寻百家镇江锅盖面，打卡第二家“达达面馆”。这家过去常来吃的店，面条：小刀，机制。特色：野生长鱼，个人觉得味鲜但有腥味，胡椒粉也压不住。肥肠干净，无脏气味，软烂适中[强]。有免费的小菜、开水。双料38元/碗。门口有收费停车位。

专门开🚌来吃的，车停旁边大酒店。小店还是蛮干净的，门头醒目，好找，老板挺客气，价格适中，面是偏细一点的，劲到，红烧牛肉面竟然有七八块牛肉，良心了。老板推荐的肴肉也不错35一份8块，没有异味，吃完上西津渡逛逛。

到镇江来玩的唯一目的就是来吃一碗长鱼面。几年前来过这个店，也是当地朋友带来的，现在成了网红店了，重新装修了，更干净清爽了。不过品质一点没有含糊，鳝鱼面🍜还是名副其实的招牌，汤头醇厚浓郁，配着姜丝一点也不腥。肴肉仿佛也是本地自制的更好吃。

人间的面吃一碗多一碗的滋味，人间的面见一面少一面的回忆，时间从来不语，却回答了所有问题，不甘于平庸，必须一碗长鱼汤干拌面，小菜配齐全，好几年没有来过了，今儿也是办事才顺路，这边店铺已经重新装修过了，整体干净也明亮，但是这么多年了，想不到达达的面条味道还依旧不错，长鱼汤也蛮好，不腥，汤很浓郁蛮鲜美的，挺好。

一行多人，一进店里，立马和门外的深冬泠冽隔离开来，温暖扫进身体里。「红烧牛肉面」红烧牛肉面，肉卤深切，软烂易入口不塞牙，味道尚佳。面软硬合适，若能续面更好。红汤咸香，入口浓郁。朋友点了至尊黄鱼面，88一份，相当于鳝鱼三吃，浅尝可以。居民楼下，街巷里的老店，能看出老板对做面的热情，尽力讲解，热情招呼。㊗️门庭若市！兴隆长久

第一次尝试鼎鼎有名的镇江锅盖面，好像写入了非物质文化遗产，但是个人感觉差点意思。叫了长鱼面和腰花面，汤是最大的亮点，长鱼面的汤是真材实料熬制出来的，又浓又鲜，赞👍。其它感觉一般般，鳝丝和腰花只是水里烫了一下，不入味，而且腰花有点老有点腥，不好吃（不知道镇江锅盖面是不是都这样做的），失望。还是喜欢上海的现钞鳝丝和腰花，浓油赤酱而且嫩。

滴滴司机推荐来吃的他说他经常自己来吃不吃锅盖面枉来镇江！比预想之中好吃太多！没想到锅盖面这么鲜美看着平平无奇入口不可思议和阳春面有点相似吃着都像如沐春风般清爽不油腻非常好吃本来我湖南人很不吃辣椒“看不起”一碗淡面没想到深入我心！

感觉是针对外地游客做的价目单，总体价格好像比以往吃的面条店贵了一两块。面条很少，说了加面后也还是不够吃，女生吃完也没觉得很饱，配菜豆芽韭菜也不多。肥肠和牛肉分量普通，口感也中规中矩。总体无功无过。门口的修狗勾倒是可爱的很。

牛肉量很足，据说面是店家自己做的，很劲道，味道很好。

达达的腰花长鱼面，之前都是干拌，今天试了一下红汤的。原来红汤的长鱼面是单独一碗腰花放在面里。还可以加素鸡，有点甜口。也可以加肉圆。红汤也是有点甜但不明显。干拌的味道会更重一些。更香一些。老板人热情面多面少都可以调整。刚上来时面有点硬吃两口以后就软度适中