小学时候就喜欢，现在还是这个味道。二三十年没变了。

这家馄饨真的超好吃！比中山路那个好太多了，那家肉馅是甜的，有点怪。汤底酸酸辣辣的再加上葱头油的点缀，真是一绝，馄饨皮薄如蝉翼，肉馅不腻，除了有点贵，没有其他毛病，每次回福鼎都要来吃一碗

福鼎老字号、来福鼎的话很推荐来这家吃吃

📍沿街店面，好找[薄荷]环境:店面不大，有空调[服务铃]服务:老板不说话，口头点单完，老板就开始做了「馄饨」皮薄馅儿大，紫菜较多有点抢了馄饨的味儿。馅儿里有虾米，很鲜，皮薄薄的吸味儿。汤酸辣口味，有黑胡椒粒。福鼎的醋和葱头油绝绝子，尤其香。

每次来大福鼎，黄记大馄饨是必到处。可是，感觉一次不如一次。[薄荷]环境:路边老店，老样子。[服务铃]服务:不咸不淡。[服务铃]服务:馄饨的皮没有以前劲道，软绵绵的，没有张力和浮力。（原先像新鲜飘动的海蜇）肉馅调味品放的太多，缺少了原有的本质的鲜味。开店容易守店难，希望它保持原来的品质。

当地非常有特色的馄饨店，汤头里的紫菜有点多，自制的调味料使得这汤非常的鲜美。边上两个“古老”的调味瓶有点意思，老板娘放的应该是酱油醋之类的吧！这个小馄饨皮子非常软，可以叫泡泡馄饨，一口一个，满足了！[服务铃]服务:福鼎市感觉生活还是挺悠哉的，所以老板娘的店不会开得很早，小伙伴们可以上午9点左右去吃哦！

小馄饨15块一碗，肉有嚼劲，汤是酸口的（里面有猪油料包香），好像放醋了，和上海的汤的味道不一样。

本来中山路这边随便逛逛，听说福鼎馄饨好吃随便进了一家，一个小店环境一般。没想到误打误撞进了一家老店呢，进门听说一小碗馄饨要15还觉得很贵，吃上之后就知道为啥了：肉馅不像其他的馄饨那样只包一点点，这个肉馅特别实在弹牙，QQ的；馄饨皮超级超级薄，这手艺真绝了；汤也非常好喝，能喝出有胡椒，越喝越上头加点醋更绝了，冬天来一碗这样的馄饨更舒爽吧…15块钱虽然对一碗馄饨来说略贵，但是味道好就可以接受。

吃在福鼎（第四弹）黄记大毛馄饨是福鼎非常老牌的一家扁肉（福鼎人喜欢叫扁肉）店，南门外这家店已经开了好久好久，连店里装酱油醋的塑料瓶都是儿时的那款瓶子，福鼎人一定知道的这家店，所有的扁肉都是当天现包的，包扁肉的地方就在煮扁肉的旁边，一大盘绞完的生肉，撒上虾米，然后用一根竹篾子，娴熟地包进扁肉皮内，扁肉皮非常薄，用肉打制的，之前听说一公斤的肉能打出几百张的皮，可见这个皮有多薄。点一份扁肉，15块钱，端上来后能激发人的食欲，汤里加了紫菜、香葱、葱头油，好香！一份约莫15粒左右，用调羹捞起一颗扁肉，煮完的皮薄到吹弹可破，放入口中嚼一嚼，肉质鲜美，带着一丝丝甜，三下五除二，就下肚了。他们家也有扁肉外卖，老板还会帮你配好酱料，回家只要水开了把扁肉倒下去，把酱料倒进碗里，等扁肉熟了，装进碗里，就可以大快朵颐了。不能错过这家店。

福鼎最出名的是黄记，但是个人觉得黄记越来越难吃，而且贼贵，十块钱就十颗，相当于一颗一块钱，还是环岛蓝平和三小的大毛还有北市场一中的溪西桥这三家好一些，虽然知名度不高，但是口味并不输黄记，反正是觉得福鼎人不怎么吃黄记，外地人来福鼎才会吃