肉燕是福州独有的特产，大家都知道肉燕这个金字招牌，许多人批评商业味道太浓，但我们不应该忘记，肉燕几乎是凭一己之力把福州小吃这个招牌打造成全国皆知，肉丸、鱼丸都跟着沾光。好吃不好吃另当别论，肉眼我是真的爱吃，曾经专门驱车前往那家最有名的肉燕店，相比其他肉燕，肉燕皮更韧更有嚼劲，煮起来汤不糊。

老福州的小吃，还是得鱼丸，燕皮，肉燕，味道自是一等一的棒。

鼓西路上美食层出不穷，就算一家小店也可以有令人着迷的美味，双福肉燕就开在十八中隔壁的鼓西路上，在鲜优多水果店对面，上海食堂也在那旁边，他们店里主打是售卖肉燕和鱼丸，燕皮等等，但是我喜欢的却不是他们家的肉燕和鱼丸，而是门口简易桌子支起来的油锅炸出来的海蛎饼，他家在店铺门口摆了一个玻璃柜台摆放着肉燕，燕皮以及鱼丸！左边也则是油锅现炸的海蛎饼，春卷以及油饼，海蛎饼一个3元，鼓鼓囊囊的包着满满的包菜和胡萝卜做馅料，开炸前再加入了腌制好的肉丁，夹上一两个海蛎，放上两三粒花生米！入锅油炸至外皮金黄焦脆，内里的馅料很饱满却仍然保持着充足的水分，味道调的也很刚好，真心好吃，几乎可以秒杀一些专业早餐店铺啦！他家的油饼和春卷也不错，主要是油看着很干净让人放心，而且配料新鲜！