「叫花鸡」端上来还有一个拿锤子敲的仪式感，打开之后鸡肉还是比较嫩的，吃多了最后汤里面的有点咸…「杭州熏鱼」感觉跟我们那边的爆鱼差不多的东西，就是没有我们那儿的那么甜…「西湖醋鱼王」来杭州肯定要尝试一下这个啦～没有网上说的那么难吃，感觉还是挺正常的…就是冷了的话会有奇怪的味道…「小笼包子」吃第一口感觉巨咸…颠覆乐我对江浙沪吃甜的观念…一点甜味都没有，是纯咸的…[糖果]性价比：西湖醋鱼贵了点，其他菜的价格都是正常范围内，结账的时候服务员还特意提示了有餐饮消费卷可以领，直接减了100很不错…

老字号的品牌确确实实菜品很稳定～醉虾实在是太好吃～满满的籽加上甜而爽口的酒香～充斥的味蕾～回味相当完美～小炒肉要比绝大多数的餐厅做的好吃，既有洋葱的香，又有油渣的酥香加上杭椒与五花肉的融合……绝对好吃到停不下来～「尖椒小炒肉」「清蒸鲈鱼」「西湖莼菜」

今天老同学安排来，正宗的杭帮菜来吃饭，包间外面的平台，可以看到西湖，环境超美。[薄荷]环境：在西湖边上，闹中取静的感觉，完美。[米饭]口味：杭帮菜主打，咸甜适中，清淡鲜嫩，对食材要求非常高，今天的菜，都挺好吃，西湖醋鱼王，龙井虾仁，刺身也很新鲜，糕点不仅漂亮，还好吃。老字号还是很不错的。

以前总网购知味观，这次总算吃上了新鲜的很老的店了，周末早上去的糕点外卖窗口居然不用排队，五颜六色的糕点好漂亮，条头糕真的好好吃，超级好吃，比网购的好吃一万倍，香甜软糯，早知道就多买一些了，龙井蛋黄酥也很好吃主要是去吃早餐的，早餐品种特别多，什么都有，店面很大，座位很多～环境还行以前没吃过片儿川，其实就是普通的面条，虾仁小笼包酱萝卜混沌都没有南京普通早餐店的好吃，中规中矩，估计是杭州口味比较清淡～总之这么有名的店当然值得来打卡一下～

这个知味观是杭州本土的餐馆，现在有伴手礼还有冷菜，这次发现知味观的伴手礼非常包装，非常漂亮，也非常多人排队，价格嘛，性价比对我个人来说嗯，就是一般了，但是如果来杭州旅游，带伴手礼的话，那肯定是没问题的，每一个包装盒都很有特色，很美。因为太多人排队也没买上现做的糕点，买了只酱鸭超甜，味道一般，再说凉菜吧，卤蛋居然没剥壳，剥开鸡蛋壳就没有什么卤味了，然后还有那个鸭爪比较干硬，买了一个什么，忘了[捂脸]他们的凉菜甜度跟上海本地的凉菜，有的一拼。

1.口味：（1）龙井茶饼：绿茶茶叶的味道很浓郁，口感还可以，我非常喜欢这种绿茶的味道。（2）条头糕：外皮黏糯，里边豆沙馅料非常好吃，我喜欢。（3）龙井蛋黄酥：咸蛋黄味道，其他味道没唱出来。（4）龙井味芡实糕：我吃着一般吧，感觉芡实糕都那样，之前在杨先生糕点买的芡实糕也这样，吃了杨先生芡实糕和知味观芡实糕，我确定我不喜欢吃芡实糕。2.环境：还挺干净整洁的，紧邻路边，在湖滨银泰商圈，挺方便。3.服务：态度很好，我问夹沙糕，后边的服务员很热情的跟我解释什么时候来能买到夹沙糕，什么时候来能买到热乎的现烤的各种糕点。说是上午11点之前来买能买到各类现烤的糕点。4.性价比：非常高，买过南宋胡记、杨先生糕点、知味观，其中知味观的糕点是性价比最高的，味道也非常棒！口感和味道并没有因为价格的降低而降低。买的两个条头糕5.5元，好吃；一个龙井茶饼6元，好吃；买的一个龙井蛋黄酥10元；一盒龙井芡实糕9.8元。最便宜的两种龙井茶饼和条头糕都非常好吃！

[薄荷]环境：装修很不错，因为没有预定，散客是上四楼大厅用餐，大厅布置的很整洁。[服务铃]服务：服务员都很礼貌待人，不过感觉应该都是新人。[米饭]口味：「西湖酥藕」：吃着一般和别的地方差不多。定胜糕：个人比较喜欢，造型也很可爱，小巧玲珑[偷笑]变蛋：第一次尝试，味道还不错。「叫花鸡」：酥软烂，易脱骨，香气浓郁，味道不错。「西湖牛肉羹」：鲜香可口，好喝。「虾仁脆爆鳝」：酸甜口，长鱼炸得酥脆，美味可口，爱吃。椒盐虾：一吃就知道是用鲜活烧的，虾肉口感很不错，椒盐味逊色了点。（味道和油爆虾差不多）[糖果]性价比：还行不算贵。

[薄荷]环境：环境评分元素必须拉满，位置太好了，这怎么能不给高分呢？这家貌似是知味观的总店，位置就在西湖边，湖滨银泰里，那交通真叫一个不便利，过来路上堵了半天，还要经过龙翔桥地铁站口的十字路口，感受一波人流川行。不过上面也说了，位置真的很好，我们预定的包厢，大落地窗，直接就能看到外面的步行街，看着形形色色的游客，沿街的店铺，感觉很棒。对了，这边停车位虽然很紧张，但是来吃饭的话可以免停车费，值得一博！我们五一期间去的，运气不错，占到了一个车位～[服务铃]服务：很棒，带着我家大宝去的，特别喜欢服务员阿姨，就餐期间还学会说“阿姨”了[捂脸]，一个劲出门找阿姨玩点评评分里综合给了四星半，环境和服务都是满分，美中不足的点在于口味和性价比，口味其实我觉得也超预期的好吃，只不过不是每道菜我都喜欢，这个确实见仁见智，所以给个四星半“很棒”，性价比个人感觉菜价还是稍贵一丢丢，依然见仁见智吧，这边评分稍低了一点。「卤牛腱子」不确定是不是这道菜，是一道凉菜，那个牛肉搭配酱料好好吃！「小笼包子」灌汤小笼包，皮包肉馅大，一口吃掉满嘴留汁，我觉得很不错，体现出来了杭州美食的特点「叫花鸡」荷叶包着的，服务生帮忙破开，一打开就有浓浓的荷叶香，这款叫花鸡我觉得比楼外楼吃过的好吃，不过略微有些油，而且炖的太烂了，很多部位的肉都碎了，还需改进可能「西湖醋桂鱼」在西湖醋鱼和龙井虾仁里选择了这道菜，因为是桂鱼，大段的肉都没有刺，非常容易吃，醋味相对来说很重，酸甜口，我家里人觉得有些偏甜了，我倒是觉得还不错，最后一条鱼都被我吃掉了「觅春鲜竹笋樱花虾」这是一道时令新菜，我家人点名想吃笋，所以选了这道，其实我真的不太爱吃笋。。。所以这道是唯二剩下的菜，其实感觉大家都不太习惯吃。而且这道菜98[捂脸]好贵哦「素烧鹅」这道菜也挺有名的吧，不过我一直也不太接受，这次吃完还是觉得不太喜欢「红烧大肠」香，大肠感觉杭州这边吃的也比较多吧，这道菜真是不错，很香，我不太爱吃大肠，但是也吃了好几块。

[薄荷]环境：西湖边总店的二楼是大厅散客，三楼是包厢。位置间距还是比较宽敞的，不拥挤。[服务铃]服务：挺好的。[米饭]口味：「龙井茉莉豆乳茶」茉莉味很重，其他味道说实话不太尝得出。「柠香八爪鱼配绿蔬」八爪鱼有青花椒的味儿，莴笋切得极薄，味道偏淡，如果蘸着红油，又觉得太油，有点可惜了。「中式点心小汇」2颗梅花糕+一块抹茶卷。梅花糕模样挺好的，但是咬下去外表偏硬，内馅偏甜，中间还有二颗葡萄干，不适合我的口味。剩下的都进了同伴的腹中。「杭椒油闷春笋」虽然春天是笋的时节，但当大批量上市的时候就代表笋不好吃了。现在就属于笋的味道很一般的时候，春笋取了嫩的部分，而且没有涩味。杭椒油煸得刚刚好，起了虎皮，甜甜咸咸，不辣，好像还加了一点点醋？比起春笋我更喜欢杭椒，全部挑光。「鸡汁油淋黄鱼」鱼大概半斤到8两左右大小，不算大，经过抱腌，肉质相对紧实了，鱼皮粘嘴，放上三片火腿增添了咸鲜的风味。汤汁据说是鸡汁？夹一块先沾一下汤汁再入口，味道更好。还不错。「蒜香银丝开片虾」小明虾做的。应该是活虾做的，肉还是比较紧实的，但是个头有点小。本来上面的粉丝，我是最喜欢的，因为粉丝通常吸收了鲜味，沾上汤汁，我必然吃得一口不剩，可惜大概就是泡了一下，有点偏硬，影响了口感，也吃不出鲜味。可惜了。[糖果]性价比：看了一下菜单，有点吃惊，价格比我想像中的便宜。我印象中西湖边的知味观一直是价位偏高的，但很多菜的价格跟普通餐馆价格相仿，走的还是平价路线？大概是因为竞争压力吧，毕竟隔壁就是杭州酒家。所以总体还是适合外地游客的老字号。

在杭州16年一直对知味观无感，觉得是游客店（误解）直到吃了口条头糕，让不喜甜的我刷新了味蕾—3天购买2次，斥巨资250[惊讶]条头糕：软糯的糯米皮裹着绵密顺滑的豆沙现买的条头糕好Q弹，油润润的，真的比袋装好吃许多，没袋装那么甜腻。夹沙糕：条头糕plus版，豆沙多到爆，豆沙里夹着很多白芝麻，因为豆沙多甜度会高一些。双酿团：黑芝麻+豆沙的结合，口感更丰富，甜度刚好。第一次购买是流心的黑芝麻很惊艳我，第二次购买黑芝麻和白糖都没化开…乌米饭和桂花年糕，个人不太喜欢，味道很淡。以上点心，放冰箱保质期7天❗️加热：水开后关火用余温把糕点蒸5分钟取出❗️大爷大妈推荐卤味三件套：卤鸭、熏鱼、素烧鹅卤鸭：甜咸口，卤汁很入味，肉一点都不柴。一整只撕着吃，2个小孩子也很喜欢，左手鸭腿右手鸭爪，唇齿留香。熏鱼：不是刚出锅的，买回家已经不酥脆了，没有在家附近菜市场买的好吃。素烧鹅：一整块豆腐皮，回家自己剪成块。味道一般，在其他饭店吃过很多更好吃的。糕点类只买了桃花酥：山楂酸酸甜甜，酸度太高，个人不喜。附上店里价格在图4.5.6‼️