在老街区逛累了，钻进这家开了好些年的捞化店，瞬间被热乎气裹住。老板是地道福州人，嗓门洪亮，问清口味就转身忙活——细滑的兴化粉在滚水里焯十几秒，捞进盛着骨汤的碗里，汤头清亮不油腻，喝得出是慢炖的鲜。配料都是当天现备的，我选了卤大肠、海蛎和鱼丸：大肠卤得软嫩，没有半点腥气；海蛎个头不算大但新鲜饱满，带着海水的清甜；最后撒上一把芹菜珠，香气直钻鼻腔。店里没有花哨装修，几张木桌擦得锃亮，邻桌都是locals边吃边聊家常。一碗捞化加配料才二十出头，吃得饱又暖心，这就是老福州最接地气的烟火味，

好吃，来福州出差，吃的第二次线面要真的快点吃，真的会越来越多

捞化真是令人惊艳的美味！自选猪腰、粉肠、罗汉肉等鲜料，浇上醇厚骨汤，汤底鲜香浓郁，带着微微胡椒的暖意。兴化粉吸饱汤汁，软嫩爽滑，入口即化。清晨来上一碗，暖胃又治愈，市井小店烟火气十足，价格实惠分量足，完美诠释了福州地道风味，每一口都是舌尖上的满足与幸福！