都说云贵川一家，作为四川人没吃过，哈哈哈哈哈，到的时候好像一点多，但是感觉没几个吃饭，找了好几家店都是关门的，不知道是不是贵州人中午不吃饭[捂脸]分量足够，建议多次点，不然胃太小啦，喜欢自己炒那个感觉，哈哈哈哈哈好不好吃全看自己技术了，[坏笑]但是是菜籽油，咋弄出来都好吃

到了这边发现满大街都有烙锅，在酒店附近找了一家，这家的店面比较大，环境比较好。先烙的鸡皮，油会炸出来，带小孩有点危险。菜品价格一般，不便宜。烙肉类的时候油炸出来比较多。蘸料不错的，辣椒面香。总体还行。

每个地方的美食有每个地方自己的特色。比如贵州纳雍的烙锅，就和其他地方的不太一样，是直接端出没有加工的食物，在锅中倒入菜油，食客们等着在菜油中慢慢烙，从生到熟的过程。这样的食材需要对辣椒很自信才敢尝试。炒饭和酸汤饭都挺香。