蛋糕层制作：采用低筋面粉与玉米淀粉调配，通过蛋白霜打发与蛋黄糊翻拌形成松软组织。采用28cm方形烤盘制作厚度1-2cm的蛋糕片，典型配方包含4个鸡蛋（约55g/个）、60g低筋面粉及55g玉米油。关键步骤包含：蛋黄与玉米油、牛奶混合乳化后筛入粉类搅拌。蛋白分三次加糖打发至干性发泡，与蛋黄糊翻拌均匀后入模烘烤。烘烤温度多采用130-165℃区间（蛋糕层130℃/25分钟，面包层165℃/20分钟），时长20-30分钟，出炉倒扣冷却后切条备用。面包层制作：面团需经过两次揉面程序。初次和面将除黄油外的原料（高粉300g、牛奶150g、酵母4g等）揉至扩展阶段。加入黄油后继续揉面至完全扩展阶段（手套膜状态），基础发酵至两倍大约需1小时。分割成80g小面团松弛15分钟后擀成3倍于蛋糕条宽度的面片

服务态度热情周到。食物的味道很好。

第一次在这边订了一个蛋糕，味道口感都不错。