想吃鲜生很久了，趁着周年纪念日带女朋友来试试，味道总体还是可以的，符合预期。「白鳗裙边」裙边油脂很丰富，口味比较平淡，口感和左口鱼裙边差不多，唯一不满的是米饭太少了。「鳗鱼寿司」本来以为是常规菜，结果是最让我们惊喜的一道！用的是烤鳗，厚切，皮烤得酥脆无比，非常满意。「鲍鱼手卷」味道还可以，中规中矩，鲍肝酱的味道没有想象中惊艳，米饭也给得太少了。「金枪鱼丼饭」金枪鱼给得非常多，非常满，斋吃金枪鱼味道可能有点平淡，但就米饭吃的话感觉非常合适。「三文鱼柳」三文鱼很肥，非常不错，不必多说。「海胆刺身」这个海胆就不知道是什么情况了，很苦，服务员其实在上菜的时候有提醒了，但还是苦到超乎预料，最后都不想吃了，但是又贵，不吃又很浪费，捏着鼻子吃了，不是说海胆是鲜甜的吗？？我对象直接说对海胆祛魅了。总得来说味道还是可以的，不点海胆还能便宜88块钱，不如多点两个鳗鱼寿司，看着分量不多其实吃完都还挺饱的了。

跟市面上许多吃环境、吃装修的日料店不同，这家店不靠堆砌日式装饰元素来营造所谓氛围，而是凭借新鲜的食材、精准的调味、绝佳的口感来取胜。从这个角度说，这是一家非常之“广东”的日料店，做到了“鱼有鱼味”。纹甲鱿鱼寿司爽脆弹牙，toro寿司鲜甜甘香，鳗鱼寿司外焦里嫩。鲍鱼手卷分量很足，大大个鲍鱼同酱料搭配别有一番风味。寿司上碟前都已经蘸汁调味，毋须再蘸酱油，可见店家很重视食物风味。三文鱼腩和鱼柳部位很好，脂肪线明显，入口油润软糯，厚切口感一流。金枪鱼丼饭非常惊艳，米饭上面铺满各种部位的金枪鱼片，搭配山葵和酱油，味道层次丰富，一入口就带来超级巨大的满足感，咀嚼过后回味无穷。以后有机会的话，一定会再来品尝。

本地也算是排名前三甲的日料店，位置比较抢手，提前预定比较靠谱，在每款寿司中，都基本有调味好，哪怕是刺身寿司类，金枪鱼饭是我喜欢吃的，完全做到香甜回甘，整体下来的体验都很不错，最后消费了人均250多，本地一等的价格

周末打卡和兴广场的鲜生了，环境舒适服务态度也好，口味来说寿司会刺身更好吃😋。「鲍鱼手卷」推荐大家都要试一下这个鲍鱼手卷，上面青色的酱好特别，看评论说是用鲍鱼肝弄成的酱，一口咬下去口感好丰富[色]。「Toro寿司」一件18r，看着慢慢解冻后油脂biu出来了，不过大腹真的不可以吃多，会腻🤣。「三文鱼柳」「纹甲鱿鱼」点了份刺身双拼，三文鱼58🈶150g，吃上去好像是法罗，给的部位很好，鱿鱼中间放了我喜欢的紫苏。

想不到在江門，平價壽司某民大行其道的環境下，有這麼好的壽司店.是我孤陋寡聞了.和興公寓樓的背後，位置略有點隱蔽.環境不大，但好舒服.服務好熱情.坐下還沒開餐體驗感已經很不錯.食物真的好有水平，朋友確實沒有介紹錯.在江門吃過最好吃的鰻魚壽司.蟹棒也好特別，不是一般的大路貨.蟹飯店員介紹是鬆葉蟹，蟹肉的分量比飯還要多.唯一缺點是略帶了一些蟹的部位，吃的時候要注意.好吧，真的好好吃，沒有缺點，正！

强烈推荐toro和剑鱼腩寿司，入口非常惊艳

小姐妹带我去的宝藏小店本来不太爱吃刺身的我也有点期待[笑脸]「纹甲鱿鱼」鱿鱼好鲜[色]寿司饭调好味的小块一口一个「鲍鱼手卷」我朋友最爱的第一次吃鲍鱼软软的点睛之笔是鲍鱼肝酱就是绿色一坨的手卷是现场制作鲍鱼肝酱配在一起吃好好吃😋很鲜美「低温牛舌」牛舌真的香香奶奶的味道配上柠檬冻和沙拉刚刚好「象拔蚌」招牌刺身！真的好鲜甜一点都不腥象拔蚌的内脏煮粥也好甜「和牛寿司」和牛入口即化👍🏻甜虾和三文鱼腩也是赞赞赞[薄荷]环境：装修简洁里面桌子不多可以提前预定[米饭]口味：菜品新鲜！刺身较多很适合爱刺身的宝宝超级推荐以至于吃了第一次就想着第二次来吃柠檬冻也很特别好吃清爽解腻建议店家可以单独出柠檬冻甜品哦

位置：这是鲜生开的分店，在和兴广场背后，看到以前的品居上野居酒屋（已歇业），从边上进去，左拐。总（老）店在育德街尽头，透明的落地玻璃，很容易发现。排队：看运气，最好加店员微信提前订位。[薄荷]环境：地方不大，干净舒适，门口还有一只可爱的小咪。这里板前有几个位置，一二楼设有桌子。总店则只有板前，没有桌子。[服务铃]服务：服务很好，贴心。店长谈吐情商高，店员也很有眼力劲，确实是把顾客需求摆在首位的。[米饭]口味：「金枪鱼丼饭」我有一两年没吃这个了，这次来惊呆了。好多好多金枪鱼啊，不仅有赤身甚至还有中腹（应该没认错！），当然也有增加层次感和美感的鲑鱼籽，饭只有一丢丢（褒义）。图片没有拍出来这个份量，才68🦟一碗，物超所值！！ps这次看到菜单上新增了松叶蟹饭，下次试试。「鲍鱼手卷」这个是每次必点单品，风味浓郁滑口的鲍鱼肝酱，可能不是每人都能接受，有人会觉得比较腥，但我好爱。曾经尝试复刻，太麻烦了，光是原材料就要准备一大堆，鲍鱼肝、昆布、木鱼花、味淋、清酒、黄油、奶油、无菌鸡蛋，又蒸又煮又过筛。18元一个，鲍鱼酱又多，鲍鱼又大又Q弹，吃了就是赚了！不过也有美中不足的地方，这次吃的紫菜不够脆。「甜虾」摆盘很不错，甜虾比较甜糯，个头也不小，虽然味道没有特别突出，但58元5只，也可以吧。「纹甲鱿鱼」这个相对一般啦，不够甜口，韧劲一般。「Toro寿司」18蚊一块的大腹寿司，入口即化，好抵食！↑上面是【这次点的】菜品，价格也为本次消费。[寿司][寿司][寿司][寿司][寿司][寿司][寿司][寿司][寿司][寿司][寿司][寿司][寿司][寿司][寿司][寿司][寿司]趁这次点评，一并把【之前吃过的】也记录一下吧（之前很少拍照记录，不过店里所见即所得，不存在“照骗”）↓：「三文鱼腩」「三文鱼柳」这次没有点，不过之前吃过好几次，很新鲜！鱼腩肥美度很可以。和兴广场的店是按份上的，育德店可以和店员说要多少两。「赤贝刺身」很新鲜，脆口鲜甜，具体大小要看最近货源。「和牛寿司」这个没有太大的记忆点了，可能我不是特别爱熟的寿司。「低温牛舌」这个很不错。牛舌保留了Q弹的口感，不是那种软烂的，那个柠檬桂花冻很解腻。「海胆刺身」很鲜甜！！第一次吃海胆的地方，不过我不专业，有要求的小伙伴估计能尝出来这是哪个种类。「清烧元贝」好大个，味道也可以。「鱼颈寿司」这个没记错的话是可遇不可求的（忘记是不是鱼脸肉）了，印象中有一次吃了一个限定款。「火炙蟹柳」普通的食材，但是味道比一般寿司店要好吃。「白子茶碗蒸」白子，是雄鱼的精巢。处理得很不错，滑口又不腥，很细腻的口感。（可以理解为非常细腻但又不腥的猪脑）「安康鱼肝」同样滑口，但是相比白子口感更为扎实一点，处理起来也很麻烦，抽筋去膜，是个细心耐心活。「帝王蟹棒寿司」这个比一般的蟹柳寿司好吃多了，爱吃蟹柳的点就对了。[糖果]性价比：综合食材、处理手法、味道以及服务，我觉得这家店性价比很高。有一次在育德店，老板刚好在查看熟成的鱼怎样了，我也随口说了一句熟成的，老板很高兴给了我一大块试了一下。几次下来一边吃一边听他和客人交谈，能体会到他对店出品的自豪和对美食的追求。最后，说一下我对这家店的感受吧：这家店不是那种一般的平价寿司店，当然也没有去到贵价的omakase。但是当你想去吃点好的，又不想吃太正式或者太拘谨时，就可以选择来这里。虽然种类不算多，但每样都是用心打磨的，总有一样能入你法眼。

在广场的另一侧位置，位置不算难找，餐厅的环境也很整洁，店内不算很大，但有一二层，菜品选择不是很多，但味道上还是挺好，挺新鲜的[点赞][点赞]店员会推荐当季菜品，刺身都很新鲜，厚实[种草][种草]「Toro寿司」「三文鱼腩」「鱼颈寿司」「金枪鱼军舰」「低温牛舌」肥牛搭夹着菇类的口感，很会解腻，味道还是很不错的[得意]就是价格上还是挺贵的，偶尔一顿还行哦[呲牙][呲牙]

鲜生的分店，环境还不错。「金枪鱼丼饭」金枪鱼品质一般，能吃到明显的筋，口感不好，一般。「芝士焗扇贝」用的冷冻扇贝肉，吃着还行吧。「三文鱼柳」三文鱼很新鲜，口感软嫩，好吃。「和牛寿司」和牛油脂不够，口感略柴，一般。「帝王蟹棒寿司」蟹肉吃着口感一般。「鳗鱼寿司」味道还行。「Toro寿司」口感味道都很好。「火炙三文鱼」全场最佳，表面有明显的火炙香气，里面鱼肉很软嫩，酱料味道也很好。「纹甲鱿鱼」犹豫口感脆弹，还不错。