我是去年国庆期间结识到这家宝藏小店的，记得当时买了白斩鸡，印象很好，今天正好又路过，必须要再次光临。白斩鸡：鸡皮有些许弹性，鸡肉鲜嫩并带有鸡肉的香气，皮里还带着些许的肉冻，用店家特配的酱油加香菜，一蘸，那种崇明鸡的风味就出来了。我是个极爱白斩鸡的土生土长上海人，但他家的白斩鸡在我看来，一点不逊色于其他鸡店。怪不得这里的上海爷叔阿姨络绎不绝。

上海很多个分店，偷个懒，点的外卖买的。买了一份三黄鸡，一份盐水鸡。白斩三黄鸡，肉质非常嫩，选的鸡腿部位，口感非常好，送了一包酱油，酱油是有点微甜的，上海风味酱油。盐水鸡，皮比较脆，肉的咸淡程度正好，复合现代人口味。

上海的街头很多这种档口，应该是中午的原因，没什么人，整个档口非常长，一半是卖熟食的，一半是现蒸的馒头包子类糕点。在旁边医院做影像检查，中午去吃饭路过买了半只三黄鸡，配了两包料汁，不沾料基本没什么味道，但也没有鸡肉的腥味，鸡皮口感很好，鸡肉也不柴。