🐟鲅鱼饺子🐟薄如蝉翼的饺子皮包裹着泛着粉嫩光泽的鲅鱼馅，一口咬下仿佛能听见海洋的呼吸！鱼肉剁得细碎却保留纤维感，混合着韭菜末和姜蓉，完全没有腥气只留鲜甜。最绝的是馅料中悄悄融入的肥猪肉粒，蒸煮后化作醇厚汤汁被饺子皮牢牢锁住。蘸上蒜泥醋汁入口，先是面皮的麦香，接着是鱼鲜迸发，最后是肉汁的丰腴感，三重奏在舌尖循环播放！不愧是胶东半岛的传家手艺，每只饺子都是包进去一整片渤海湾的温柔。🔥葱爆鸟贝🔥镬气十足的一道硬菜！鸟贝肉厚实如白玉元宝，入口脆嫩弹牙毫无沙感，大火爆炒让葱香彻底渗透进贝肉的每一丝纹理。山东大葱段炒得微焦香甜，干辣椒的刺激感若有似无地挑逗着舌尖，勾芡汁明亮透薄如琥珀，完美包裹住每一块食材。最难得的是鸟贝的火候——多一秒则老，少一秒则生，此刻的嫩度仿佛在齿间跳着华尔兹。这道菜将鲁菜的豪迈与海鲜的精致完美融合，吃完连盘底的葱段都舍不得剩下

带娃来烟台，下船到酒店都已经9点多了，休整下来吃晚饭，9点半多到店，还有好几桌在吃，点了土豆丝和炸黄花鱼，量让娃惊呆了[呲牙]说这在杭高一抵三都不止，第二天晚上继续来，说商场里的没老板娘这里的好吃，上来的菜都热气腾腾的，还能听到炒菜的铁锅被撞击的声音。这大概说是市井里的烟火气吧。黄花鱼肉嫩，孜然肉片的肉片有嚼劲，不像一般肉片只追求嫩而用生粉抓过头，品相一般的海鲜疙瘩汤，内在太丰富，每一口都有蛤蜊肉等，一桌扫完。

火车站附近的店，在一条小巷子里，环境虽然不怎么样，但是老板娘特别热情，炒菜的味道也真的很好，都是现炒的，量确实大，价格实惠很划算。地三鲜是不是可以考虑把土豆切厚一点。太薄了不太容易找到。鸟贝很新鲜，很好吃。酱烧鲍鱼价格实惠，量很大。