饸饹面作为中国北方地区的传统面食之一，凭借其独特的口感和丰富的营养价值深受喜爱。饸饹面以荞麦面或其他杂粮面制成，面条劲道有嚼劲，汤头鲜美醇厚，搭配时令蔬菜，不仅色香味俱佳，还兼具健康营养。尤其是加入了几片卤肉或是豆腐、鸡蛋等佐料，使得整个口感层次分明，味道更加丰富。

绛县广场北路46号路东店侧红叶饭店，社区卫生中心同仁医院对面，中午饭点人最多满座的唯一一家店，冲着人多来打卡，性价比高，一小碗饸饹面菠菜的只要5块，3分钟快速出餐，地道的本地特色饸饹面，面爽口，肉一惯偏咸口（本地饸饹面建议改良鲜肉口），阿姨服务态度好人热情。