正宗好吃😋

「回锅肉」超级正宗的四川味道~这家从小就有，很多年的老店，姐姐说小时候就吃凉拌面，这么多年了味道还是没变「水煮肉片」朋友推荐水煮肉片比水煮鱼好吃[点赞][点赞]「干煸豆角」豆角有点焦~可能就是这种做法，都有点酥了，老板和店员都很友善，味道也更适合东北口味，值得常来[调皮][调皮][调皮]

摘完樱桃，来太平湾吃个川菜，店名就叫成都风味小吃，老板和厨师都是四川人，菜品接近四川土菜馆的味道。太平湾最出名的就是凉拌菜，好吃的关键就是熬制的红油和麻椒面，无论荤菜素菜，加入了这些调料都不会难吃。「凉拌鸡」选用的是土鸡，口感没有肉食鸡那么嫩，但鸡味更足，所谓鸡味就是它的油脂香，吃到嘴里麻辣适口。「凉拌口条」也不错，口条提前卤制，切片后凉拌，入口弹嫩，回味中有少许甜味，而这甜味除了白糖，还有洋葱自带的回甘。「回锅肉」炒的卖相一般，很多肉片都炒散了，但味道是真不错。里面放了两个部位的猪肉，五花肉和猪腿肉，这样一盘肉半肥半瘦，可以迎合每个食客的口味。我喜欢肥一点的，吃着更香，入口有浓郁的豆瓣豆豉香味，特别下饭。「水煮鱼」是这一餐最好吃的菜，选用了框镜鲤鱼，其实我不太喜欢鲤鱼，因为它的小刺多，但餐厅的调味让我没法拒绝，汤底麻辣味很浓，鱼肉口感滑嫩，特别入味。里面还配了豆腐皮和豆芽，也很好吃。太平湾的成都风味小吃还有很多菜品，几乎不会踩雷。菜单上只有爆炒鸡胗，麻辣口的，因为点的菜品几乎都是麻辣的，就让后厨做个「泡椒鸡胗」，整体味道不错，酸辣适中，鸡胗特别新鲜，入口脆嫩，泡椒的加入彻底消除了鸡胗的腥气，特别棒。麻婆豆腐是老板给我推荐的，品尝后就知道老板为何这么又自信，麻、辣、烫、嫩、鲜，都完全展现了出来。味道给的很足，但没有很咸，来上一勺拌入米饭，和在市内吃的川菜味道都不同，应该是豆腐选的好，入口有很浓的豆香味。豌豆尖是店家自己在大棚种的，这是在四川最受欢迎的青菜，炒的火候很好，特别嫩，我很喜欢它那种独特的清香味。汤品可以尝尝榨菜肉丝汤，榨菜是我们最常见的咸菜，其实用它来做汤，是可以提鲜的，有的南方人做番茄蛋花汤时，也会放些榨菜。这里用的榨菜不太咸，汤头混合着肉丝的鲜香，还加了些粉丝，虽然清淡，但并不寡淡。主食可以尝尝「凉拌面」，面条是碱水面，特别筋道。调味麻辣酸甜，浇头里放了少许酸豆角，清爽开胃。