[薄荷]环境：在古城内，店面算是大的，干净程度一般。[服务铃]服务：服务态度还好。「牛肉肠粉」份量是足的，牛肉挺嫩，也不少，还有白菜，搭配起来不会腻。比较惊艳的是加了花生酱，第一次吃花生酱的肠粉，很香，一份吃起来挺满足的。

在潮州的那几天，早上去西马路找吃的，就选在这家的雷记棵条肠粉，就在西马路口，环境很普通，点了一份40元的牛肉粿条，价格虽说不便宜，但是很值，潮汕的牛肉真的是一纯，没想他们家却是意外的好吃，-牛肉粿条汤：汤头超级鲜甜，牛肉有嚼劲且鲜嫩，牛肉丸颗颗饱满圆润，口感劲道扎实，咬下去会爆汁。

家人们，来潮州西马路一定得打卡雷记粿条面肠粉店！刚进店，就能感受到浓厚的潮汕烟火气。我点了招牌的粿条面，一端上桌，香气瞬间扑鼻。面条劲道爽滑，粿条软糯弹牙。配菜超丰富，牛肉鲜嫩多汁，猪肉紧实入味，广章散发着独特的香气，生蚝又大又鲜，每一口都超满足！最让我惊喜的是份量，满满一大碗，胃小的女生可能还得两人分着吃。老板和店员服务超热情，在这吃饭，氛围轻松又自在。价格也很实惠，性价比拉满。雷记粿条面肠粉店，无论是味道、份量，还是服务，都无可挑剔，它绝对能让你领略最纯正的潮汕味道。

来到了潮汕一定要尝尝看当地的美食，点了一碗牛肉丸粿条，牛肉丸还算劲道，粿条也爽滑。牛肉肠粉，沾着芝麻酱，味道也不错。可是蚝煎就不推荐了，吃起来口感腥味重，没有蚝的鲜味，沾料也不好吃，虽然只是沾了一点点，但是特别特别咸。

味道不错，卖相不错，价格是真的贵，没有什么性价比，肉也没几块，用餐环境也一般，匹配不上它的价格，里外都能坐，坐马路边吃的。服务还可以，很健谈，牛肉丸有提供邮寄服务，量大包邮，在美食街上，他家生意还是不错的。

额没吃出个所以然来。服务员很多，招揽顾客也很热情，店里环境也还凑合，但是味道吧也就是凑合。第一次吃这样的肠粉，里面包了白菜牛肉馅，平平淡淡的味道。外面料汁也挺清淡的，虽然口感不错，但是真的不知道好吃在哪。。看到有说是坑游客的，咱也不知道是不是。。

潮州古城吃了粿条和肠粉，粿条里面的牛肉丸味道不错，非常Q弹，肠粉和汕头只加酱油不一样，还加了芝麻酱，更香。

就逛这条街的时候随便吃吃，正好过饭点了，路过就坐下来试一下，料还算比较多，是麻酱口味的，总体来说面皮比较多吧，一份加了颗蛋，是流心蛋，可以拌开来搭配肠粉一起吃，价格吗？算是小吃街价格了，当作试一试麻酱肠粉这个品类了。

粿条比较劲道，既有弹性也不失韧性，牛肉肉质鲜嫩，牛肉丸劲道弹牙，加上沙茶酱的汤底略咸，牛腩肥瘦相间，肉香浓郁，美中不足的是，让人没想到的是小店用的筷子和勺子居然是一次性的，勺子居然是黑色的勺子，好感度直降[尴尬]

在牌坊街的美食中迷失了方向，伴随着肚子越来越饿，就在路上随便找了家。按理说饿得时候真的什么都香。确实这个第一口感觉是可以的，但是越往下越觉得不值，性价比低。相比生蚝肠粉，牛肉肠粉会更好吃一点，但是与想象中的差距很大。总是不得劲的口感。与港式茶餐厅的肠粉比，还是有本质区别的。也说不上来，就觉得没那么好吃。粿条量少，也挺贵的，生蚝肠粉的酱很少，吃到最后寡淡又不鲜。