牛蹄软糯，胶质满满啊，就是三个人吃分量也有点大，建议不要点太多别的菜。蕨菜很爽口，甜胚子很好喝，八宝盖碗也好喝，单吃牛蹄会容易腻，这些小甜汤和凉菜都很解腻。总的来说味道不错，喜欢吃牛蹄或者想尝试一下就很值得去

通过平台看到这家店的，过来尝尝他家的特色酱卤牛蹄，牛蹄特别软烂，真的很不错，菜品份量很足，味道杠杠的，环境也很好值得推荐。

先回复大家想知道的：1.餐厅位于西宁的繁华地段交通便捷，门口有专人指挥停车，安排的很周到；2.店内装修设计风格独特新颖大方，有卡座、散坐以及包房，适合各类人群用餐，卡座宽敞舒适非常方便客人沟通交流。今天选了大众点评上排位第一、第二的菜品，先谈该店的当家菜特色酱卤牛蹄：口感：这牛蹄炖得也太绝了！一抿就脱骨，筋糯叽叽的，一点都不柴！QQ弹弹的全是胶原蛋白，咬一口又软又韧，口感太到位了！”味道：卤香味太正了！咸香中带点回甜，连骨头缝里都浸着味儿。酱香特别浓，但一点都不腻，吃完嘴里还留着卤料的香味。”整体：这牛蹄太好吃一口接一口根本停不下来。从来没吃过这么好吃的酱卤牛蹄，火候和调味都太讲究了！本人从鱼米之家过来的，排名第二的黄河大鲤鱼：烧黄河大鲤鱼的味道，自带一股豪放又醇厚的黄河霸气。刚端上桌时，油亮的酱汁裹着金黄的鱼身，热气腾腾里飘出葱姜蒜和酱油的复合香气，勾得人直咽口水。夹一筷子鱼肉，紧实却不柴，轻轻一抿就能感受到蒜瓣肉的纹理，每一丝纤维都吸足了汤汁——咸鲜中带着微甜，酱香味儿浓而不腻，偶尔还能尝到一点点酒的醇香（如果用了料酒或白酒调味的话），去腥又提鲜。鱼皮更是精华，焦香弹韧，裹着浓稠的酱汁，嚼起来满口生津，这种味道，既有河鲜的本真，又有红烧的厚重，吃的就是那份扎实又过瘾的满足感。，最后一道菜是沙葱地皮菜炒鸡蛋，集新鲜可口香嫩为一体，是不可多得的一款菜。还有店里自已配制的八宝茶也是集茶香、花香、药香为一体，正好解牛蹄之油腻；总之，来到该店为之一振，有感而发，是家非常值得推荐的餐厅，外地游客要了解西宁美食必打卡之店。