先喝汤！再吃肉！潮汕饮食文化！在西安这边土地已经遍地开花！众多的潮汕鲜牛肉火锅一夜遍布！[米饭]口味：主打秦川黄牛肉！各家都是秦川黄牛肉！问题是秦川牛有那么多的存栏量吗！[薄荷]环境：环境很市井！空间也大！很舒服！[服务铃]服务：很及时！并且讲解涮煮时间！其实涮煮5秒左右肉变色后！肉的质感更为香甜！

这家潮汕牛肉火锅真是太棒了！牛肉新鲜得不像话，每一片都纹理清晰，入口嫩滑多汁。吊龙、匙柄涮个几秒，口感绝佳。锅底是灵魂，牛骨汤鲜香浓郁，涮之前喝上一碗，浑身舒畅。配菜也很丰富，粿条吸满了汤汁，超好吃。环境干净整洁，服务员热情周到，及时帮忙涮肉和调火候。吃潮汕牛肉火锅来这家，绝对不后悔，强烈推荐！😋

这家店跟朋友吃完大家一致好评！推荐推荐～[牛排]牛肉牛肉非常新鲜！大多数都可以生吃，肉质很好，一点不会腥，吊龙、匙柄、雪花肥牛、五花腱子、三花腱、胸口捞、牛肉丸点了个遍…没有踩雷的，肥肉很少，基本都是肉筋，好的牛肉就是啥也不蘸都好吃！最推荐吊龙和手打牛筋丸，两个口感一个软嫩一个耐嚼，尤其牛筋丸颗粒感很棒[米饭]料碗店家推荐是，沙茶酱+海鲜酱，我在这个基础上加了一点点辣椒酱，然后加了蒜泥香芹葱花香菜花生碎，超级好吃！！[强]煮进去很好吃的菜「潮汕炸腐竹」！牛肉火锅标配了，轻轻涮一下就能吃，这个炸腐竹能吃出来很新鲜，特别轻薄但是有一定韧性，吸满牛肉汤太好吃了！蘸不蘸料碗都好吃！我们吃完一盘意犹未尽又点了一盘哈哈哈哈「白萝卜」！锅底有几片，但是太好吃了，强烈推荐大家再点一盘，早早煮锅里，等肉吃差不多了捞起来吃，超级入味！牛肉汤煮青菜也超级好吃！尤其吃完肉很适合来点青菜解腻～推荐潮汕茼蒿、潮汕西洋菜、圆生菜（圆生菜叶子真的超大片…）「粿条」也是必点！煮熟蘸上沙茶酱，一秒回到广东！粿条真的很好吃啊，只是我们吃太晚大家都有点吃不下了，建议直接和牛肉丸一起煮着吃，牛肉丸牛肉汤沙茶酱拌粿条，一定很绝！还有提醒下粿条不要煮太久，不然一夹就断捞不起来啦，一两分钟就行[薄荷]环境:服务也很好～大家出去调料碗的时候，服务员在耐心的给每个人打牛肉汤，吃的时候也会来帮我们煮肉～