马大胡子是兰州本地人也常去的老字号面馆，口碑相当扎实。店面干净整洁，一进门就能闻到浓郁的牛肉面香，汤头清澈却滋味十足，喝起来鲜而不腻。面条手工现拉，筋道有弹性，可选多种粗细，我推荐毛细或二细。牛肉炖得软烂入味，香气扑鼻。配一份白烤羊肉串，外焦里嫩，孜然香恰到好处。老板热情实在，服务周到，上菜也快。价格亲民，分量足，吃完全身暖洋洋的。虽然高峰期要排队，但为了这口地道的兰州味，值得等待。来兰州不吃马大胡子，总觉得少了点什么。

自驾甘南游第一站兰州市，午餐首选马大胡子尚品臻宴，餐厅在二楼宽敞明亮，舒适整洁，具有民族气息。我们点了手撕卢鱼，哇哦，外酥里嫩鲜香入味好吃极了，韭香目鱼花鲜嫩，养生黑豆腐是黑与白相结合，菌菇土豆煲仔饭好大的一锅，米饭粒粒分明超有口感，总之，马大胡子家的菜都好吃。服务人员不停的撤盘加水非常勤快。

店内干净宽敞，服务热情周到）经常添水，对提出的要求响应速度也很快。想吃的羊肉品种太多了，纠结了很久选择了羊脖和羊肋条。羊脖很快就端上来了，两头有点略咸，中间段淡一些。肉质鲜嫩暴汁）天呐，这羊肉怎么能鲜嫩，真的是暴汁。牛肋条等了蛮久的，询问的时候说还有7分钟出锅，可见是现蒸的。羊肋条肥瘦相间，带筋的夹层Q弹，肥肉夹着瘦肉入口即化，5分钟炫完。兰州百合是地理标志产品，甜甜的，但怎么说呢，家里也吃得到。天麻我是没吃过，没想到这么好吃）竟然有蚵仔煎的味道。另外点了三泡台and灰豆子，三泡台好像就是八宝茶，灰豆子是豌豆红豆加了蓬灰熬煮的。