没想到中午11点半不到，锅贴窗口的队伍这么长，至少有100多米，熟客说等候时长40分钟以上；等锅贴需要排队，其他的牛肉汤之类的不用排队，直接进店找空座扫码点单；买锅贴的话就要先进店买单，拿小票排队取锅贴，锅贴都是现做的，三个火头同时在煎，看着出锅，按照外带打包或进店就餐装盘，中午店里人都坐满，好在二楼也有位置，刚出锅的牛肉锅贴味道确实不错，外皮酥脆，一口爆汁，打包回家第二天就不爆汁了。牛肉汤也不错，牛肉量不少；店里还提供清真菜品，门口写着24时营业，也许晚上人少点，下次吃锅贴晚点来吧。

「红烧牛肉刀削面」刀削出来的面条并不千篇一律，各有范儿，粗细宽窄都各异，韧筋有限度，长短都乱，但新鲜削出的滑溜是其他面型难以企及的单根面也长得很，相互不黏连，也不牵扯，一口嗦溜得悠着点，被呛到得有点顾虑了，牛腩没有特别酥烂，连筋膜甚至稍些板筋番茄挺酸，汤底是有荤香的褐色肉骨高汤，兑上干煳辣椒和米醋更是美味，酸辣默契「牛肉锅贴」一两够吃，一个就相当大只，微甜的肉馅，熟悉得很，不到苏锡的程度，想了下大概是小杨生煎的铺垫，很好接受金灿面皮还真的不油腻！相当出乎意料了，只是酥了最外一层面糊，粗略炸脆了个壳，可能跟面皮的厚度也有关系，厚得有考量，内在完全没有侵染到油脂的腻味，很周全牛肉馅绞得碎，还嚼得到一些筋质的脆粒，排长队等上一盘锅贴不容易，都是现出炉，一炉一平煎盘供不了几个熟客的二两打包，端到上桌放个十来分钟，汤汁还是烫口的灌上醋味不呛浓的米醋，解个腻增个酸鲜，刚好「凉菜拼盘」起初担心这个单价12的单份会不会不够吃，但简单平盘也在阿姨夹下垒出建筑学奇迹，黄瓜、包菜、土豆丝、腐竹、花生、藕片，六种任意挑选组合，酸溜的微甜的清脆的，刨得薄的、切成丝缕的，咔嚓解腻又开胃

好像南京到处都在锅贴馄饨哈哈哈～朋友说这边的牛肉锅贴很好吃、跟别的地方都不一样。搜了一下发现这家店很多人推荐，就一大早来排队了…果然…队伍很长…首先是进店里的收银台点锅贴付钱，然后到门外窗口排长队取锅贴。如果想吃锅贴以外的其它东西，就拿好锅贴去店里找座位，然后坐下扫码点单。今早十点半到店门口，拿到锅贴大约11:15左右…很多排队的人告诉我，今天算还好，人算不多的…[捂脸][流汗][尴尬]味道嘛，锅贴皮子酥脆，毕竟看着是先油炸再油煎，内馅儿是酱油色微甜，南方人觉得还不错。另外点了个西安凉皮…不好吃！不推荐！停车的话，路两边都停满了，我们开到很前面停在一个公共停车场里的，1.5元/15分钟。

惊喜!招牌菜色香味俱全,口感层次超丰富,一口就被征服~服务也超贴心,从推荐菜品分钟,你们家里人多不好看的