专门奔着乌啦啦推荐来吃焦作这家羊大件，生意火爆，去了得有10多次了吧🤔有幸吃过一次羊脑，想点羊脑得提前跟老板说，不然得等半天，但吃到嘴是真的值——软fufu的一点不腥，配着汤喝巨鲜！羊杂也给得实在，嚼着特别香。最绝的是泡饼，掰进去吸满汤汁，一口下去直接香迷糊了！于是我去了又去，打包又打包，不知道吃啥的时候就来[美味]

焦作人吃的“羊大件”是什么啊河南特色早餐首推胡辣汤，焦作有名的是上过《早餐中国》的博爱县豆腐汤卯麻烫，这些东西改天专门来聊，今天被我发现了另一个没见过的东西：羊大件。头一回看到“羊大件”这个名字，真的很容易让人想歪/doge，但是看着带我过来的本地朋友纯洁而无辜的脸，我觉得事情没有这么复杂。早餐喝一碗羊杂汤配一些饼啊什么的干粮，是中原地区很流行的一种搭配。而“羊大件”就是羊杂汤的升级版—羊脸杂。这个叫法其实也很焦作，普通话说就是羊头肉。羊大件的特点就是块儿大，而且通常是用手剥下来不用刀切。通常喝羊大件汤都会双拼一个丸子什么的，这次为了感受羊大件的纯正魅力就选了原味儿。看到桌上摆着的咸盐一开始还有点诧异，喝一口汤之后就明白了，这汤没味道啊！熬煮羊汤的时候不加盐，能更大限度的保证汤鲜味美肉烂，上桌后再加盐也能根据各自口味调节，这其实是更讲究的做法啊！

🌟羊杂汤的色泽浓郁，汤汁醇厚。里面的羊杂丰富多样，有羊肚、羊肝、羊肠等，处理得非常干净，没有任何异味。每一块羊杂都煮得恰到好处，口感鲜嫩而有嚼劲。配菜也很新鲜，葱花和香菜为羊杂汤增添了一抹清新的味道。