便被其精致的卖相所打动。洁白嫩滑的豆腐脑如羊脂玉般细腻温润，颤颤巍巍地卧在碗底，表面铺着一层金黄酥脆的馓子，那馓子根根分明，粗细均匀，仿佛是为豆腐脑戴上了一顶华丽的皇冠。再点缀上鲜嫩的葱花、香菜，以及切成细粒的大头菜、花生碎，还有那艳红的辣椒油，各种色彩相互交织，构成了一幅诱人的美食画卷，让人赏心悦目，未动筷便已垂涎欲滴。用勺子轻轻舀起一勺送入口中，首先感受到的是豆腐脑的嫩滑，它在舌尖上轻轻滑动，瞬间化开，释放出黄豆特有的醇厚香气，那细腻的质感仿佛是一场温柔的抚摸，抚慰着味蕾。紧接着，馓子的脆香在齿间迸发，“嘎吱”作响，与豆腐脑的嫩滑形成鲜明的对比，一软一硬，一滑一脆，奇妙的口感组合让人陶醉不已。而味道上的丰富层次更是令人叫绝。调料中的辣椒油堪称一绝，精选优质辣椒，经过独特工艺炼制而成，辣而不燥，香气浓郁，瞬间点燃口腔中的热情，让每一个味觉细胞都沉浸在这热辣的氛围中。大头菜的咸香、花生碎的醇厚、葱花和香菜的清新，相互交融，与豆腐脑和馓子的味道完美契合，每一口都能品尝到多种味道的和谐奏鸣，仿佛一场味觉的交响乐，在口腔中奏响一曲川味的华章。除了豆腐脑本身，乐山豆腐脑的配料选择也极为考究。牛肉臊子炖煮得软烂入味，肉质鲜嫩多汁，带着浓郁的五香味，每一块牛肉都饱含着店家的匠心独运；鸡丝则是丝丝分明，鲜嫩爽滑，为豆腐脑增添了一份别样的鲜美滋味。无论是搭配牛肉还是鸡丝，都能让豆腐脑的味道上升到一个新的高度，满足不同食客的口味需求。乐山豆腐脑不仅仅是一道美食，更是乐山地域文化的生动体现。它承载着乐山人民的生活智慧和对美食的执着追求，在街头巷尾的小店中传承着百年的风味。无论是清晨的第一缕阳光洒下，还是夜幕降临后的华灯初上，乐山豆腐脑的店铺里总是人头攒动，食客们或围坐在一起畅谈生活琐事，或独自品味这美味佳肴，在一碗豆腐脑中感受着乐山的烟火气息和人间温暖。总之，乐山豆腐脑以其独特的口感、丰富的味道和深厚的文化底蕴，成为了川味美食中的经典之作。它是四川美食地图上不可或缺的地标，吸引着来自五湖四海的游客前来探寻这一口入魂的美味秘密，也让每一位品尝过的人都难以忘怀，心心念念着下一次与它的美妙邂逅。

这是一家老店了，至少我知道这家店到现在都已经很多年了。生意一直很好，每次来感觉人都超级多的。豆腐脑的份量很足，牛肉卡饼也还可以，记得第一次吃得时候卡饼价格是3.5元一个，这几年物价确实上涨了[捂脸][捂脸]不过还是偶尔会过来吃吃吃

四川人有自己的豆腐脑😂从小到大在广东吃的豆腐脑都是甜的，而网络的北方豆腐脑是咸的。还以为四川的豆腐脑也是咸的，没想到口味也挺独特「鸡丝豆腐脑」有点儿鸡的sao味没洗干净的那种，还能接受因为影响不是很大；还放有芹粒，香菜，花生等配料，因个人口味没有放辣，属于原味那种；口感说不出来，粘稠的，还带点糯口…

好久没吃豆腐脑了，突然就很馋。周末便过来解馋啦[色]「酥肉豆腐脑」豆腐比较嫩，酥肉香脆。味道也好「钵钵鸡」自选，一元一签，有红油和藤椒两种味道，自己打汤汤冒。菜品新鲜多样。「牛肉咔咔饼」每次都必点，敲好吃的，牛肉满满，还有花生增香，一口停不下来

🌸这家李记乐山豆腐脑，吃过好多回。每天过来吃的客人很多，基本上络绎不绝，从早到晚都有好这口豆腐脑味道的食客。🌸想想看：豆腐脑细腻洁白柔嫩如玉兰花瓣散落，馓子香脆油酥千山暮雪，鸡丝坚实纤细修长丝丝缕缕，油炸花生米在嘴里碎了以后，几种香气悄悄渗入口腹，进一步提升了口舌肠胃享受的层次度。🌸糯米小丸子冰粉和粉蒸牛肉咔嚓饼，则进一步完善整个味蕾体验的空间，具体体现饮食与历史文化底蕴在食物中的提升运用。有荤有素，有颜有味，有柔有韧，有羹有饼。🌸服务的姐姐很好，认真细致仔细负责。做豆腐脑的姐姐们很有干劲，在做豆腐脑上面很用心。

那个说“我儿豁”的网友，喊我来温江文庙打卡“鸡肉产业街”，来了之后想起这家正宗乐山味，果断选择了。「鸡丝豆腐脑」乐山老板最灵醒的就是各种美食都是各自的味道，绝不同流合污啥子都做来一样味道。豆腐脑➕芹菜，辨识度特别高，好吃得很。「牛肉咔咔饼」咔咔饼的牛肉还加了酥脆，牛肉➕香菜，你就说上头不上头吧！还有甜豆腐脑，不管你是南北东西胃，直接给你整迷糊就对了。正宗地道，来了温江就得吃一碗才对得起一脚油门儿。