🌈桂波烧腊🐖位于建新西路的桂波烧腊，一家开了多年老店，烧腊烧猪在湛江那边成行，周街都是，麻章烧猪最是出名。有朋友说她每次回香港必买3斤带回港😂，老妈说那我们也要买来试试。时日中午12点到店，已过高峰，只剩下头头尾尾，好吃中间部分卖完，那就斩块不太肥的吧，38元/斤，称落22元，搭配了辣酱和盐粉。🐖桂波烧腊的烧猪是大猪，较肥，幸好肥油店员已切了一些。到家先来块烧猪皮，咯嘣，好硬，没有想象中的脆，猪肉白白的，没腌制没啥味，有点失望，没想象的好吃，算了下次试其他家。

店面不是很大，有烧猪、烧鸡、烧鸭和叉烧。口味独特，有自己的特色，湛江的烧腊以皮脆肉嫩，风味浓郁著称，让人一吃就难以忘怀，不愧是优秀的粤菜代表性美食之一。采用肉类腌制、上色、熏烤等工序制作，烧猪、烧鸡和烧鸭外皮酥脆，肉质内鲜嫩多汁，店内也有饭可以买，可以打包回家吃，叉烧配饭也挺好吃，很下饭啊，价格不算贵。

那天下午四点半经过这家店附近，发现居然这个时间就有人在排队买烧腊了，觉得很好奇，有那么好吃？所以今天正好没饭吃，就来买个「叉烧饭」。才六点出头，店里的烧腊剩下不多了，生意确实是好。负责收银的大姐说，叉烧饭有贵有便的，分量不同，建议我买12元就行。这里估计买盒饭的人不多，盒饭里只有米饭和肉，没配蔬菜和汤。不过，叉烧分量真的多，口感属于中等偏硬一点那种。酱料的味道里，八角陈皮味比较突出，个人觉得挺香的。