百顺胡同原名柏树胡同，因种有柏树故得名。清初谐音取“百事顺遂”的含义，更名为百顺胡同。在八大胡同中百顺胡同名气最大，各个院落的历史沿革也较复杂，据说当年李文藻进京朝见乾隆皇帝时，曾在这条胡同住过，著名的春台班也就在这条胡同中，京剧名伶大都在胡同内居住，梅兰芳1900年迁至此地居住过，40号院俞菊笙的故宅时还保存的相当完好！戏剧大师迟月亭，“老夫子”陈德霖也住在此胡同。百顺胡同34号的“四箴堂”是京剧老生前三杰之一程长庚的“堂号”。他的堂号代表了他本人。据说当年他演出时的戏报就写“四箴堂”，不写他的名字。从这条街上的遗存还可以看出当年房屋装修之精良，由于它专为上流社会提供服务，所以相应的饭庄与赌场、妓院等也一应俱全，今天观看真是雕栏玉砌今犹在。

百顺胡同是京城八大胡同最西边的一条胡同，位于大栅栏地区的西南部，原名柏树胡同，全长245米，宽5.7米。明朝称柏树胡同，因种有柏树故得名。清初谐音取“百事顺遂”的含义，更名为百顺胡同。百顺胡同最初设有太平会馆、晋太会馆。会馆后来大多改为民居。

醉仙鸭真的是很不错，尤其是下午的时候，门口经常排起长队，一共是三个大的压力炸锅在焖制醉仙鸭，一锅差不多出来十五六只，大约三十分钟一锅，就是这样也总是供不应求，所以想要吃到就得早点的去排队，否则只能等着，还有可能买不到！

鸭子做的皮焦外嫩，皮香甜可口，还是不错的

自从看了谢霆锋的《十二道风味》，有一期是专门讲他们几个人一起做烤鸭，我看了整个过程，要求非常严格。我觉得自己家肯定做不出来这种味道的鸭子。醉仙鸭应该是有酒的味道，要不怎么叫做醉仙鸭么。李与周醉仙鸭最先是从北京发展而来的，就是说，总部在北京。随之各地好多人加盟。总部负责教给你技术，提供原料等。前景还是很广阔的应该。