这家猪头肉夹馍味道挺实在的，猪头肉卤得很入味，肥瘦比例刚刚好，肥的部分不腻，瘦的部分也不柴，嚼起来很有口感。馍是现烤的，外皮酥脆，里面松软，夹上剁碎的猪头肉，再配上蒜末和青椒碎，吃起来特别香。整体口感层次丰富，既有馍的酥脆，又有肉的软糯，搭配得恰到好处。价格也不贵，性价比挺高的。环境虽然简单，但干净整洁，服务员态度也不错。适合当个快餐或者小吃，吃得很满足。推荐给喜欢传统味道的朋友。

[米饭]口味：土豆丝好吃，完美猪耳朵很清爽+数量多，不过那个馍一般，没啥搞头

五一来延安完全，评友推荐的，比较有特色的一家店。来的时候店里人不多，桌面也很干净；点了猪头肉夹馍、猪耳朵的夹馍，饼烤的外皮是酥的，一口下去还会掉渣渣；馍是那种很劲道的，但不是那种硬的嚼劲，味道非常丰富，关键是价格不贵；吃完走的时候还单独点了两个带走，本来计划路上吃的；凉了口感会差很多，建议还是趁热吃，凉了可以用空气炸锅热一下，馍会重回酥酥的口感。