跟着本地人来马营打卡啦～一般餐馆的模样；嬢嬢态度都挺不错的。「搅团」本地人说这家做的搅团很经典。看着简单，做起来全凭功夫。百度了一下：它是杂粮面（具体啥面粉我没吃出来[悠闲]）掺着水，在大铁锅里被木勺搅得翻江倒海，越搅越稠，越搅越筋道，直到面团在勺上挂得住、扯不断，才算得了"筋道"的精髓。盛在粗瓷碗里，像块温润的黄玉（个人觉得有点类似米豆腐的口感）。真正的灵魂在旁边那一排小料：浆水菜酸得清爽，是夏天的救星；还有韭菜花的鲜、醋的酸、辣子的香，还配了两碟小菜，还都能无限续加！挖一勺搅团，铺满几种料，往嘴里一送，粮食的绵密裹着各种滋味在舌尖炸开，粗粝里藏着细腻，越嚼越有回甘。但要是配上重庆的油辣子我可能会更吃得习惯些哈哈哈～「凉拌驴肉」肉质红亮，肉香醇厚，一点不腥，只是盐味比寻常重了几分，好在有青椒丝和洋葱丝来搭救。本地线椒切得细匀，生脆里裹着清清爽爽的辣，紫皮洋葱丝带着自然的甜润，微微的辛辣气被盐分激得更透，嚼起来咔嚓作响，与驴肉的绵密形成有趣的对比。这两样素菜吸足了肉汁里的咸香，自身的清爽又平衡了咸味，成了盘中最讨喜的"缓冲带"。还可配搅团一起吃，酸浆水的清爽刚好解了咸，一筷子肉配一口搅团，越吃越有滋味。总体感觉：搅团很特色，第一次吃的小伙伴估计都会有些吃不太习惯，不过主打体验嘛～驴肉挺香，就是偏咸口了些，也或许这边就是搭配馍馍一起吃的。