好朋友过生日，恰逢相聚在郑州，遂寻了一个他常去的敏姐厨房庆祝生日。敏姐厨房是信阳菜，一进门就能看到信阳的特色腊肉，挂在架子上，很有食欲。他家的包间大多在二楼，可以用餐，也可以娱乐，在呼朋唤友间品一杯信阳毛尖，来几局掼蛋，也是极好的。他家的菜品都很在线，炒鸡、甲鱼都是用信阳习惯做的，大家都很喜欢，推荐。

过年在这个店聚会，店面位置比较好找，信阳菜整体口感并未达到预期。罗山大肠汤虽肥而不腻，但咸味偏重，缺乏惊喜。其他特色菜如固始鹅块、信阳焖罐肉等也表现平平，没有留下深刻印象。总体来说，这次尝试的信阳菜较为普通。

臭鳜鱼汤汁浓郁，鱼肉紧实成梨子瓣，口感软嫩劲道，汤汁泡米饭吃着很得劲，牛鞭炖鸡腰，汤鲜，香，没有任何异味，喝点酒喝这个汤胃里非常舒服，男人的加油站，腊排锅，这个季节正是吃腊味的时候，腊香味刚刚好，腊排炖的火候也是正好，吃着肉不柴，豆腐炒的还可以，喜欢吃信阳菜的可以体验一下。