时间:2024-03-18 作者:xino 来源:信息网 阅读:180316+
所在地址:广东省佛山市顺德区北滘德云街29号金镂 到这里去?
联系电话:0757-26391908
简介信息:德云居饭馆是佛山市信息网分类的信息, 地址在广东省佛山市顺德区北滘德云街29号金镂, 所属顺德区区号是440606.
准确位置是在距离94.6米的隔涌西街/德云街(路口)东南
靠近北滘镇内
距离45.5米的昇平路西
靠近德云居饭馆内
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简介信息:德云居饭馆是佛山市信息网分类的信息, 地址在广东省佛山市顺德区北滘德云街29号金镂, 所属顺德区区号是440606.
准确位置是在距离94.6米的隔涌西街/德云街(路口)东南
靠近北滘镇内
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热门评论
久闻顺德大名,春节假期和女朋友来德云居吃。先是被这里地方大震撼住了。等号是单独一个门面,点餐是统一在鱼池附近点,还能看到师傅在做鱼生。吃饭又是在另一些建筑里且有上下层。即使春节占地这么大依然需要排号。下面废话不多说,主要说说吃的「煎肠粉」煎肠粉更好吃,外面一层焦黄酥脆,给的蘸汁很不错。有酱油味回口有甜,甚至有种肉的香味。「顺德煎让鱼皮」这个也值得一点,口感外酥里嫩,口味上是椒盐楼。「煎焗海鳝」现杀的一整个海鳝。口感十分劲道,用中华一番的比喻就像是鳝还在嘴里跃动。味道鲜美,配合小葱生姜等等很好吃,值得一点!「顺德传统咕噜肉」肉丸很劲道弹牙,味型上是酸甜口,也挺好吃的。「顺德鱼生」点了一份没点一例。鱼很新鲜,但个人感觉味道上还好。比较好奇的👶🏻可以试试。喝的建议点茅根竹蔗水,很好喝。最后价格上在当地确实不算便宜,春节期间有服务费。但是同学朋友聚会旅游等还是可以选择的。位置上相对大良区,离广州佛山也更近。
春节顺德美食行,来到广州作为一个吃货怎能不来顺德,而实际体验过后却确实感觉那句老话说的有理“食在广州,厨出凤城”,倒也不是说该店不好,只不过有些期待值过高罢了。[薄荷]环境:整体一个大院落里都是他家,估计可以同时就餐上千人?连水带院几进几出,青砖红瓦上下两层主打一个大气宽敞,时值春节节日气氛相当浓厚,张灯结彩喜气洋洋。[服务铃]服务:节日期间没有排队必须是意外之喜,不过一开始负责点菜的大姐好像情绪不高,莫名感觉大姐有些烦躁,但还是有问必答的点好了菜,楼上顺利落座,而楼上的服务生便热情了许多,端茶倒水有条不紊,对于顾客提出的问题也会耐心解答,还能和顾客聊上两句[偷笑]「碧江烧鹅」肥腴多汁且皮香肉嫩,香而不腻且皮下脂肪全部烤化几乎无残留,全部融入鹅皮保持浓郁脂香,不过有些感到好奇的是,在广州乃至澳门都吃了烧鹅,但是真正保持鹅皮明显脆感的出品却没有见到,虽然味道都是好吃的,油润咸鲜不一而足,但是这个疑问却始终环绕心头。「均安蒸猪」其实来顺德就是主要想尝试该道菜品,原来也是顺德百姓逢年过节的吃食,那咱不得沾沾喜气[呲牙]入口确实弹嫰,虽未达到“入口即化”但在咀嚼之后也有趋近之意,滋味则没有想象中的肥腻,脂香浓郁全无腻口,初一入口果然惊艳,不过再吃便还是心有所感仿佛油脂负担出现……个人感觉是否可以蘸食某种料碟更为开胃呢?同时还发现有些肉块上有明显的绿色印记,经询问服务员得知她们也发现了此问题,应该是检疫盖章所致,不过为何盖章盖得如此密集就不得而知了……「顺德拆鱼羹」下料丰富,里面的鱼应该是经过炸制处理,花生碎增加坚果香气,入口滑润咸鲜,初一入口滋味清淡,但却可以让人欲罢不能,一碗一碗停不下来,越喝越有鲜意。「清蒸无骨鲫鱼」鲫鱼肉很是细嫩,油润度很足使得入口稍微有点腻口,滋味也有些略咸稍微遮盖鲜意,说是无骨也有些许大刺留存其中,不过人家也说明了有可能存在所以不算毛病。「碧江炒芽菜」38块好大一盆,要比北方粗壮的多,入口脆嫩多汁,餿气中带着咸香,好!
记得离上次过来已经是一年多了,这次过来『德云居』挂满红灯笼,很有节日的氛围感。订的是德盛房间,房间是青砖瓦盖的独立大屋很有书香雅苑气息,进门口还有一个露天的天井位才到饭厅。10个人连甜品一共11个菜,总体分量够、水准也在线。「顺德头抽鼓油鸡」招牌豉油鸡皮香肉滑深得大家喜爱。「顺德拆鱼羹」顺德拆鱼羹是特色菜了,老幼佳宜顺滑可口挺好吃的。『篱篙炒腊味』,篱篙菜的味道独特、清新口感。「虾米鱼仔炒青瓜花」用青瓜花炒的鱼仔虾仔,很惹味,好下饭,就是咸了一点。「蜜汁叉烧」叉烧也是招牌菜吧,味道和卖相是不会失望系列。「双皮奶」感觉是属于带有改良过的口味,和传统双皮奶相比又略有小小口感上的差异。[服务铃]服务:上菜及时,房间服务还不错。
食在广州,我觉得顺德菜更加具有地方特色。今天和好朋友们一起体验这家赫赫有名的本地菜系。非常有特色,菜式味道都不错!服务态度很好,炒酸奶、煎陈村粉、椒盐掌亦,都好吃有特点。海鲈鱼生我一个人干了一盘[色][色][色]超级赞[强][强][强]如果非要挑毛病,那就是价格、非常贵啊!
来顺德的中午选择这里吃饭,到的还算早,人不是很多,但是也需要早来,生意很好。[薄荷]环境:所有菜单在墙上,食材在地上都能看见。一张张桌子挺大。是岭南特有的大屋的样式,通透,明亮。「碧江烧鹅」烧鹅很不错,肉质紧实,不柴,汁水多,皮不油但是油润度很好,很韧,汁甜咸鲜「均安猪肉」均安猪肉。是本地重要节日会吃的一道菜,是这里的非遗菜品。猪肉肥瘦相间,皮的胶质感明显,弹牙。瘦肉紧实,肥肉部分并不会觉得腻,也没有肥腻的口感,相反吃起来很有嚼劲,很像在吃某个劲道弹润的物体。整体的味道除了有猪肉本身的味道,还有其他调味料的味道,但是和普通香辛料味不太一样。「清蒸无骨鲫鱼」清蒸无骨鲫鱼。鱼肉很新鲜,而且没有刺,整体咸鲜,偏油一点,后味有一丝的土腥味。「顺德拆鱼羹」顺德拆鱼羹,很大一盆,之前看有人说这个要趁热,凉了会腥,但实际并没觉得。没有腥味,鱼肉能看到是煎过的,有黄色的煎的痕迹,鱼肉白,汤白,里面内容还挺丰富,各种菜丝,放入葱花提个味,整体清淡,喝到最后竟然很上瘾,里面加入的花生碎很香。这么一大盆感觉性价比高,北京的一位就挺贵了。「本地芽菜」蔬菜选了豆芽,整体爽脆,清香味很足,而且和北方的细豆芽不太一样这里的豆芽很粗,很清甜。整体感觉还不错,菜量不算小。
🖼️德云居是一家隐藏在上千年历史的古村——碧江古村老街中的园林餐厅。这家餐厅是由河涌两岸的老房子改建而成,散发出浓郁的岭南水乡的韵味。每个小院儿房间都各具特色,古色古香,摆放着主人收集的老物件,让人仿佛穿越到了古代的水乡小镇。🍲作为顺德的代表美食,顺德鱼生是绝对不能错过的一道菜品。在这里,你可以体验到专业的拌法,15分钟内必须吃完的美味鱼生。鱼生的鲜嫩口感配上各种配料的调味,让人回味无穷。🦢除了鱼生,这家碧江古村园林餐厅还有其他让人垂涎欲滴的美食。比如,碧江烧鹅,外焦里嫩,香气扑鼻,让人食欲大增;再比如,盐焗掌翼,外脆里嫩,咸香可口,一口咬下去,满口的鲜香让人陶醉;还有龙虾炒饭、炒腊肉等等,每一道菜都是用心制作,让人吃得心满意足。🌈在墙上挂满各种牌匾和字画的碧江古村园林餐厅,不仅可以品尝到顺德的传统美食,还有一些特色小吃等待着你的探索。比如,他们家的顺德水晶豆双皮奶加姜汁雪糕,豆香滑嫩,口感丰富,再配上姜汁雪糕的清香,简直是绝配;还有虾饼、蒜蓉番薯叶、酱萝卜等等,每一道小吃都让你流连忘返。🍹当然,来到这里,你也不能错过他们家的牛奶文创雪糕。这款雪糕不仅好吃,还有着可爱的造型和有趣的创意。每一口都让人感受到甜蜜与幸福。🧑🍳总之,碧江古村园林餐厅是一家让人流连忘返的美食之地,每一道菜品都有着独特的味道和故事。来到这里,你可以一边品尝着美食,一边欣赏着古村的美景,感受顺德的厨师之乡和美食之都的魅力。不管是和家人朋友一起来,还是独自一人,都能在这里找到属于自己的快乐!😋[色]🍽️🦐
今天,阳光正好,微风不燥。中午在德云居食饭,出品非常稳定,是家庭聚会或接待宴客的不错选择,现在有三个小时免费停车,不错。我们饭后在里面逛逛拍拍照,然后在coffeeshop,点了一杯热美式、一杯热拿铁、一杯热榛果拿铁,原来这里的咖啡出品也不错哦(之前来了几次食饭,都未试过他们的咖啡),这次没有错过,我们到的时候咖啡店里一个客人都没有,我们仨进去后,陆续来了十多个客人买咖啡,把小店都挤满了,大概人都是喜欢羊群效应吧,人多买的都想试试,呵呵!
📍顺德碧江古群落,特色用餐区,遇到剧组在拍戏🎬地方太大,服务员传菜都是用代步车送「一鱼三食」特色一🐟鱼三吃,一条鱼20来斤,鱼头汤,鱼肉白灼,鱼骨焖萝卜,每个菜都很好吃鱼肠也很脆「碧江烧鹅」皮脆肉香,不愧是招牌「均安蒸猪」入味又可口「煎肠粉」第一次吃,很有特色,软糯又脆
[薄荷]环境:好久没有来这里吃饭了,环境照比之前有很大提升。请客外地朋友,比较合适的地方。有寻味顺德的牌子罩住,还是比较能够体现地方特色。今天是寒冷的冬天,包房里边两台空调制热,非常暖和,这个给赞。南方的饭店很多都没有把这个考虑进来,而他们做得很周到。[服务铃]服务:服务人员现在都踏滑板平衡车传菜,还是有特点的。服务员都比较年轻,端茶倒水也比较勤快。能够雇得起年轻人的饭店,利润想来都不差。作为顺德本地饭馆,这个店算是老字号了。但是出品可能还是稍微行了一点,「顺德头抽豉油鸡」不错,皮嫩肉滑;「碧江烧鹅」味道可以但是瘦肉还是偏硬,「德云居招牌煎肠粉」不过不失,记得有加芝麻的更香一点;「豉油皇鹅肠」不错,脆嫩都吃光了;「啫啫鱼头」卖相没有那么好,锅气不够,颜色偏黯淡。
顺德美食扬名天下,顺德做的最出名的首当其冲是猪肉婆,但是那里的价格不菲,不是一般老百姓能消费得起。现在推荐另外一家顺德做的非常好的酒楼--德云居给大家,这里的环境非常优雅,青砖白墙黑瓦,很有岭南风格,小桥流水,绿树成荫,绿化搭配的非常好。菜品也非常丰富,首先推荐的是烧鹅,颜色红亮,皮脆肉香,关键不肥入味。顺德捞鱼皮,配料很足,很丰富,鱼皮很爽,没有碱水味。其他菜品也很不错,生意很旺,很多人,出品服务一样可以保证,以后还会常来!