真正意义上的当地小吃就在居民区的路边的十字路口，据说已经开了几十年，当地的公务员，警察等等都会去这家店吃，番茄汤底是自家独创的，别的地方基本上都没有，每一样都还蛮好吃的，而且价格不贵。一个人吃好几份也就二三十块，量很大。刷新了对福建美食的认知，以前都没有吃过。

也是家老店了～[薄荷]环境：环境的话就是一般般不过吃的是味道嘛「西红柿泡猪腰」觉得他家挺特别的就是西红柿泡猪腰🍅因为长汀小吃店做泡猪腰的很多不稀奇这家的特色之一就是🍅西红柿泡猪腰搭配起来还挺好吃的油葱拌粉和拌面味道也好吃还有「拌肉皮」也是他家特色下饭

空间不算大，来晚了也别多人，不过还好有位置，结果又被后厨倒垃圾的时候溅到，不过总体还是满意的，味道很不错，来到长汀之后的第一顿早餐，泡猪腰、汆猪肉、汆牛肉都是当地特色，值得一试[强]

每日一食—快乐小吃吃完会快乐哈哈，今天吃过最好吃的米饭啦，年度最佳，长汀真是个美食宝地，拌猪皮超级超级好吃！一定要点，还有不一样的西红柿泡猪腰，猪腰切片现烫，配上西红柿汤，酸甜滑嫩。又没有腥味。猪大肠非常Q弹，白米饭一定要来点酸菜和豆角在浇上拌汁。绝！

这家店从开业吃到现在，从学生吃到工作，吃了至少十几年了，品种也一直在丰富。每次放假回来，都会来打卡。大二初二，二个人，点了汆大肠、汆牛肉、拌面、拌粉、炸猪皮，元气满满！拌面🍜满满猪油味，猪皮炸的很香很脆。

龙岩行长汀停氽猪腰氽大肠拌面灼肉皮体现了客家人的自成一体的海纳百川客家人的包容客家人的热情客家人的美食风格各至一派现煮现烫味道鲜美吃不出一丁点猪骚味对于内脏做到这点不易对好吃对于美味就不管健康了对于去客家真的可以一试