在恒隆六楼绿色电梯旁，作为减脂健康餐，尤其喜欢他们家的能量碗，一碗就涵盖晚餐所有需要的营养成分，三文鱼是首选。现在菜单还把热量都标记出来了，简直是精准对标。虽然一碗就够热量了，但是还是喜欢搭配个菌菇吃，可以让餐厅少油少盐，搭配无负担。每次不知道吃什么，就会想起他们家的能量碗，味道调的也很好，绝对标杆产品啊。

好久没吃火炙寿司🍣，作为商场店无论从菜品新鲜度、种类价格都相对不错。恒隆和柏威年都有店。[点赞][米饭]口味：厚切三文鱼总共五块，鱼肉新鲜肥美。焦糖三文鱼寿司味道也不错，做法更新颖一些。天妇罗虾🍤和以前比起来，口感变差了，不如之前好吃。特色王牌卷可以半份拼了，这个改变很贴心。[糖果]性价比：相对来说人均100元的日料店，吃的还很撑，性价比不错。

[薄荷]环境：还不错，挺有氛围，卫生也比较干净。[服务铃]服务：整体还不错，中规中矩。「火炙焦糖三文鱼寿司」非常好吃，焦糖烤得很脆，人非常喜欢。「天妇罗炸虾」一共四只虾都非常大，外壳炸得非常酥脆，虾肉也非常新鲜，很好吃。「火山鸡蛋糕」第一口吃下去非常好吃，芝士和鸡蛋糕的融合口感非常好，但是下层蛋糕就很一般，石锅加热的有点老，而且没有任何味道，吃到后边很一般，分量非常足。「寿喜牛肉乌冬面」中规中矩，汤略微咸一点点，整体还是很好吃的。「鸡丸子豆乳锅」汤的口味比较浓郁，整体是偏甜口肉能喝出蔬菜的味道，肉丸还是很好吃的，肉丸里有脆骨。他家整体是比较好吃的寿司基本不踩雷。

3pm非高峰时段的偶然体验，意外窥见后厨对品控的执着追求，去的时候店家正在试菜，三碗一样的认真摆放品尝，期待有好吃的新品问世！简单吃一口，寿喜牛肉乌冬面、火炙海鲜碗与低碳沙拉碗三款菜品如艺术品般工整陈列。「火炙低碳色拉碗」火炙低碳沙拉碗的南瓜泥堪称点睛之笔，绵密清甜裹挟烟熏香气，凉掉的紫米饭稍显硬实，若温热些会更熨帖；「牛油果海鲜碗」火炙海鲜碗延续一贯的轻盈风格，三文鱼和蟹籽糅合少许山葵酱加牛油果后脂香微溢，软糯温热的寿司米对脾胃虚弱者尤为友好，一直很喜欢吃这碗，够清淡。我来了几次都为了吃它，米饭很软适合脾胃虚弱人士。「寿喜牛肉乌冬面」寿喜牛肉乌冬面以醇厚汤底唤醒味蕾，昆布柴鱼高汤与甜酱油的平衡感极佳，嗦完热汤面浑身沁出薄汗的畅快感，颇似日式汤浴后的治愈。[米饭]口味：沙拉碗用南瓜泥替代传统酱汁，对血糖波动敏感者堪称福音。[服务铃]服务：海鲜碗有来跟我确认是生冷能否吃🍽️，也是贴心的。

焦糖三文鱼寿司必点!非常非常赞，他家的招牌。焦糖炙烤成了薄薄的脆壳，三文鱼和米饭融合的很好，两口一个很nice。可回购~王牌卷鱼籽很多，里面应该有炸的面糊，吃起来酥酥的。没有三文鱼的惊艳，但也还不错，料很多。南瓜粥不甜，所以很适合清口喝。他家的小布丁有些太甜了，不香，所以这俩可以配合一起吃。天妇罗炸虾第一只天妇罗最好吃，刚出锅酥酥脆脆，里面的虾有鲜甜的味道，应该是先做的。但第二只以后就有点腻了，搭配的萝卜蘸料还不错。如果可以建议点炸虾乌冬面。芝士虾滑口蘑汤汁不够厚，所以挂不上去，单口尝汤味道比较足，但挂不到口蘑上，很一般，而且芝士好少，还不如去吃西餐店的番茄菜。还是建议直接购买团购餐比较好，单点的踩雷了，团购餐里的算是比较招牌的。

环境很好，以前经常来吃，今天要返京就中午来吃，口味还是保持比较好，寿司也都很好吃，他家大酱汤很好喝，还有一元换购鸡肉串活动，性价比高「火炙焦糖三文鱼寿司」「鲜虾牛油果卷」「火炙熔岩牛排」「火炙低碳色拉碗」「火炙焦糖三文鱼寿司」「鲜虾牛油果卷」「火炙熔岩牛排」「火炙低碳色拉碗」「北海道肥牛大酱汤」这几道菜每次必点，很推荐

其实来这家店好几次了，来恒隆广场逛街偶尔来这家，公平的说，食材和做法都还可以，炙烤寿司火候和味道也都还不错，至少在大连算是品质不错的。但是我很无语的是他家的点菜系统，简直像砍一砍软件，选了一个品类，还有二级选择，然后还有三级选择，你这是干嘛？我是来吃饭的，简单一点不可以吗？非常影响就餐体验和心情！公平评价，口味和食材品质，我觉得都不错，点餐服务软件，差评！就餐体验差评！

周末的饭点上座率高，去的早没有等位还能选到喜欢的位置，西餐厅的氛围，优雅舒适服务态度挺好的，提前说了不想吃生食，很耐心地介绍哪些是半熟，全熟是否影响口感等，还帮忙备注了全熟，也不会过份推销打卡点评之类的，就餐体验感好寿司点了推荐率最高的四款，个人最爱牛油果跟鹅肝和牛，口感有层次也没有腥味

看着平平无奇的寿司店能有多好吃却是真的很好吃食材颜值味道服务全在线第一次觉得大米饭那么高级呢有种吃不起的感觉了每一盘都是舍不得下手不知道该先吃哪里牛排也是烤的恰到好处简直是我心里的宝藏店铺了以后这家也是首选的餐厅之一

[薄荷]环境：在恒隆广场6楼位置还挺好找的环境不错光线很柔和很🈶️氛围感[米饭]口味：菜品豆很美味三文鱼特别出圈口感鲜嫩焦糖不是特别甜配三文鱼刚好牛排很嫩，研究了很久，不知道为啥自己在家里做的那么老……[服务铃]服务：服务态度很好都很细致[糖果]性价比：性价比高