一个月了，我居然还在回味这道菜！520老爸老妈浪漫地逛金陵中环，正好我下班早，连忙跑来蹭热闹[惊叹][惊叹]我们家对云贵川滤镜就选了这家。等了一个小时终于有位置「滇南杂菌配酸面包」我觉得是本场最佳！杂菌非常点题云南特色，一个不那么爱吃蘑菇的人也能在吃完这道菜以后理解云南人对菌菇的热爱！打进去的溏心蛋是点睛之笔，从此舀起的每一勺菌子都将紧密相连，老老实实扒在酸面包上，以润滑的口感中和酸面包的涩口，又能与面包的谷物香气翩跹起舞「迷你黄瓜炒鸡纵菌」“鲜嫩”应该是大家吃云贵菜的主打要求吧，嫩嫩的黄瓜秧和鲜鲜的鸡枞菌炒到一起，又脆又韧，鲜美感人，作为第一道上来的菜，让我们仨吃到停不下来「山野包谷粑」点评上大家纷纷推荐来着，没想到是甜品[尴尬]细丝丝的包谷粑单吃确实会干噎，用不知道什么口味的冰淇淋来中和确实是绝配！热粑配冰冰的冰淇淋，谷香配奶香，甜度也刚刚好匀开，散落的细丝靠冰淇淋拢在一起，一口气吃掉，松散甜糯「云南铜锅油焖鸡」其实我吃完有点失望……之前在北京吃蓝港那家定下了我对铜锅油焖鸡的基础认知，这款油虽然是少看着是健康了，可是美味程度也打折扣了……而且鸡肉不多，主要就是土豆泥了，就……嗯

新开的金陵中环怎么不去凑一下热闹呢[呲牙]氛围感餐厅首选山野板扎[害羞][机智][亲亲]本来想去吃韩国料理的，可惜排大长队。退而求其次的板扎没想到还不错呢[色]「山野包谷粑」整整一面墙的美食照片，山野板扎就是用包谷粑的照片，它肯定就是招牌啦，那就点起来[坏笑]听服务员小哥哥介绍，这个是整颗玉米掰碎和面粉充分搅拌，小锅煎至两面金黄酥脆，出锅后撒上适量黄豆粉和焦糖奶油，再淋上冰淇淋，咬上一口尽是浓浓的玉米香味，甜而不腻。就是里面的玉米有点硬硬的，龙须酥倒是不错。推荐5🌟「凯里酸汤鱼」酸汤鱼真的太绝了！酸辣开胃的汤底搭配鲜嫩的鱼肉，每一口都充满贵州的烟火气。姐妹一致夸赞，说这是她吃过的最地道的酸汤鱼！我们两个人把整整一条鱼都吃完了，真的很惊讶[惊恐]，没有什么小鱼刺，吃起来还挺过瘾的。里面搭配的涮菜也很新鲜，总之闭眼点的一道菜。吃够牛肉的你们点它准不会错。推荐5🌟+++「生烫牛肉小锅米线」牛肉的分量很足，米线也不错。但不是很惊艳，无功无过吧。属于可点可不点菜系[呲牙][闭嘴][得意]「黄牛肝菌爆牛蛙」这是穿黑衣服的经理小哥哥给我们推荐哒，我们想吃一道比较辣的菜，他就给推荐了这个还给我们加麻加辣了，真心不错。辣的过瘾，吃的超爽。推荐5🌟+「黔味宫爆松板肉」略甜了一丢丢，松板肉倒是挺嫩哒，推荐4🌟+感觉云南菜不会这么甜，给经理小哥哥提意见后，他说来南京改良过了，要迎合大众口味味[笑哭][捂脸][尴尬]「热炝小海鲜」很鲜美可口的小海鲜，味道也不错。吃生腌怕拉肚子，这个热炝肯定不会啦，哈哈哈。推荐5🌟，也是有一丢丢甜腻。江浙沪的小伙伴应该能接受[呲牙]云贵川的小伙伴我就不建议点啦[耶][调皮][双手合十]「餐前蔬果」送的蔬果也不错呢[强]我和小姐妹两个人点了6个菜，花了380，主要每个菜都想尝一下，我们这桌肯定够3～4人吃哒，人均120多性价比还是很高的。总之是还会去的店啦[愉快][呲牙][胜利]他们家的每个店员都很热心[爱心]，给他们点赞👍

排队很多，上次在国金没吃上，这次从公司出发就开始排队，排了一个半小时，终于等到了。[糖果]性价比：店铺位置好，装修好看，性价比就不是很高。「贵阳酸汤牛肉」是蔬菜豆腐加少许肉的小火锅，好多不喜欢吃的蔬菜，豆芽锅底很多，西葫芦也不喜欢。「云南铜锅油焖鸡」这个不错，土豆泥很细腻，鸡肉味道合适。「黄牛肝菌爆牛蛙」蛙比较少，腿就更少了。餐前水果是番茄和生成的彩椒，很特别，尝尝也不错，健康但是味道肯定就不是很美味。龙眼冰不错，草莓冰建议多放点调味的奶或者乳酪什么的，感觉在吃没有味道的冰沙。

[米饭]口味：口味都很好吃，感觉是传统➕创新的云贵川口感，菜品酸酸辣辣很开胃，饮料甜品颜值超高。「蜜桃番石榴」酸酸甜甜很清爽很好喝「草莓椰子糖」颜值很高，会在桌前打一个泡泡很有意思。感觉会比较甜，喝起来刚刚好。「龙眼啵啵冰」有点小惊艳的，真材实料的龙眼去过核了，底下是牛奶绵绵冰，上面有椰果西米之类的，搭配起来口感很丰富。「贵阳酸汤牛肉」酸酸的汤底，现切的牛肉，牛肉很嫩很新鲜，搭配特质蘸料，非常好吃，锅底的蔬菜也很丰富，还会送一小份蔬菜可以烫着吃「牛脸颊松露拌饭」最惊艳我的一道菜，本来想点小锅米线的，看了下旁边桌的小姐姐点了这个拌饭，问了下好不好吃，隔壁小姐姐说好吃的。在减肥的人怒吃了三碗饭，真的好吃也有可能是太饿了，排队了一个小时多一点，但是这个饭是真的好吃。有很重的牛肝菌的味道，加上米饭和里面一些菜，搭配起来超级好吃，口感超丰富。「凯里酸汤鱼」鱼很鲜很嫩，但是需要多煮一会再吃，锅底和酸汤牛肉差不多，可以会送一小份蔬菜可以煮着吃。没有想到会是两个现煮的锅，两个人点的有点多了。建议两选一就行了，小吃选的饵块，是类似年糕的感觉然后烤了一下，外皮是比较硬又有一点脆的，里面是有点糯的下次想来试一试小锅米线和炝锅牛黄喉感觉也很不错，[害羞]

在金陵中环的三楼，装修高档，服务员热情周到，先送来了餐前开胃蔬菜盘，彩椒与小番茄🍅，这彩椒一点都不辣，肉厚实而新鲜饱满。喝的柠檬水也用个细长瓶装着，马上感觉别致，水就多点滋味。菜也很别致，同去的一个在云南生活过多年的小孟说比云南做得好吃，应该是改良了，做得更精致了一些。问一个菜名“芒市百香果鬼鸡”，为啥叫鬼鸡？服务员也认真问了后厨，然后又回到我们这告诉答案，赞👍

打卡云贵川Bistro菜系——山野板扎，目前新街口区域最火的这家门店：位置：JLC金陵中环西区三楼[薄荷]环境：整个墙面都用了石头，让我想到了玉龙脚下的玉湖村，满满的云南风。[服务铃]服务：店员会主动介绍菜品，推荐口味，告知店里的活动，还送了一份甜品包谷粑。[米饭]口味：没点最招牌的推荐菜，点了几个创意菜「干煸薄荷胸口捞」五星强推，薄荷叶配上脆脆的胸口油，还有酥脆的扁豆瓣，好吃停不了口，但一定要趁热，因为冷了，就会腻！「普洱呛锅牛黄喉」五星好评推荐，必点，好吃！「滇南杂菌配酸面包」奶香十足的菌菇和黄油烤出来的，配上微酸的全麦面包，好吃，但吃多了会腻！「牛脸颊松露拌饭」因为吃不了蛋黄，所以要求把温泉蛋改了煎蛋，但必然会影响成品口味，建议吃不了生蛋黄的就不要点了。「生烫牛肉小锅米线」酸汤番茄牛肉+肉沫米线，不辣，很好吃！「山野包谷粑」这份甜品是送的，冰淇淋+玉米🌽的创意菜，吃多了会有点腻！「草莓椰子糖」网红饮料，但口味我觉得一般「餐前蔬果」是一份云南的各色水果辣椒和番茄，水灵灵的，很好吃！打卡还送了2杯金桔柠檬汁，解腻！[糖果]性价比：用了三张69抵100的代金券，两个人花了200出头，人均112，如果没有团购券的话，价格还是有点贵的！

新开的新街口金陵中环JLC，靠东的电梯口贵州菜，酸汤牛肉火锅，米线牛肉还好，比较嫩，米线是干拌，有土豆泥一起，有点坨，不是很劲道，不知道是不是也是特色沾水是典型炕过的辣椒🌶️榷成面碎，比较想。这两年，云贵菜流行起来，尝鲜来一次

dessertbackwards当然点心留到最后先苦后甜先鹹后鹹湿😂我感觉现在的消费者...根本不需要出门其实上班上学也不用出门如果省了那么多时间盒马超市送到家自己煮也挺爽要不然点外卖打🎮...不是远远超越...付更贵的价格...依赖别人的健康干净...最贵的也不一定是最干净也不是最有营养...只是那个环境决定那个价格sowhygooutatall?certainlynotforobsequiousserviceasadomasochisticsocietalcyclewhereinyou'reabusedorself-oppressedwhilstatwork(customersbosscoworkers)&whenyouconsume...goout&spendyouexpecttolordyourselfaround...ohyoutinytinylittleemperor...&这好像很正常奴隶皇帝vacillatingback&forth真的非常不健康一个健康的社会劳功权益保护💪🏻老板应该怕员工有钱人应该怕老百姓你说到底谁最多？动手谁先走？一个很好很好的集团老板会对员工非常非常好现在每一个老板就算是亏本也应该模仿胖东来你只应该赚5%其他全部投回体验培训厚待希望每一个员工尽快脱离你因为他有足够资源能力信心才华就好像这里的经理(店长也蛮不错)她准备与她的老公差不多三年之内自己开店三年都太久了我要中国小孩子18岁立业应该是家庭或国家全力支持创业没什么了不起也没什么伟大你又不是英伟达你又不是马斯克没那么难所以这家店才算比较稀有很多方面都做得对就连名字的设计潦草粗糙更原始店长说了这个品牌只在类似jlc商场开南京也只有两家没有什么普遍的野心😂老乡鸡麦当劳kfc都不值得你怀念就好像上公厕一样好像🧼🦶一样然后你看这里的客人上班时间来很明显都是闺蜜都已经达到财富自由了吧或者至少达到什么时候吃午餐吃多久&吃完不用回公司都只有这些人来这里消费代表这里所有方面都做得非常好你看那个开盘🍅🌶放在🧊️上🍅🌶感谢主🙏🏻⛪🕌⛩️🏯🏰🏛真正actuallyhaveflavour👅吃得出来食物应该有的味道不用腌不用加任何东西fortheloveofpetejustusegoodingredients我吃过很多很多很贵的地方食物吃起来都不像食物只是做得很漂亮这里讲究健康美味...天然的美味above...overallelse:qualityprovenance所以店长说要🚛🛩过来集团认为足够符合这个品牌的水准的材料&yagottamaintainthisquality你应该能买到材料我很难才能买得到你煮的味道我煮不出来...我才去你那里吃&回去吃经常吃&likealmosteverytable找闺蜜去新开jlc又逛又吃lycheeshavediceithinktoomanypeopleorderedjustaheadofme&theyranout&ittakes30minforthemtomakefromscratch我认为点心不需要冰粉龙眼与龙眼冰沙👌招牌番茄火锅牛肉可能是我吃过了最轻松好吃的已经帮我完全想好了应该跟汤一起煲的材料已经帮我先放进去这样子汤更有味道&大部分的材料(很多可能自己不会挑)也先帮我决定好几种笋菌&豆芽🐮🥩就算是国产也是好品种🍄🍞我有建议不用加🥚instead...gravyor🧀don'tfkaround😂withmyperfectopen-faced🇩🇰🥪mybrod&炒出来熬出来的浓的🍄酱or加非常有性格的🧀&🍞让我自己切自己选厚度(我喜欢更厚&maybeevenhave🧈️)the🍸🍹drinksherearefabmyvirginappletiniwasadelight享受就是得到最好而不是最方便哪一个集团哪一个品牌愿意为消费者跑来跑去找到最好不断寻找最好最有创意的菜品就值得一些蛮有品位的更有时间的消费者不管是星期一还是星期六都会有生意的iwentall🇨🇳✍️😂onya&youweredecentenoughtoscrolldowntoreadthis...getanything/everythingheresuretoplease一个闲逛书店的女孩子🆚周末才有一点点时间机会打扮成自己喜爱的牛马后代大同以后山野板扎就是标准&贫富不分&everygirla👸🏻

「贵阳酸汤牛肉」像是在吃小火锅牛肉切的大块很嫩比较鲜煮20秒就可以食用还有配菜菌菇要煮5分钟才可以吃不然就晕晕了「牛脸颊松茸拌饭」最满意的就是这道菜中间的流心蛋一点儿不腥料很足口感丰富微微微辣可以接受的「迷你黄瓜炒鸡纵菌」口感很清爽鸡纵菌很鲜嫩不过个人喜欢鸡纵菌炒的更咸香辣更好「黔味宫爆松板肉」就是猪颈肉分量不多铺满了辣椒口味中规中矩没什么特别整体口味还算可以是吃过的云贵川中口味偏淡一点儿[薄荷]环境：环境很舒适装修很雅有点儿西式的感觉拍照贼出片[服务铃]服务：挺好的从进入餐厅服务员都好热情打招呼也会问用餐体验特别有礼貌给人感觉很舒服

南京金陵中环门店，进去后坐下来发现桌子没擦干净，有顽固酱汁，但服务态度好，说了以后立马拿湿巾来擦了。全场牛脸颊松露拌饭不错，辣度适中。招牌贵州酸汤牛肉除了涮牛肉不错，锅底太油，涮的素菜不好吃全场最差。杂菌配酸面包就是杂粮面包加柠檬汁，用温泉蛋拌的一般般酸味吃不出来。哈尼大虾可以选不辣的，酸甜口还不错。最后的甜点山野包谷粑是年糕加撒子配上冰淇淋，挺特别的，但冰淇淋太硬，不易化，不能和年糕撒子融合，金陵中环的空调太足了，对怕冷的女士不友好