雨天爬黄山，大风大雨后必须吃多多。徽菜必须安排，在众多店中选中这家。一切都是最好的安排。「黄山一绝」蕨菜小炒，嫩嫩的口感，咸辣适中，香炒野菜很下饭。「黄山臭鳜鱼」千万别被名字劝退，没有很臭，一阵热气闻到腌制调味的独特丑香，哈哈哈，能接受。不要犹豫，吃一口就停不下来，鱼肉紧致，每一筷子的蒜瓣肉竟然口感鲜嫩。必须尝试。「铁板毛豆腐」毛豆腐是特色，虽然有发酵的独特风味，但是口感就像奶酪一样。我是喜欢的。「徽州酱萝卜」开胃菜，酸辣清爽。「小笋肉丝」也是爆炒的菜，笋嫩嫩，肉瘦瘦。

[薄荷]环境：很好，木质桌椅，透过帘子看了一眼后厨还蛮干净[笑脸][米饭]口味：臭鳜鱼：头一次吃徽菜闻着真的有点臭[狗头]，吃起来蛮香，鱼肉紧实又鲜嫩毛豆腐：很特别的口感，看评论很多人吃不太惯，我还蛮喜欢，口感比较类似腐乳，之前在湖南和云南都吃过那边的腐乳感觉很好吃，徽菜的毛豆腐会偏咸香一点。感觉酸萝卜还挺解腻的哈哈哈哈[呲牙][服务铃]服务：店员热情，从进门就引导，会特意介绍徽菜比较重口，江浙这边来吃可以备注少油少盐，上菜速度也很快。[强]

【全味南街小馆｜黄山脚下的徽菜之光】评分：★★★★★人均：¥66南街小馆是黄山汤口镇必打卡的宝藏菜馆！首推**徽州米酿**，酸甜清爽，带着淡淡的米香，女生必点，性价比超高。铁板毛豆腐：堪称一绝，外皮煎得金黄酥脆，内里绵软如腐乳，菌香浓郁，蘸上特制辣酱，鲜辣开胃，完美诠释“闻着怪、吃着香”的徽州特色。绩溪炒粉丝：用红薯粉制作，弹牙爽滑，搭配干笋和肉丝，烟火气十足，是地道的家常风味。黄山一绝：汤汁醇厚，新鲜蕨根配豆丝，山珍的鲜味尽在其中。就连简单的花生米也炸得香脆，配米酿或小酒绝佳！环境简约雅致，老板娘热情周到，还会贴心规划爬山路线。来黄山不吃这家，等于白来！推荐菜：铁板毛豆腐、绩溪炒粉丝、徽州米酿地址：汤口镇寨西徽韵商贸城A-14号「黄山一绝」「黄山臭鳜鱼」「铁板毛豆腐」「桂花酒酿」「徽州地锅鸡」「招牌烤鱼」「笋干烧肉」

[米饭]口味：「黄山臭鳜鱼」还听不错的，又臭又香感觉这个因人而异，有些人可能会不喜欢这个味道，我个人觉得挺有特色的。「黄山一绝」这个平平淡淡，就是蕨菜。「铁板毛豆腐」这个是我比较惊艳的东西，味道说不上来，霉豆腐的口感，加上铁板的加持，融合成了一种很奇特的味道，要尝一下。「椒盐南瓜花」这个还可以，可以点一个尝尝，不错的小零食。所有菜品在我这边的话无功无过吧。[服务铃]服务：服务的话这家店还是很贴心的，店里有各种活动，店家虽然忙态度也都很好，上菜也挺快的。[薄荷]环境：这边离黄山出去口很近，很适合去爬上之前勘测一下路线，或者爬完后休息，而且可以和店家说要停车，它会引导你去停车地方不收停车费哦。总得来说不错的一个黄山小馆子，不想出错，又想品尝一下安徽特色菜的可以尝试。

这家臭鳜鱼堪称味觉的“反差美学”典范，其发酵产生的挥发性硫化物（臭味来源）与鲜味氨基酸形成戏剧化对冲——入口瞬间，绵密的蒜瓣肉质地裹挟着鲜味暴击，在舌尖演绎“先抑后扬”的感官交响。轻度腐败与极致鲜美的临界把控，既暗含徽州人“化险为夷”的生存智慧，又成就了蛋白质分解带来的醇厚层次。这道打破常规认知的“臭味美食”，实为用微生物魔法重塑的味觉奇迹，值得每个食客以开放心态解锁这场穿越百年的发酵密码，服务热情，赠送的烧饼也很香。

[米饭]口味：臭鳜鱼、毛豆腐等传统菜做得正宗，咸鲜微辣，发酵风味浓郁（适合重口味爱好者）。食材新鲜：笋干、蕨菜等山货应季，土鸡汤鲜香，能尝出本地食材的优势。家常感强：锅气足，像“妈妈炒的菜”，推荐红烧小河鱼。[薄荷]环境：木质桌椅、土墙装饰，墙上挂满黄山老照片，氛围朴实亲切，桌面无油渍，餐具消毒到位，干净整洁，厨房透明可见。[服务铃]服务：老板和店员热情，会主动推荐招牌菜，上菜速度较快（非节假日）。免费提供黄山茶饮，结账时可抹零或送小菜，部分菜对菜品辣度、忌口等需求反应较慢，需反复提醒。[糖果]性价比：人均40-60元，分量实在（如臭鳜鱼一整条够2-3人吃），比景区附近餐馆便宜30%左右。米饭免费续，适合学生党或预算有限的游客。这家店是体验徽菜烟火气的好选择，口味正宗、价格亲民，适合追求地道风味的游客。环境虽简单但干净，服务人情味足，性价比在黄山脚下的小馆中名列前茅。

【五星好评】解锁徽菜新体验！这家店的臭鳜鱼彻底把我征服了！朋友推荐来的这家宝藏店铺果然名不虚传！装修是简约的新中式风格，明档厨房看得见的新鲜，服务员小姐姐特别贴心，会主动介绍菜品特色。✨【非遗臭鳜鱼】绝对是我吃过最惊艳的版本！刚端上桌那股独特的"香臭味"就勾得人口水直流，筷子轻轻一拨就露出蒜瓣状的雪白鱼肉。入口先是微微发酵的醇香，紧接着鲜辣浓郁的酱汁在舌尖炸开，鱼肉嫩得能在嘴里化开，连平时不吃臭鳜鱼的闺蜜都连夹三筷！🥢【春笋炒腊肉】简直是时令的完美馈赠！脆嫩的春笋吸饱了腊肉的烟熏香，土猪肉肥瘦相间晶莹透亮，带着柴火灶特有的焦香。最绝的是厨师勾的薄芡，让每片笋都裹着亮晶晶的酱汁，配着五常大米饭瞬间光盘！必须夸夸店里的隐藏福利——赠送的桂花米浆温润清甜，刚好中和了重口菜品的浓郁。人均80+就能吃到这么地道的徽州味，已经约好下周带爸妈来二刷啦！[强][强]（P.S.门口停车位充足，家庭聚餐超友好～）

第二次打卡这家店了，饭点座无虚席的含金量！"黄山双石"将石耳与石鸡的鲜美发挥到极致，山珍野味的醇厚在舌尖绽放；"脆芹鸡杂"锅气十足，芹菜清香裹着鸡杂的脆嫩，辣度恰到好处，还带点酸口；当季"鲜炒竹笋"更是惊艳，脆嫩得能咬出山涧晨露的甘甜。饭点时座无虚席，上菜速度却意外利落。服务员服务相当热情，带着徽州特有的热情，连盛米饭的瓷碗都透着讲究。人均90+就能吃到地道黄山风味，爬完山来这大快朵颐。

🍲**【必点招牌】**🍲▪️**臭鳜鱼**——闻着上头，吃着真香！鱼肉紧实如蒜瓣，发酵后的独特鲜香在舌尖层层绽放，配上徽州土酱烧制，咸鲜微辣，连汤汁都想拌饭三碗！▪️**毛豆腐**——长满绒毛的“黑暗料理”？煎到金黄后外脆里糯，蘸上辣酱，口感像芝士一样绵密，微生物的魔法真绝了！🌿**【山野风味】**🌿▪️**笋干烧肉**：徽州土猪五花+深山野笋干，炭火慢炖到肉酥笋香，油脂渗进笋丝里，一口穿越到皖南农家！▪️**石耳炖土鸡**：黄山悬崖上的石耳，和散养土鸡一起煨足3小时，汤色清亮却鲜到掉眉毛~🍚**【碳水快乐】**🍚▪️**徽州炒饭**：猪油渣+腌菜+土鸡蛋，镬气十足！粒粒分明油润喷香，隐藏吃法是挖一勺臭鳜鱼汤汁拌着吃！▪️**艾草香米糕**：现蒸的墨绿色米糕，淡淡艾草香，软糯不粘牙，甜度刚好解腻~💡**【体验细节】**💡▫️服务员会教你正宗吃法（比如毛豆腐要配辣酱，臭鳜鱼先吃背肉）▫️隐藏福利：买单送冰箱贴**总结：**人均60+吃遍徽州精髓，臭鳜鱼初体验者建议搭配冰镇米酒，发酵美味直接翻倍！记得提前订位

春日看繁花夏日去游泳秋日晒太阳冬日共白头[薄荷]位置：他家就在黄山南换乘站附近下山的第一件事就是要吃大餐步行四五百米就能直达这里[薄荷]环境：店里面挂着红色灯笼看着就喜气洋洋的吃饭的心情也随之变好[米饭]口味：「徽州地锅鸡」徽州菜的味道相对来说咸一些对我们东北人来说就是正正好好鸡肉剁成小块容易入味在小锅里面咕嘟着真是让人食欲大开「笋干烧肉」这个菜在我们那可是不常见春天吃鲜笋正好是时令笋干脆脆的口感很是下饭「黄山一绝」蕨菜是黄山常见山野菜配上豆干青红辣椒爆炒山野间的鲜味十足「小青菜」小小青菜健康的荤素搭配饮食[服务铃]服务：能照顾到每个顾客的口味嗯～多谢款待