来南京出差，回深之前，一早特意过来尝试下必吃榜推荐的锅贴，已经九点了，店门口还在排队。很多还是本地人，一边遛狗一边排队。想吃锅贴的话，需要先在前台买单，拿到小票后就得排队守在锅贴窗口等现煎的。我等了20多分钟吧，师傅手速快得像在变魔术，生锅贴往油锅里一摆，像绽放的花朵，不出五分钟就拖出金黄焦脆的“裙边”。拿到锅贴后就要自己找位置坐了。[米饭]口味：刚出锅的锅贴沉甸甸的，咬开时滚烫的汤汁“滋”地溅出来，咸鲜微甜的牛肉香，混着酥脆外皮的焦香，每一口都让人顾不上烫嘴。[服务铃]服务：店里确实没什么服务可言：碗筷得自己从消毒柜里抽，醋和辣椒油得自己去别桌拿，连座位都得眼疾手快地抢。当然这锅贴能常年霸榜绝非偶然——个头比普通饺子大一圈，皮薄馅足到能看见肉馅的纹理，关键是二十多年来味道始终如一。吃完抹嘴时，发现门口的队伍又拐了个弯。下次有机会来，还是会再来吃的，毕竟在南京，真正的美味往往藏在这种没有“服务”却装满诚意的老店子里。

第一次来，付完钱后也没有人告知锅贴要到门口排队自取，让我们等了一会儿，再问了服务员大姐才知道，赶快去排队取吧。「牛肉锅贴」一两5个，个头很大。锅贴色泽金黄，外皮酥脆，馅大多汁，咸甜口味，白嘴吃会稍微有点腻，得蘸醋和辣椒「红烧牛肉凉面」面身有些干，调料里加了花生芝麻酱，会更干了，牛肉片不软烂，有些嚼不动「牛肉馄饨」馄饨量足，皮薄馅足，牛肉汤鲜美，就是味精放的有些多，有些鲜的失真了

这是一家网红店，说入选了米其林指南。这次到南京有点晚，搜了附近美食，看到他家推荐菜是锅贴和牛肉拉面，离开西安一个多月了，想尝尝西北味道就去了这家。到店已经晚上九点多了，门口还排队买锅贴，问服务员要排多久，他说这还算排队吗，十来分钟二十分钟就到了。本来想吃面的，就改锅贴和牛杂汤，店里也有号称回坊牛肉的，我没点。锅贴呢和七家湾牛肉锅贴一个做法，都是用油焖煎熟的，外焦里嫩，还有汤汁。他家锅贴唯一特色就是太甜，更适合无锡苏州朋友来品尝牛杂汤倒是分量很足，像西北牛肉汤，清汤，底料花椒粉很多，比较麻。外地朋友没尝过这种锅贴做法的可以来尝一尝，白天排队过长我就觉得没必要了，这样锅贴南京太多了！

惊喜!招牌菜色香味俱全,口感层次超丰富,一口就被征服~服务也超贴心,从推荐菜品分钟,你们家里人多不好看的