「藕圆子」搓的圆子很碎，基本吃不到藕丁的颗粒感，有种但闻其声不闻其人的感觉。「牛肉锅贴」准确来说是炸饺子吧，炸的很酥脆，蘸料应该调制的，跟外面的不太一样。「牙签肉」跟最开始吃过的感觉不太一样了，不知道是不是换了厨师，粉感略重。「卤水牛蛙」略辣，印象中以前吃的没有这么辣。好多年前就跟朋友一起吃过的，那时候还没有万象城，生意也蛮好。近期去过几次，一次堂食，一次外带，总感觉不太像以前的味道了，也可能年份太久了记忆偏差，不过藕圆子和锅贴还可以啦。图一图二图十二以前的，其他都是现在的。

给滨江小吃台北路店的3.5星评价来咯~✨（附灵魂表情包）【总体体验：一半火焰🔥，一半咸鱼🐟】时隔多年，冲着老字号的招牌带女盆二度打卡，结果发现菜单改版堪比偶像剧翻拍——经典角色全崩坏[心碎]！牛蛙肉质仿佛在健身房死磕三个月，硬到能参加举重比赛🐸[加油]（隔壁跳跳蛙连夜发来嘲笑）；凉面像极了相亲市场上的「普男」🍜，麻酱味寡淡到连酸豆角和花生米都逃婚了；牛肉锅贴更是重量级选手🥟，皮厚得能防弹，咬一口直接加入「板牙锻炼计划」🤯，内馅碎成渣渣，建议改名叫「牛肉碎碎念」……【唯二欣慰：凤爪の逆袭】姜辣凤爪是全场MVP🌶️👑！软糯入味到连骨头都想嗦干净，68元的价格勉强算「为爱发电」值回票价[OK]~【藕圆子の绝地反击】炸藕圆子妥妥是今日MVP备胎🥈！金灿灿的丸子像极了散装黄金，咬开瞬间上演《舌尖上的爆破戏》💥——外皮酥到能演武侠片里的暗器，内里藕丝却嫩得能掐出水💦！关键这分量堪比「碳水界的慈善家」，22元的价格让隔壁网红锅贴直接哭晕在油锅~（老板是不是偷偷用藕丝编了本《致富经》？📚）【环境服务：大排档の倔强】环境主打「复古工业风」——其实就是水泥墙+塑料/木凳啦🪑（洗手液至今流浪在传说中🧴）。点餐大叔仿佛在演《这个杀手不太冷》，问三句回0.5句🗣️❌，建议店家给他配个「自动回复喇叭」📢。人均100的客单配上这配置，钱包表示需要心理按摩💸[心碎]。【最后の呐喊】求求把锅贴改回薄皮长条款吧！现在的版本简直是碳水刺客🥷，顺便给牛蛙报个瑜伽班🧘♂️。如果出个「怀旧套餐+洗手液自由」，本打工人立刻带全公司来团建（疯狂暗示.jpg）[双手合十]！总结：3.5星给凤爪和回忆情怀，剩下0.5留给老板的悔改空间~🌟🌟💫

滨江小吃（台北路店）探店评测藏身台北路杂技厅旁的老牌市井小店，以重口味汉派卤味和炸物稳坐街坊心头好。招牌姜辣鸡爪堪称一绝，先卤后以老姜、辣椒慢熬至软糯脱骨，辣中透麻，入口即化；炸藕圆子外皮焦脆如金壳，内馅藕蓉细腻带清甜，蘸辣椒酱层次更丰。卤水牛蛙肉质肥嫩但偶有调味不均，建议搭配牛肉锅贴——皮脆馅鲜，蒜香蘸汁画龙点睛。环境简陋却烟火气十足，饭点常需拼桌，上菜快且分量扎实。人均约68元，适合三五好友畅饮夜宵。若路过台北路，不妨为这口地道老汉口滋味驻足。

今天这餐对于我来说绝对是碳水爆炸的一餐凉面属于口水派干净且清爽的口感整体均线以上水平煎饺的饺子是自己手工包的那种馅的调味中规中矩对于我来说皮子我认为稍微厚了一点藕夹是现炸现制的十分酥脆但对于我来说衣服厚了一点肉夹的少了一点但这份酥脆真心好吃卤藕的调味是自己独有的一种味道除了卤料的传统味道之外还散发着一些药草的浅浅的味道不错卤虾以为是提前做好的加热或者不加热直接上桌即可但确是现做虾虽小所以虾皮不厚且肉质紧实未久经油类烹炸所以整体口感爽利和卤藕的味型差不太多但又经过加热所谓一热三鲜整体的给人感觉就是鲜爽今日最佳滨江小吃收藏多年可以自由决定火辣的程度过年期间依然营业终得偿所愿值得推荐

【滨江小吃】老灶台飘香的双绝江湖滨江小吃的玻璃橱窗里永远蒸腾着白雾，这家开了二十年的老店靠一锅牛肉锅贴、一盅姜辣鸡爪拴住了无数食客的胃。服务员多是操着本地口音的阿姨，上菜时会特意叮嘱“锅贴要蘸醋才灵光”。牛肉锅贴现包现煎，铸铁锅转着圈浇油时滋啦作响，揭盖瞬间焦糖色冰花脆底惊艳亮相。咬破薄韧面皮，滚烫肉汁混着葱姜香涌出，牛腿肉馅弹牙紧实，蘸镇江香醋能解腻提鲜。招牌姜辣鸡爪每日限量，砂锅里卧着琥珀色的浓稠酱汁，鸡爪炖得软糯脱骨却不散形，老姜与干椒的辛烈被冰糖驯化成层次分明的热辣，啃到指尖都忍不住嗦两下。店面狭小却收拾利落，磨得发亮的木桌椅泛着油光，墙上的手写菜单挂着酱汁痕迹。冬日里捧着热腾腾的砂锅，看窗外江风呼啸，恍惚回到旧时街坊食堂。人均40元能吃到唇齿留香，离店时总有人打包生锅贴——这家深夜十点半仍飘着姜辣香的老铺子，早成了城市胃囊里最熨帖的存在。

超好吃耶！当地人带着来的，可以说是非常之有特色。卤水牛蛙第一次吃，牛蛙的肉质非常的紧实，第一次吃这样的牛蛙，完全不一样，好像是鸡肉牙签肉孜然味，不错，有点像是蛋白肉的口感卤鸡爪非常软烂，不咸，味道正合适煎饺是那种大饺子，北方的大馅儿

「招牌姜辣鸡爪」看图我一直以为是锅仔那种，上菜了才发现原来是小吃那种小盆装。鸡爪特别软烂，里面卤料味道比较重，姜味重但是不是那种呛人的辣，有一点点鸡的味道但是整体挺好吃的「凉拌泥蒿」超级超级嫩新鲜，这个泥蒿居然大部分都是那种黄绿色的（就是超级嫩的那种，就是在家里炒着吃一般都是翠绿为主），调味没有什么花里胡哨是，但是就是吃进去很清爽很脆嫩！「藕圆子」在冬天感觉不是很暖，其实在湖北藕圆子住在火锅里面也很好吃，推荐特地来吃炸藕圆的不要错过煮火锅（所以纯吃干炸的有点不习惯）

滨江小吃前几天春林凉面踩雷得到众多网友呼应。于是我突然想到以前打牌结束经常宵夜的老点——武汉杂技厅对面的滨江小吃常年提供凉面，今天特地从华农一车杀过来。点了一碗凉面8大洋（价格和春林凉面一样，但是配料和味道绝对胜出春林），一份牛肉锅贴17大洋10个。锅贴每个个头很大，牛肉馅是货真价实的好牛肉，是他们家的拳头产品，（另外一个是云吞和卤牛蛙）滨江小吃是一对姐妹和老公一起打理，起源于汉口兰陵路，后来搬迁至此，是一家30年的老店了。我们以前常来的是它旁边的老店，8年前搬迁到现在的新店。现在店里品种比以前丰富多了，可供选择的余地比较大，甚至吃虾季节还卖小龙虾。凉面更是一年四季供应，这在武汉餐饮界还是比较少见的。

这家店位于建设大道台北路口，地铁7号线取水楼站可到，交通很方便。他们家主要做各种小吃，有卤菜，主食，还有其他炸货。卤菜品种很多，荤菜素菜都有，卤得也很入味，味道有点微辣，特别推荐他们家的卤牛蛙，牛肉锅贴。

台北路杂技厅对面的一家老字号了，店内空间不大，但烟火气满满。老板热情得很，点菜时还会唠唠家常，让人心里暖乎乎的。「招牌姜辣鸡爪」姜辣凤爪面一端上桌，香味直钻鼻腔。凤爪软糯脱骨，轻轻一抿就下来了，姜辣味浓郁醇厚，完美渗透进每一丝肉里，给味蕾带来恰到好处的刺激。面条爽滑劲道，充分吸收了凤爪汤汁的精华，每一口都超满足。「牛肉锅贴」牛肉锅贴堪称一绝，外皮煎得金黄酥脆，咬下去“嘎吱”作响。内馅是实实在在的牛肉，鲜嫩多汁，还带着淡淡的葱香，蘸上店里特制的醋汁，那味道绝了。「牙签肉」牙签肉也没让人失望，肉质紧实有嚼劲，腌制得十分入味，孜然和辣椒面的搭配堪称完美，香香辣辣的，一口一个根本停不下来。