本地人带过来说很特别很好吃的一家店，网红大排档的装修风格，地方很宽敞。现切的猪杂火锅吃得多了，现切的牛杂火锅是真的没吃过，原来牛杂也可以做现切火锅。锅底是酸芋杆做的酸辣汤锅底，不会很辣，就很开胃爽口。牛杂现切烫着吃，原来是会各种爽脆的。凉拌的现切牛杂也很赞，烫个粉捞凉拌汁，真的不要太好吃了。感觉被朋友打开了新世界。

「牛血豆腐」好可以别点哆啦「牛肠」好吃脆脆的「生肠」好脆[服务铃]服务:阿姨很热情[薄荷]环境:好吵，社交距离45cm才能听到小李说话💬「嘉士伯啤酒」不如漓江出品「招牌牛杂」酸辣螺丝汤底绝了里面有酸笋腌菜螺蛳番茄还有酸野

初四来吃的，生意很好，虽然要排队，但是很快就排到了，店面面积挺大的，我们坐在二楼，过年晚上东西都卖得差不多了，只有汤锅，也不能点炒菜和凉拌牛杂(有两个司机师傅都推荐凉拌牛杂)，最后两张是他们平时卖的东西，推荐牛肉和牛百叶还有炸芋头片，月牙肉可以浅尝一点，不喜欢吃猪脑的就不要点牛骨髓了，踩雷了，因为我们点的招牌螺丝酸辣汤底，不够辣，所以牛骨髓是很油腻的猪脑味。蘸料有酸辣和海鲜酱油味，都算是非常清爽的味道。

好吃好吃，超好吃。不是为了这一口，不能开车来的。哇，那个凉拌超正啊。酸酸辣辣的味道，关键是牛肉也很新鲜。离住的酒店也很近，吃饱了刚好散步回去。我们去的时候也开始排队了，人还是蛮多的。反正我就觉得很对我的胃。我很喜欢。[调皮]还有价格超优惠。

晚上到的晚，品种不多了，随便点了些，一半凉拌，一半打火锅。总体上还是更喜欢凉拌牛杂，口感更丰富，味道非常不错，酸辣的口味的。火锅锅底类似螺蛳汤，有酸笋，辣椒。螺蛳等，觉得不够味的可以自己再沾调料，吃的那叫一个爽

朋友说我有一颗广西胃每天食量都比之前大每天都吃到撑特色蘸碟真的好嗨，吃到最后拌一碗米粉，胃饱了眼睛没饱各种新鲜牛杂牛肉都很好吃，凉拌的更加好吃，只是确实吃过就把各种杂的名字忘记了只是生意太好，位置和肉要靠抢的

朋友推荐的牛杂火锅店，来柳州体验了一下，口味很不错，酸辣的锅底非常开胃，那个酸酸的蘸料也很有特色，菜品非常新鲜，都是自选现切的，肥牛，牛脑都很好吃，牛肉有点难嚼，素菜也还可以。环境比较一般，大排档风，老板讲话有点难听懂。

吃了一天真的胃要炸了，吃了一版消食片，回酒店休息片刻……凌晨一点过，又该来吃夜宵了……如此扎实的夜宵，生料火锅！[薄荷]环境：环境不错，堂子很大，有一个夹层。也比较干净。[服务铃]服务：还不错，会根据你来的人数，给你推荐。「招牌牛杂拼盘」直接在冰柜里挑选，选好了给你现切，然后马姜蒜，然后就宜春烫！好吃！给我冲！

没有什么环境可言，就是个大排档，这个天儿来那叫一个冻得酸爽，店里人不少，还是很受当地人认可的。牛肉很嫩滑，很快就熟了，漏勺要是可以像潮汕火锅那样放到锅上就好了，刚捞出来就凉了[捂脸]。酸笋锅很有特色，沾着小料更好吃，配菜有些少，没什么选择，吃了一肚子肉。

没有选择绝大部分人在XHS上推荐的那家，而是选了朋友吃过的这家。工作日的晚上去的，7点多已经坐满，而且点菜的队伍排得老长，如果是周末来的朋友感觉要早点。因为本人所有内脏类都喜欢，所以没有避雷点，感觉盲点不踩雷，生肠和天梯个人比较推荐。