位置还挺好找的，进一个大树的小区门，就看到好几家店聚集在一起点了皮蛋，和一份水煮。一起22，感觉便宜，还特饱。藕丸海带皮蛋都好吃。本来想再试试心肺和鸡爪，真的吃不下了😂本湖南人选的微辣，味道不错的。想想湖南长沙那些钱包刺客的益阳麻辣烫，真心希望开到长沙去，卷一下麻辣烫市场。整体来说，小店环境尚好，品种多，价格合适。「藕丸」「拌皮蛋」

满街都是绝美水煮，按照洪都总店老板的说法，这些分店都算是加盟的，口味大概可以有总店的八九成功力，今天吃下红谷花园的这家店，因为肚皮闲置，只点了纯卤味，鸡脚，心肺，肠节，还有皮蛋。鸡脚味道还行，但是还没有炖到位，还是稍微口感硬了点，肠节无功无过，心肺味道不错，但是就是太碎了点，到后面都是捞着吃，皮蛋不行，放冰箱里面的，拿出来口感硬而且没完全入味。

[薄荷]环境：在一个小小的不起眼的小区门洞里但是跨进小区门别有洞天好热闹的一番场景[米饭]口味：下了火车直奔店里果然没有让我失望吃到了地地道道的南昌水煮和炸串「绝味秘制心肺超级入味」一整锅卤味闻着就把我香迷糊啦心肺真的很入味「绝味鸡爪」鸡爪虽然软糯入口但不烂很妙「炸香蕉」甜甜的香蕉裹上面粉壳特别解辣「拌皮蛋」辣辣的凉拌皮蛋特别带劲总之几个招牌菜都一定要尝哦！[服务铃]服务：老板超级热情强烈推荐了很多好吃的也不用排队深夜夜宵绝佳选择[糖果]性价比：简单一碗不贵但吃的超级满足

在万达广场附近逛，搜了一下，发现附近这一家水煮评价挺高。作为外地人来南昌旅游，肯定是要体验一下南昌水煮咯。怎么说呢？整体还行，和我们这边吃的麻辣烫，感觉差不太多。然后油炸的东西的话还是有点太油了，也可能是天气太热的原因，吃起来感觉没有那么的舒服。

这家餐厅的性价比超级划算。菜的味道超赞。鸡爪辣度刚好适中。心肺鲜嫩多汁口感好。[米饭]口味：「绝味秘制心肺超级入味」「绝味鸡爪」w「卤鸭肠结」「炸香蕉」「拌皮蛋」「油炸大脚板」「冰绿豆汤」「油炸韭菜」「莴笋芯」[薄荷]环境：[服务铃]服务：[糖果]性价比：这家店，我在这里吃从开张到现在一直吃啊，特别他那个绿豆汤很好，吃天气热了吃这个学姐，他的不打烊的强烈推荐他的名字新会凉拌皮蛋计较长起好吃，马上旅游了，外地人不知道去哪里可以推荐这家自助店不睬的，而且是24小时不打烊，

特意过来尝的一下南昌人的水煮，这边水煮是直接在厨房那里点菜的，作为旅客，望住那堆食材，都不知道是什么来的，问了老板，老板说了名字，其实也是不懂究竟是什么来的，哈哈哈[捂脸]，随便乱点一通了。点了个豆制品，挺好吃的，后来看到墙上的图片，原来叫脚板。可能形状像脚板，所以叫脚板，哈哈哈。吃了一顿，确实不懂跟麻辣烫有什么区别[笑哭]

餐厅环境干净整洁。[米饭]口味：水煮汤好喝！油炸皮蛋好吃！[薄荷]环境：干净[服务铃]服务：我是通过朋友介绍过来，而且是24小时不打烊的，确实是呃到了很晚，想吃东西，收拾一下这附近水煮店，这个是人最旺的啊，难道过来了到4点多钟，这个老板还在忙着飞起来，又做外卖，又做现场，确实是。他推荐给我的秘制心肺凉拌皮蛋，他说吃多少点多少啊，不要点太多，不要浪费，这是良心商家，值得推荐啊

【四星推荐】南昌绝味水煮｜市井烟火气里的香辣暴击！🌶️终于打卡了收藏夹里躺了很久的网红水煮店！整体感受是"瑕不掩瑜"，推荐给喜欢地道南昌风味的朋友~✨心动亮点：❶汤底鲜辣过瘾：第一口就被红油汤底的复合香气惊艳到！辣得够劲但不烧胃，能尝到明显的卤香回甘，比普通麻辣烫有层次得多❷灵魂配菜封神：必点手工藕丸！外脆内糯还能吃到藕粒颗粒感；吸饱汤汁的豆泡一口爆汁；虎皮鸡脚软糯到脱骨，胶质控狂喜❸性价比感人：两个人点满一盆才40+，鸭血/海带结/粉丝这些基础菜给得超实在🌧️扣分细节：▫️饭点排队预警：工作日晚7点到店仍等了20分钟，狭长过道等位略煎熬▫️环境接地气：典型老店风格，桌子油光发亮建议自备湿巾，夏天冷气不太足▫️辣度新手慎选：点了微辣依然涕泪横流，建议搭配绿豆汤（5元/杯略贵但解辣）💡隐藏吃法：加一勺柜台边的萝卜干，咸香脆爽让口感层次直接升级！老板娘说凌晨4点就开始熬汤，果然匠心藏在细节里~是会怀念这个味道的市井美味，如果环境服务再优化些就完美啦！

这家店食物的味道很不错。环境非常整洁。小豆泡口感正常，甜度适中。秘制酱料美味可口。[米饭]口味：非常好吃强烈推荐绝味秘制心肺[薄荷]环境：环境很好食品干净卫生24小时营业不打烊正宗南昌水煮老字号外地来旅游不知道吃啥的可以来这家[服务铃]服务：老板很热情大方幽默[糖果]性价比：「绝味秘制心肺超级入味」「绝味鸡爪」「藕丸」「炸香蕉」

红谷滩万达附近的宝藏小店，整体下来味道很赞！老板很热情，介绍哪些好吃哪些有特色，东西很齐全，看着选，不会踩雷，脚板，八宝，萝卜，白粉丝这几样必选，然后再选一个自己喜欢吃的就行，油炸推荐脚板和藕片，味道绝了！[薄荷]环境：环境就是那种老店，但是有一点，桌子擦的很干净，卫生可以的，屋里屋外都能坐。[米饭]口味：味道好吃，喜欢可以吃辣的选择中辣以上，变态辣是最辣的，那个碗里面都是黑色的，太可怕了，选了中辣，都快不行了，哈哈。真心很棒！