去到了中亭街逛了上下行，景色还是很不错的，国庆假期可能来的早，所以人潮还没有出现。去附近吃了猪脚饭，老板很会做生意，推荐了店里的招牌是猪脚加脆皮烧鸭。中份的35块。感觉有一点油，但要吃猪脚饭的话就不能怕这些。鸭肉还可以，一般般，整体表现个人觉得大概65分。

无数次回购，这就是福州最好吃的隆江猪脚饭啊！别的那些都什么玩意，开了这么多家隆江猪脚饭，吃一家骂一家，还是蔡记最好吃。唐老师推荐过那么多餐厅，好吃的不算多。这家是真的不错。至少在福州没有对手。最好吃的还是猪脚和肉卷，这两个最正宗。剩下那些普普通通吧。希望以后可以有个肉卷➕猪脚的套餐。那些说猪脚太烂的，我只能说。。。这是隆江猪脚饭，不是酱肘花。要的就是这个烂糊劲啊！不说了，吃饭了

【蔡记隆江猪脚饭】🏡：福建省福州市台江区透龙街2号[薄荷]环境：柜台设在门口，老板守柜台招呼着往来食客，柜台旁有很大的明档操作区，挂满了各式烧腊食材，现切装盘。[服务铃]服务：几位大姐手脚麻利，送餐、清台和打包外卖，待客热情友善。[米饭]口味：「猪蹄拼盘」招牌菜，猪皮Q弹，蹄筋软烂入味，好吃；「烧鹅拼」鹅皮鹅肉肥瘦相间，鲜甜适中，好吃。另外附送白菜、咸菜和萝卜肉汤解腻很好吃。