胖妈饺子馆真的绝对是鞍山老字号了，从小吃到大了，原来我记得是在人民公园西边，市府广场店也有近20年+了，记得小时候最喜欢吃的一个菜是番茄意式面包还是叫什么来着，类似番茄锅包肉的做法，每次去必点，现在早都没了那道菜，不过其他菜还有饺子还是那个味，来鞍山传统辽菜必吃胖妈饺子，每道菜都不失望，真的[惊叹]

东西新鲜可口。餐厅周边交通超级方便。春节期间回老家，就想吃饺子，胖妈饺子现包，口感不错。但服务太一般，桌上的餐具脏兮兮的,服务员的黑色工装上布满白色污渍，服务员上菜不戴口罩，对着菜品报菜名，几个服务员都这样，说明平时店里没有意识到这个问题，没有要求和培训。要想再上一个档次，服务是关键。

应朋友之约来到这家饺子馆，停车太难了，转了两圈才勉强在离店很远的地方找到一个很小的停车位，这家饺子还可以，韭菜鸡蛋虾仁的皮薄馅大，角瓜虾仁的也可以，只是要了两个菜里面的配菜是红辣椒，配菜太多了，主菜只有一点点，拌毛蚶吃了一个没洗干净里面有不知道是沙子还是壳子把牙还咯了，第一次体验一般吧

[薄荷]环境：干净整洁环境不错中午去的没多少人了[米饭]口味：喜欢宫爆两样是龙利鱼和鸡肉都是炸过的很好吃酸酸甜甜肉三鲜饺子也不错这里都是蒸饺不是煮的饺子哦[糖果]性价比：价格适中喜欢吃蒸饺的值得一去[服务铃]服务：响应机制

[米饭]口味：依旧如初[薄荷]环境：环境优美非常独特[服务铃]服务：星际服务员推荐[糖果]性价比：正常消费水平

鞍山一年会回来很多次，每次回来就想吃东北菜，饺子，这次是朋友选的这家，菜品，饺子，真的口味做的太一般啦，点了几个菜、两份饺子，盛很多，现在生意不好做，多多出去学习，多多整改还是对企业的发展有好处的，餐厅、餐不好吃生意就不好做了，现在生意太卷了，做餐饮还是好吃才是硬道理，祝老板生意兴隆，

鞍山胖妈饺子馆，市中心医院正对面，重新装修、开业。点了东北特色的“溜肉段”和“烧茄子”。肉段用的里脊和前槽瘦肉，不柴，过油火候适中，挂糊薄厚均匀，外脆里嫩。茄子也是过油挂糊，大火翻炒。这两道菜都考验厨艺水平，选料、刀工、过油、挂糊、烹炒各个工序都能不含糊。胖妈家的厨子相当了得！能做饺子的饭馆很多，胖妈家的饺子馅讲究，别于其他，鲜、香、爽、滑在这里聚齐了。面也有秘诀，劲道，捏口五无死面，饺子凉了也没有凝油。环境简约，干净，颜色柔和，调料瓶干干净净，水杯磨砂，玻璃水壶看着有层次……

又新又接地气的感觉，一人食也合适。除了饺子，还有中规中矩的东北菜，环境真的没得说，价格也算比较公道吧「虾爬子蒸饺」25一份，很多汁，挺鲜的。虾爬子的存在感不强，和馅和一起了倒水杯子很好看，很有调调嘿嘿

环境很好据说三十年前就有胖妈了专做饺子虾爬子馅蒸饺一咬喷油已烫破上牙膛了哈哈发现鞍山桌上不配黑醋有酱油和白醋辣椒油锅包肉刚炸完不是片状的个人觉得不算惊艳小炒王里面有鱿鱼仔小肥肉和鲜豆皮炒的据说有款汤不错可惜我没有点[微笑]基本都打包了回京在吃吧

每次到鞍山必吃饭店，溜黄菜是我的最爱。