丰顺的客家菜系列，主打野味跟河鲜类。如下图，分别是坑螺，鲫鱼溪黄汤，溪鱼，猪肚包鸡，焖山猪肉，清蒸鲶鱼，客家酿豆腐，炒油麦菜，芋梗炒肉，蜂蛹炒饭。每次吃到坑螺都会觉得特别开心，坑螺对生长环境十分挑剔，干净无污染溪水的石头上就可以找到坑螺，因为生长环境好，所以坑螺不会有多余的沙子小石头之类，所以上桌的分量也不会多，个头的恰到好处，厨师对于火候的把握，让食客品尝到肉质爽口脆嫩的坑螺肉。鲫鱼溪黄汤，选取白鲫鱼，溪黄草一并熬汤，汤色奶黄色，鲜甜得连下两碗。焖山猪肉，没有异味，类似三层的猪肉，肥肉不多，看着也十分结实，撒野满山跑的猪，应该是训练有素的健美猪。清蒸鲶鱼，底层是腌咸菜，然后是切成圈状的鲶鱼，上面是腌梅，还有绿色的蒜片，客家的清蒸做法，上一分钟还在水里游来游去的鱼，下一分享就下了蒸锅，只要火候把握好，绝不会难吃，而且还有烘托味道的腌制品辅助，就是吃不腻。百度百科说鲶鱼又名塘虱鱼，但是同行的朋友都不认同，店家也说塘虱鱼肉色偏黄，肉质也没有鲶鱼好。十分有特色的蜂蛹炒饭，不油腻，嚼起来可香，很棒～！