来这边旅游，看到很多人推荐这里的特色美食炒扒拉，特意跑到山丹县来吃正宗的扒拉。某书有人安利这家老字号，来了发现真不错。「炒拨拉」很香，完全没有肉腥味，老板怕我们外地人吃不惯，说内脏还能换成牛羊肉炒，味道一样的，但我们还是想试试本地特色，炒的内脏，还能接受，挺好吃的。「米酒」挺好喝，像饮料一样，没有度数。[服务铃]服务：老板非常热情，服务满分💯[薄荷]环境：店里干净卫生，桌椅摆放整齐

非常好吃！心心念念这家店已经五六年了，疫情期间在家看了小城夜食记，有一期专门介绍这家店，这次自驾行专门路过山丹县来打卡。当年收藏的地点已经拆了，兜兜转转找到了新店的位置，本来还心存疑虑害怕是山寨店，当老板娘刘玉珍出现那一刻一下子放心了[强]

来山丹一定要试试炒拨拉！这家小店彻底征服了我的味蕾！现切的羊杂、羊肚、羊肝在滚烫的铁板上滋滋作响，师傅娴熟地颠锅翻炒，撒上大把孜然、辣椒面和葱花，香气瞬间钻进鼻腔，光闻着就馋得不行！入口更是惊艳，羊杂处理得干净没有膻味，脆嫩弹牙的口感搭配焦香四溢的外皮，每一口都裹满了浓郁的西北风味调料。分量超实在，配上解腻的蒜瓣和当地特色沙葱，再就着啤酒，烟火气十足！小店环境接地气，老板热情好客，边吃边听着方言唠嗑，这种沉浸式的美食体验太绝了！强烈推荐给每一个爱重口美食的朋友，吃过绝对忘不了！

味道很赞,价格实惠,服务态度热情,是外地游客的不二选择