城西米粉店位于阳朔公园旁的停车场内，地理位置便利，是本地人常光顾的老店。店面虽不大，但环境整洁，服务亲切，保留了传统米粉店的烟火气。作为一家经营30年的老店，其口碑更多依赖味道而非装修，店内常能看到本地居民和游客排队共餐的身影。特色煮粉猪肝切得薄而均匀，火候掌握精准，入口嫩滑无腥味；粉肠处理干净，保留些许嚼劲，与米粉的绵软形成对比。这两样食材的鲜味与卤水充分融合，汤汁中隐约透出药材香气，可能是猪骨卤水配方中加入的罗汉果或八角等香料一起熬煮。本地特色酸辣口味，酸笋的发酵香气与辣椒的刺激感会瞬间唤醒味蕾。酸辣汤底与猪肝的鲜甜形成反差，既解腻又开胃，尤其适合夏季闷热天气。店内也提供免费酸萝卜、酥黄豆、香葱、蒜蓉等自助小料。酸萝卜清脆爽口，平衡了卤水的厚重；酥黄豆的焦香则增加了口感层次。一家30年老店，城西米粉店不仅是味觉记忆的载体，更承载了阳朔的市井文化。

不知道吃什么的时候必来她家点上一碗酸辣煮粉，运气好的话还能遇上芝麻油饼，两者搭配一绝有些人也会搭配油条他们家之前在公园旁边开的去年搬来农贸市场天桥底下，粉的种类很多其他没尝过我想其他的味道也不会差[服务铃]服务：看心情

好多年的老店了，最开始是在城中城里面做，那时候他们家粉超辣，生意也超好。后来门面到期换到公园停车里面，就是不太好停车，再到现在搬到农贸市场天桥旁，味道还是一如既往的好吃，每次去都是少粉多青菜，份量超足，推荐推荐

🔴🔵🔴🔵平平淡淡烟火气的小店满满都是生活的印记作为入乡随俗的一顿米粉是了解当地餐饮文化的第一顿各种不锈钢器具的陈列放置调料配料一应俱全看着老板一顿操作「桂林米粉」「配菜」加了个卤蛋还有肉片，整体味道还是可以的🔵🔴🔵🔴

已经是第二次来阳朔了，这家店真的不错「桂林米粉」很正宗，30年的老店，很多本地人过来打包「油饼」现炸的，皮脆里面软，我妹妹最喜欢了「配菜」有萝卜酸，海带丝，酸豆角，酸笋都是无限供应的「螺丝粉」里面真的有螺，二两粉真的吃不完「锅烧」脆脆的一点都不腻，每次都加

生意很好点了一个粉有点吃不惯。味道还可以

来桂林三天这是最好吃的一家进店都是本地人他们吃一碗粉还会加油饼进去

就这种环境下吃的米粉可能才香！！

三十年老店哦，很有本地人的气息，老板很热情，味道很正宗，我们两个人叫了一碗3两的锅烧粉，配菜有酸萝卜，酸豆角，梅菜，辣椒酱，蒜末都是免费提供的，清汤在旁边免费提供，12元两个人就可以吃饱了，真的很不错，值得推荐哦，有经过的可以去试试

点了中份卤菜粉，可能是因为料在下面，越吃越香。早饭随便吃吃很不错。