在南昌做活烤鳗鱼的店还是比较少的，这家是现点现杀，鳗鱼就养在吧台边上的水缸里，可以看到整个过程。工作人员会帮忙烤，烤的时候会先给品尝嫩点然后再给尝试下焦点的。嫩点汁水更多，焦点的更香，看每个人的口味了。2个女生点一条鳗鱼也差不多，会赠送有几个小菜。店里会介绍六种鳗鱼的吃法:第一种直接沾鳗鱼汁、第二种沾鳗鱼汁包海苔、第三种沾辣椒酱加白萝卜、第四种沾山葵包山葱叶、第五种夹姜片、第六种直接沾海盐。山葱叶是东北特有的，我更喜欢沾了鳗鱼汁以后用山葱叶包着吃。店里除了烤鳗鱼外，还有一些常规的烤肉品种。另外还有隐藏菜单哈尔滨红肠和蝉蛹哟！

【殿堂级活鳗盛宴！舌尖上的炭火艺术】推开门的刹那，炭火焦香混着秘制酱香直击灵魂！透明水族箱里鳗鱼游弋，现点现捞的仪式感直接拉满。主厨在开放式烤台前精准翻动鳗串，皮脂滴落炭火激起星点火光，焦糖色酱汁裹着金黄微卷的鳗鱼皮，入口先是酥脆爆开的油脂香，接着是雪白鱼肉在舌尖化开的绵密甘甜！蒲烧酱汁甜咸平衡如交响乐，白烧款撒上山椒粉更显原野风情。搭配鳗肝串的焦脆、鳗鱼骨汤的乳白鲜醇，连垫底的日本米饭都粒粒吸饱酱汁。更惊喜的是鳗鱼三吃玩法：原味/山葵/茶泡饭层层解锁味觉维度！人均100吃到米其林星厨手艺，离店时还收到鳗鱼烧小礼盒——这哪里是吃饭，分明是参与了一场活鳗涅槃的重生仪式！

在西湖区船山路456号。有一家忆芗.烤肉烤鳗鱼店。店内非常的宽敞明亮，干净整洁。服务员非常的热情周到。亲自为我们烤制鳗鱼。鳗鱼都是现杀现烤的新鲜鳗鱼。经过炭火烤制的鳗鱼外焦里嫩，唇齿留香，再蘸上红姜，山葵，山葱叶，海苔等不同的佐料。让你体会不一样的烤鳗鱼的美味。还有黑椒安格斯牛五花。鲜藤椒猪雪花，葱香金针开边虾等多种食材。店里隆重推出各种优惠活动，在视频的左下角，欢迎你前来体验而又风格不同的烤鳗鱼烤肉的滋味。（服务员亲自动手为我们烤制）

[米饭]口味：感觉还蛮好吃的耶，船山路随便找的一家小店，点随便点了几个肉肉，感觉肉肉都很好吃很香烤出来，而且生菜都是一桶一大把，感觉很大气哦，还点了个拌饭也很好吃，肥牛卷拌饭很香很有味道酱香十足，而且牛肉卷也很多，很好吃难道烤肉店的拌饭都很好吃。而且还有小菜，很多小菜好几种，我还是喜欢吃那个黄瓜，黄瓜酸酸甜甜开胃还是很好吃的。其他的我不喜欢，不过是小菜嘛肉好吃就行。[服务铃]服务：服务很好[点赞]我以为小店应该没啥服务结果老板可热情了，自来熟唠嗑很健谈，蛮有意思的。[薄荷]环境：环境还是可以的小本买卖还能装修挺好看，可以了，总体环境很干净装修也很好。大家可以去尝尝看，蛮可以的至少不会失望。反正很多吃夜宵的都回去这种小店尝尝也很不错啊[强][糖果]性价比：价格不贵，可以尝尝看

因为烤鳗鱼好早就看上了这家[爱吃]但也拖了好久才来[薄荷]环境：还不错干净整洁[服务铃]服务：全程是店员小姐姐操作[米饭]口味：新鲜鳗鱼鱼肉和头还会动[捂脸]最喜欢山葵和叶子🍃的搭配团了个餐份量还不错鳗鱼头加了钱做了个汤不腥蛮鲜美的因好奇点了份冻柿子真的好冻吃完饭还没解冻[笑哭]

好吃可以说一百遍！鳗鱼是现杀的。烤得焦焦脆脆蘸上鳗鱼汁，绝！剩下的鱼骨煮鳗鱼豆腐汤也好喝！老板配的山葵也不错！还有隐藏菜单沙葱肥牛，沙葱巨香！烤年糕也是第一次吃！相比桂花糖酱，我更喜欢蘸干碟！辣味才是年糕的绝配[点赞]打卡还送了小青柠汁，解腻！棒！

【惊艳味蕾的烤鳗盛宴】这家店的烤鳗鱼堪称一绝！鳗鱼外皮烤得金黄酥脆，裹着晶莹的蜜色酱汁，入口先是焦糖般的微甜脆感，接着肥美鱼肉在舌尖化开，脂香混合着炭火香气直冲鼻腔。酱汁甜咸平衡得恰到好处，搭配蓬松的鳗鱼饭，米粒吸饱了鳗鱼汁的精华。分量实在得惊人，两人分享都足够。服务员贴心提醒要趁热吃，果然刚上桌时滋滋作响的状态最美味！吃完连手指都想吮干净，绝对是近期吃过最让人回味的料理，烤肉也很好吃，推荐烤鳗鱼朝鲜冷面！

这家忆芗鳗鱼烤肉好好吃！老板是地地道道东北人，新鲜鳗鱼当场现捞现杀，服务员也全程主动帮忙烤肉，火候掌握的刚刚好，一口下去外焦里嫩，好巴适！菜品丰富有特色，鳗鱼吃法还可以diy——鳗鱼汁原汁原味，山葱叶或者山葵卷着吃还有海苔和萝卜片任你口味挑选！🐛！！

终于和朋友来船山路吃这家心心念念的烤鳗鱼啦！！👭一开始看着一整条烤鳗鱼有几十小块还担心会吃腻了，直到店员边烤边给我们讲解烤鳗鱼的好几种吃法，就知道自己的担心完全就是多余的🤪我个人比较喜欢的吃法是[色]：✔直接蘸鳗鱼汁感受鳗鱼的原汁原味✔鳗鱼蘸完鳗鱼汁后用山蒜叶包再加点山葵，感受山蒜叶和山葵的双重冲击✔萝卜片加辣椒再放鳗鱼，脆爽的酸萝卜搭配鲜嫩的鳗鱼，香迷糊惹~谁懂啊！！虽然是特地来吃烤鳗鱼的，但还被烤盘上滋滋冒油的蒜香五花肉和鲜椒牛肉以及手工实蛋、延吉米肠、冷面这些特色东北小吃给惊艳到了都好好吃！！🤤

碳烤活鳗：舌尖舞动的鲜香烟火近日打卡了一家碳烤活鳗鱼店，体验超棒。店面不大，却满是温馨质朴的烟火气，木质桌椅、暖黄灯光，让人瞬间放松。店员热情周到，活鳗鱼上桌时还在鲜活扭动。烤制过程是一场视觉与嗅觉的盛宴，店员熟练翻转鳗鱼，鱼油滴下，“滋滋”作响，香气四溢。烤好的鳗鱼外焦里嫩，表皮金黄酥脆，内里鲜嫩弹牙。蘸上特制酱料，咸甜交织，再包上生菜，清爽解腻。唯一不足是店内通风稍差，吃完身上有油烟味。但这小瑕疵无碍这场美味之旅，喜欢吃鳗鱼的朋友千万别错过。