牛肉面（中辣）比肥肠粉（微辣）好吃，肥肠过于软烂缺失了嚼劲，而且脂肪很少可能炖烂了，吃起来感觉是一层皮。牛肉面辣椒比较香，韭叶面劲道不错。

就在家附近的一家面馆，之前去店里面吃过几次，但是都没有get到他们家的点，觉得中规中矩，今天不死心，还是点了一份。我心想，大家都爱吃，不可能就我觉得不好吃，没道理啊。果然这次get到了，真的很好吃，牛肉很软糯，也很大块，就是有些少，总共就四五块，有点不够吃，希望店家可以多放一点肉肉，谢谢啦～鸡蛋饼也是必吃啦，点就对了

[米饭]口味：很好[薄荷]环境：一般[服务铃]服务：一般[糖果]性价比：不错一家在青山开了很多年的面馆了，有时候想吃了就会去一趟，味道肯定是过关的，环境一般般，但很干净，服务都是些阿姨，很热情，不会不耐烦，下单了就到窗口凭小票去拿，高峰期会排队，错峰出行[微笑][微笑][微笑]

[薄荷]环境：小区老店，环境一般，但是人多，重在味道。[米饭]口味：偏红油的。「鸡蛋软煎饼」香软可口，煎的很好吃。「辣味瓦勾面」牛肉很大块，面也不错，汤头挺好的。「红烧肥肠细粉」点的不辣的，肥肠很入味，很香搭配的笋子很不错。

[薄荷]环境：典型的街坊过早的店，简单，但是干净整洁。「透味牛肉面」四星牛腩肉：大坨大坨的，连筋带肉炖到极致软烂！筷子轻戳即散，筋肉纤维吸饱卤汁，入口如肉松般化开，卤香直冲鼻腔。汤底：要的不辣，红汤底用牛骨+十味川派香料熬制，看着红通的，闻着也辣味十足，但是入口只有微微微辣，碱水面偏粗韧，挂汁力满分，嗦面时汤汁迸发！「煎荷包蛋」好评，每碗免费送一个炸荷包蛋[强]「泡菜」酸爽可口，就是有一点点辣

这个店在青山区开了好多年了，如今也是开满了分店，奖牌挂满了一墙，整体非常不错，牛瓦勾面很好吃，口味重的记得让店员加点花椒粉，大块的肉是真的肉香四溢，肉带筋多的软烂，吃进嘴里就能感受到满满的肉香，唯一不好的就是不能单独加肉，鸡蛋煎饼也还不错，但似乎没有之前好吃。

在蓉城面馆点了碗牛瓦沟细粉，直接被香迷糊了！牛瓦沟炖得稀烂，筋肉连着皮，一抿就化，卤香混着辣椒香直往鼻子里钻，每块肉都吸饱了汤汁，嚼着带点弹牙劲儿。细粉煮得刚好，筷子一挑就溜进嘴里，吸溜一口带着汤汁滋溜作响，顺滑得很！但这辣度真的猛，吃到后半碗额头直冒汗，嘴唇都辣得发麻，可就是停不下来！怕辣的记得提前喊老板少放辣，爱吃辣的闭眼冲，这牛瓦沟配细粉，辣得过瘾又入味，下次还来挑战！

怎么说咧，价格虽然只是上涨了一元[闭嘴]但是体验馆真的变差了[尴尬]里面打阿姨给你挑牛肉瓦沟的时候[笑哭]你最好看着她的动作，因为牛肉会掉出来，她再捡起来给你放碗里面[尴尬]有几个经常吃的街坊都是盯着她们的操作间的[捂脸]我这一碗十七元的牛肉，竟然只有十块[疑问]以前可是二十块牛肉啊[发怒]唉，太伤心了[鄙视]

这家店的肥肠面和瓦沟里的笋都很不错，肥肠虽然生姜多，但整体味道偏甜口。店员服务态度也很好。肉大片厚又多入味好吃。面不仅可以让老板多加还能免费续一次，这么一大碗17r真的很划算。加的鸡蛋蘸上汤汁也是一绝，豆浆不要钱，店员速度快做事麻利，服务好。我还会再去吃的！

青山的宝藏面馆真的是数不胜数，这家黄州街的蓉城老店早就想去尝试一下，今天刚好路过，让人如愿以偿了。中午人不多，有空位，选了招牌的辣味瓦沟，牛瓦沟是牛腹股沟部位的肉，并不是牛腩，他家炖的软烂入味，口感比一般的牛肉好的太多。而且辣度刚好，让人一口接一口，停不下来。建议搭配鸡蛋软饼一起吃，比较清淡，可以化解一下口中的辣味和重油味。