静宁的苹果，这两年名声大振，静宁的烧鸡也是静宁的特产之一，号称有百年历史，今日有幸被网友安利，作为一个传统吃货，必须探店，更何况，自古陕甘宁一家亲，必须前往，一探究竟。一大早先去永盛斋探店，吃完泡馍直接去青龙路，店门面不大，门头非常醒目，最重要的就是店家承诺的三无产品，无添加，无色素，无防腐，来得早不如来得巧，十一点刚出锅的烧鸡，让人看着就垂涎欲滴，香味扑鼻，面善而又帅气的老板很是热情，马上就能感觉到甘肃人的朴实，毕竟是第一次来，本想买上半只品尝一下，老板一句朴实的话语打动了我，建议你买一只，真的非常好吃，放在别人身上，这就是推销，放在面善的老板身上，我能感觉到发自内心的声音，二话不说，西北汉子的豪爽，一只包起来……都说细节决定成败，我从他家烧鸡的包装油纸，塑料袋就能看出店家的用心之处，都是量身定制，在咱西安的坊上，有一家算一家，大部分都是塑料袋(非定制)，好的给你用一张白颜色的油纸，让人内心非常不舒服，我最爱光临的两家，广济街北口的广鑫斋，大皮院西头的天津东汪斋，这都是坊上有年代的两家烧鸡店。但是，在包装上，明显显得贫气很多，他家还有过节送礼的礼盒，从点点滴滴就能看出来，老板想把静宁烧鸡做大做强，做出静宁烧鸡在西安的一张名片。中午一觉起来，最大的事情，最重要的事情，就是在家里慢慢品尝美味(静宁烧鸡)，烧鸡就是撕着吃，虽然不是很文气，但是确实很过瘾，在自己家里，也就不那么讲究了，观其色，热的时候，鸡皮微微发黄，放置几个小时以后，鸡皮颜色卤制色变重，鸡皮紧致，吃到嘴里劲道弹牙，鸡肉也非常紧致，就好比运动员的肌肉，但是，又不影响味道的进入，每次我最不爱的就是鸡腿，因为鸡肉厚实，味道不容易进入，食之无味，弃之可惜，但是，他家的鸡腿，味道深入其中，鸡肉有嚼劲，不像速成鸡，鸡肉松软无弹性，不能吃出鸡皮和鸡肉的层次感，太香了，事实证明，老板让我买一只是绝对正确的。后来在网上查询了一下，静宁的特产，苹果，烧鸡和酥梨，还有大饼，类似我们的锅盔，他家也有，改天一定去品尝一下。静宁的烧鸡在过去，都是陕甘宁走亲访友必不可少的礼品，确实是名不虚传，从我内心也决定了，今天过年走亲戚的礼品，静宁烧鸡就是其中之一。在这里，也希望老板不忘初心方得始终，把握好原材料是关键，让更多的西安食客，品尝到你家的静宁烧鸡。

烧鸡味道非常香，非常入味，和回民的老杨家，马德全，还有百代比起来，味道完全不一样，宝藏小馆，值得推荐给大家！！！

土鸡爪口感鲜美，肉质鲜嫩滑爽，鸡爪不大，但是炖得恰到好处，皮肉分离，入口即化。汤料丰富，滋味浓郁，辣中带麻，麻里透香，令人回味无穷。这是一道极具特色的美食，适合与朋友和家人一起分享，是值得一试的好味道。