老友粉是广西南宁的街头灵魂，一碗下肚，酸、辣、鲜、烫在舌尖炸开。扁粉柔滑挂汤，酸笋的发酵香气霸道又上头，豆豉和蒜末爆炒后的镬气渗入骨头高汤，再配上嫩滑猪杂或牛肉，口感层次像一场热带暴雨——酣畅淋漓。最妙的是那勺番茄提鲜的酸辣汤底，嗦粉时额头冒汗，却停不下筷子。​​文化背景​​它诞生于市井，传说源自一位茶摊老板为病中老友特制的“发汗粉”，酸辣驱寒，情谊熬进了汤里。如今南宁人用它醒晨、解宿醉、疗乡愁，大排档的灶火边总挤着拖鞋短裤的食客，用方言喊一句“多酸少辣”，便是最地道的早安。

过年去南宁，吃老友粉吃到太满足了！找了一下附近的刚来的老友粉店，好像还可以团购，十几块钱搞定，「猪杂老友粉」见到老板是从冰箱拿猪杂出来煮的，可是不像在南宁那种炉火现煮，不过料也挺多，味道也还行，当做是解解馋哈哈。

新开的螺狮粉连锁店，环境宽敞整洁，位置还挺多的。品种选择也是超多的。[米饭]口味：经典口味螺狮粉选了不加辣，小料无限量供应，居然还有螺！随意加！辣辣的味道不错[OK]加了网红炸蛋、鸡脚，价格都不贵，味道还可以餐后必须来一碗木薯糖水，解辣又消腻[OK]